등심에 붙은 컨트리스타일 립을 먼저 소개해드리면서
목살이 영어로 컨트리스타일 립이라고 생각하실까봐
이번에는 목살을 가지고 왔습니다.
미국에서 돼지 목살이란 부위는 없습니다.
대신 이동네는 어깨살이 있어요.
Neck 을 찾지 마시고 Shoulder 부위를 찾으셔야하는데
Shoulder 가 또 목살만 말하는 부위는 아닙니다.
Picnic 을 보신 분들께서는 아시는 내용이시지요?^^
미국에서 돼지 목살을 찾으려면 어떤 부위를 찾아야하는지,
어떻게 잘라야하는지에 대해 이야기해드리겠습니다.
