헉.. 할로윈 호박 이야기를 빼놓고 넘어갔었네요!
늦었지만 지금이라도 전해드립니다^^
다들 할로윈과 땡스기빙 시즌에 호박서리 다녀오시죠??
예쁘게 생긴 호박을 주워서 카빙을 하거나 그대로 장식을 많이 하실텐데요,
그런데 그때 나온 조각이나 장식 후의 호박은 대부분 버리시더라구요.
먹으면 안되는 줄 알고 계시는 분들이 많으시던데
이 호박들 먹어도 되는 호박입니다!!
(장식용으로 파는 호박도 물론 있어요)
심지어 무척 맛있어요!!
맛과 식감은 딱 단호박과 한국 늙은 호박의 중간정도입니다.
적당히 달고 적당히 단단한 식감을 가지고 있어요!
그래서 한식에 참 잘어울리고 우리입에도 익숙합니다.
이 호박을 어떻게 손질해야하는지, 어떤 요리에 쓸 수 있는지 알려드릴게요^^
