저도 요리책에서 본건데 드립니다.

재료
콩나물 400그람, 쇠고기 100그람, 표고버섯 4장, 양파.당근 1/2개씩, 미나리 1단, 달걀 2개, 소금.깨소금 조금씩, 참기름.기름 2큰술씩.

콩나물 양념
참기름 1/2큰술, 소금 조금

쇠고기 양념
진간장 1큰술, 설탕 1작은 술, 다진 파.마늘.깨소금.참기름.후춧가루 조금씩

1. 양파와 당근은 껍질을 벗기고 썰어서 숨이 죽을 정도만 절여놓고 달걀로 지단을 부쳐 째썬다. 모든 야채를 각각 채썰어 볶아내고 양념장에 무친 쇠고기와 표고버섯도 볶는다.
2. 콩나물을 삶아서 물기를 빼고 콩나물을 양념으로 무친다.
3. 볶아낸 재료들을 그릇에 담고 참기름과 깨소금으로 양념하여 무친다.