밥통이나 압력솥 이용한 약식보다 좀 쫀득한 맛이 더 있는 것 같아요. 무엇보다 오븐에 넣어놓으면 만들어지는 동안 잊어버려도 되니까 편하더라구요.

재료는요

1.찹쌀 2 컵

2.간장 2 큰술

3.참기름 2 큰술

4.흑설탕 1 컵(dark brown sugar)

5.소금 1/2 작은술

6.건포도 1/2 컵

7.잣 1/3컵

8.밤 1 캔 ( 한국마켓에서 파는 통조림 밤을 물에 한번 씻어서 체에 밭힌다음 사용)

9.계피가루 1/2 큰술

10.대추 10개 ( 씨를 빼고 돌려 깍기 해서 3등분한다)

만드는법은요

먼저 찹쌀을 깨끗이 씻어서 전기밥통에 그어져 있는 2컵에 해당하는 만큼의 물을 붓고 밥을 지으세요.

밥이 다 되면 뜸을 잘들인 다음 찰밥의 상태를 봐서 좀 뻑뻑하다 싶으면 물을 1큰술 정도 부어서 잘 섞어주시구요.

밥이 너무 질으면 안되므로 질어지지 않도록 하세요.

준비된 찰밥에 2부터 10까지의 모든 재료를 넣고 잘 섞어주시구요.

사각형의 파이렉스 그릇에 편편하게 잘 담은후 375도로 예열된 오븐에 40분에서 50분쯤

쿠킹 호일로 잘 덮어서 구우세요.

오븐에서 꺼내서 한김 나간후에 머핀구울때 쓰는 레이놀드에서 나온 알루미늄 베이킹 컵에

숟가락으로 이뿌게 담으세요. 이렇게 하면 손님 대접할때나 생일같은때 하나씩 집어먹기 편해요.

위의 분량은 베이킹컵 16개 분량이예요.


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마침 제가 저장해놓은게 있었어요*.^