이틀 동안 아주 푹푹 고았더니 먹기도전에 이미 열그릇은 먹은거 같은 😯
파송송 후추톡톡 밥도 좋고 소면도 좋고!
쌀쌀해진 날씨에 아주 좋아요~

제 느낌대로 만든 레씨피라서 도움이 되려나 모르겠어요.
1. 뼈를 찬물에 담궈 반나절정도 삐를 빼요.
2. 큰 솥에서 한번 후루룩 끓여내고 그 물은 버리고 냄비 씻어서 깨끗한 물 넣어 푹푹 끓이기만 했어요.
3.하루 지나서 굳은 기름 걷어내고 또 끓이고 끓이고 반복.
4. 고명으로 올린 고기는 따로 쿡 했어요.
전 양지 사용했고 대파랑 샐러리 통마늘 등등 집에 있는 야채 넣고 삶아주세요.
5. 식히고 얇게 썰어 올려 먹으면 됩니다.