저 어렸을 적엔 짜장면 한 그릇이 큰 호사였던 시절이였습니다.

조르고 졸라서 장날 엄마 따라 읍내 나가는 유일한 목적이였죠.

80년대 한 동안 양파 파동이 있을 적엔 배추 줄기도 살짝 들어 갔었죠.

그리고 예전엔 쇼팅이라는 기름에 볶았어요.
요즘은 금지돼서 못쓰지만요.

그래도 그 짜장면 먹고 나면 그릇에 짜장면이 묻지 않았어요.
기름기가 많아서 그랬던 거 같아요.

그래서 추억에 젖어 만들어 보았는데 식구들이 모두 칭찬하네요. 고소하고 맛이 좋다구요.