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Å丶Åä°¡ Á¦Ã¶ÀÎ ¿äÁò Å丶Å並 ÀÌ¿ëÇÑ °¡º±°í °Ç°ÇÏ°Ô ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ´Â ºê·±Ä¡¸¦ ¸¸µé¾î º¼·Á°í ÇÕ´Ï´Ù. ¸¸µé±â °£´ÜÇÏ°í ½ÇÆÐÇÒ ¿°·Á°¡ ¾ø´Â ¸ÀÀÖ´Â ¿ÀÇ»÷µåÀ§Ä¡, Å丶Åä ºê·ç½º°ÔŸ¸¦ ¸¸µé¾î º¼±î¿ä? Àç·á¿¡´Â ¹æ¿ïÅ丶Åä, ¹ÙÁú, »§, ¼Ò±Ý, ¿Ã¸®ºêÀ¯, ÈÄÃß°¡ ÇÊ¿äÇÕ´Ï´Ù. »ý¹ÙÁúÀÙ 10Àå Á¤µµ°¡ ÇÊ¿äÇÏÁö¿ä ¹ÙÁúÀº ±× ÇâÀÌ Çâ±ßÇÏ°í »óÅÇѵ¥ ±× ¸ÀÀº »ì¦ ¸Å¿î ¸ÀÀ» °¡Áö°í ÀÖ´Â ¸Å·ÂÀûÀÎ Çãºê·Î Å丶Åä ¿ä¸®¿Í Àß ¾î¿ï¸®´Â ¿ä¸®Àç·áÀÔ´Ï´Ù. ¹ÙÁúÀ» ¿ä¸®¿¡ ÀÌ¿ëÇϸé À̱¹ÀûÀÎ ´À³¦À» ¹°½Å dz±â°Ô ÇØÁÖ´Â °ÍÀº ¹°·Ð, ´Ù¾çÇÑ ¿µ¾çÀÌ µé¾îÀÖÀ¸¸ç ¹ÙÁúÀÇ Çâ±â´Â ¸Ó¸®¸¦ ¸¼°Ô ÇØ ÁÖ°í µÎÅëÀ» ÁÙ¿©Áشٰí Çϳ׿ä Å丶Åä´Â »¡°, ³ë¶û, ¿©·¯ Á¾·ùÀÇ Å丶Å並 »ç¿ëÇÏ¸é »ö°¨ÀÌ ÁÁ½À´Ï´Ù. ¹æ¿ïÅ丶Åä ´ë½Å Å« Å丶Å並 »ç¿ëÇϼŵµ ÁÁ½À´Ï´Ù. Å丶Åä¿¡ ¿Ã¸®ºê¿ÀÀÏ 1Å«¼úÀ» ³Ö¾îÁÖ¼¼¿ä. Å丶Åä¿¡ ¿Ã¸®ºê¿ÀÀÏÀ» ³Ö¾îÁÖ¸é Àç·áÀÇ ¸ÀÀÌ ±Ø´ëÈµÈ ¿ä¸®°¡ µÈ´ä´Ï´Ù. ±×¸®°í °ö°Ô ½ä¾îµÐ Àý¹Ý Á¤µµÀÇ ¹ÙÁúÀ» ³Ö¾îÁֽðí, ¼Ò±Ý1/2ÀÛÀº¼ú, ÈÄÃß 1/4ÀÛÀº¼úÀ» ³ÖÀº ÈÄ Àß ¼¯¾î¼ 20ºÐ Á¤µµ µÎ¼¼¿ä Å丶Åä°¡ ¼Ò±Ý¿¡ »ì¦ Àý¿©Á®¼ ÁóÀÌ ³ª¿À´Â »óÅ°¡ µÇ¾î¾ß »§ÀÌ ÃËÃËÇØÁ® ´õ¿í ¸ÀÀÖ½À´Ï´Ù. »§Àº ¹Ù°ÔÆ®³ª Ä¡¾Æ¹ÙŸÀ» ÁغñÇØ 2cm Á¤µµÀÇ µÎ²²·Î À߶óÁֽøé ÁÁ½À´Ï´Ù. ¿©·¯ °¡Áö ¾¾¾ÑÀÌ µé¾î°£ Åë¹Ð ½Ä»§µµ ÁÁ´ä´Ï´Ù. Ææ¿¡ ¿Ã¸®ºê¿ÀÀÏÀ» µÎ¸£°í ÆÒ Àüü¿¡ ¿ÀÀÏÀ» °ñ°í·ç ¹ß¶ó ÁÖ¼¼¿ä. »§À» ¿Ã·Á ÇÑÂÊ ¸éÀ» ³ë¸©ÇÏ°Ô ±¸¿öÁÝ´Ï´Ù, »§À» µÚÁý°í ±â¸§ÀÌ ºÎÁ·ÇÏ¸é ¿Ã¸®ºêÀ¯¸¦ Á¶±Ý ´õ µÎ¸£¸é¼ ¹Ý´ëÂʵµ ³ë¸©ÇÏ°Ô ±¸¿öÁÖ¼¼¿ä ¸¶´Ã»§À» »ç¿ëÇϱ⵵ Çϴµ¥¿ä, ¸¶´Ã ÇÑÂÊÀ» ±¸¿î »§¿¡ »ì¦ ¹®Áú·¯ ¸¶´ÃÇâÀÌ ³ªµµ·Ï ÇÏ½Ã¸é µË´Ï´Ù. Àú´Â ÀÏ¹Ý »§¿¡ Àç¾îµÐ Å丶Å並 ¿Ã·ÁÁÖ¾ú¾î¿ä. ºê·ç½º°ÔŸ¶ó ÇÏ¸é ¿ØÁö ÀþÀº »ç¶÷¸¸ ÁÁ¾ÆÇÒ °Í °°Áö¸¸ ÀÇ¿Ü·Î ¾î¸¥µéµµ ¾ÆÁÖ ÁÁ¾ÆÇϽŴä´Ï´Ù. ³²Àº ¹ÙÁúµµ ¾ñ¾îÁÖ¸é Å丶Åä ºê·ç½º°ÔŸ´Â ¿Ï¼ºµË´Ï´Ù. °ÑÀº ¹Ù»èÇÑ »§ÀÇ ½Ä°¨°ú ¼ÓÀº ÃËÃËÇÏ´Ï Á¤¸» ¸ÀÀÖ´ä´Ï´Ù. °¡º±°í °Ç°ÇÑ ºê·±Ä¡·Î Ãßõ µå¸®°í ½Í½À´Ï´Ù. ¸¸µé±â ¾ÆÁÖ °£´ÜÇÏ¸é¼ ¾î·ÆÁö ¾ÊÀ¸½ÃÁÒ Áý¿¡ Å丶Åä°¡ ÀÖ´Ù¸é ¿©·¯ºÐµéµµ Çѹø ¸¸µé¾î º¸¼¼¿ä.
Àç·á(2-3ÀκÐ) ¹æ¿ïÅ丶Åä 200g(20-25°³), »ý¹ÙÁúÀÙ 10Àå, ¹Ù°ÔÆ®(Ä¡¾Æ¹ÙŸ) 1/2°³, ¼Ò±Ý 1/2ÀÛÀº¼ú, ÈÄÃß°¡·ç 1/4ÀÛÀº¼ú, ¿Ã¸®ºêÀ¯ 1Å«¼ú.
¸¸µé±â 1. ¹ÙÁúÀº µ¹µ¹¸»¾Æ ä½ä°í Å丶Åä´Â ½ä¾îÁØ´Ù. 2. ¹Í½Ìº¼¿¡ Å丶Åä, ¼Ò±Ý, ÈÄÃß, ¹ÙÁú, ¿Ã¸®ºêÀ¯¸¦ ³Ö°í 20ºÐ Á¤µµ Àç¾îµÐ´Ù. 3. »§Àº 2cm µÎ²²·Î Àß¶ó¼ ¿Ã¸®ºê µÎ¸¥ ÆÒ¿¡ ¿Ã·Á ¾Õ µÚ·Î ³ë¸©ÇÏ°Ô ±¸¿öÁØ´Ù. 4. ±¸¿î»§ À§¿¡ 2ÀÇ Àç¿öµÐ Å丶Å並 ¿Ã¸°´Ù.
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