Çâ±ßÇÑ º½À» ½ÄŹ¿¡¼ ´À³¥ ¼ö ÀÖ´Â ½ÃÁðÀÌ´Ù.
º½ ²ÉÀÌ ¿©±âÀú±â¼ ²É¸Á¿ïÀ» ÅͶ߸®±â ½ÃÀÛÇÏ¸é ¶¥¿¡¼´Â ¾¦, ´Þ·¡, ³ÃÀÌ, µ¹³ª¹° °°Àº ³ª¹°µéÀÌ µ¸¾Æ³ª°í ³ª¹«¿¡¼´Â »õ¼øÀÌ ¿òÆ®±â ½ÃÀÛÇÏ¿© ¿À°¡ÇǼø, µÎ¸¨, ¾î¸° »ÍÀÙµîÀÌ ³ª¿Í ÀÔ¸ÀÀ» µ¸±º´Ù.
Çѱ¹ÀÇ ºñ´ÒÇϿ콺¿¡´Â ûÁ¤Àç¹èµÇ°í ÀÖ´Â ¹Ì³ª¸®°¡ º½ÀÇ Á¦Ã¶À½½ÄÀ¸·Î »ç¶÷µéÀÌ ¸¹ÀÌ Ã£°í ©ÇÑ ¸ÀÀÌ ´À²¸Áö´Â ¼¼¹ß³ª¹°Àº Àϻ󿡼 º¸±â ½¬¿î ä¼Ò°¡ µÇ¾ú´Ù.
 °Ü¿ì³» Èûµé¾ú´ø ¸ö°ú ¸¶À½ÀÇ ÇǷεµ Ç®°í ÁغñÇÏ´Â ¼Õ±æÀÇ ¼ö°íµµ ´ú¼ö ÀÖÀ¸¸é¼ ÀԾȿ¡¼´Â Çâ±ßÇÑ º½³»À½À» °¡µæ ´À³¥ ¼ö ÀÖ´Â º½³ª¹° ¹äÀ» ¼Ò°³ÇÏ°íÀÚ ÇÑ´Ù.
¿ì¼± ½±°Ô ±¸ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ¼¼¹ß³ª¹°°ú ¹Ì³ª¸®·Î´Â ³ª¹°ÀüÀ» ¸¸µé¾î °£½ÄÀ̳ª ¹ä¹ÝÂùÀ¸·Î ÀÌ¿ëÇÏ¿´°í, ¿ï¸ªµµ Ư»ê ä¼ÒÀÌÀÚ Çâ±ßÇÑ ¾¦ºÎÀïÀÌ¿Í ÀüÈ£³ª¹°Àº ³ª¹°¹äÀ¸·Î ÁغñÇÏ¿© Á¶¸®ÇÏ¿´´Ù.
 
  -µ¥Ä£ ¾¦ºÎÀïÀÌ ³ª¹°-
- ÀüÈ£³ª¹° -
º½³ª¹° ¹ä
<Àç·á ¹× ºÐ·®>
½Ò 1ÄÅ, Èæ¹Ì 1/4ÄÅ, Çö¹ÌÂý½Ò 1/3ÄÅ, ´Ù½Ã¸¶ 1ÂÊ
¾¦ºÎÁöÀïÀÌ 200g, ÀüÈ£³ª¹° 150g, ¼Ò±Ý, µé±â¸§, Âü±â¸§
¾ç³ä°£Àå : ´Þ·¡ 30g, °£Àå 4Å«¼ú, Âü±â¸§, µé±â¸§, Âü±ú
<Á¶¸®¹ý>
½Ò, Èæ¹Ì, Çö¹ÌÂý½ÒÀ» ¾ÄÀº ÈÄ 20ºÐ°£ ºÒ·ÁÁØ ´ÙÀ½ ´Ù½Ã¸¶¸¦ ³Ö¾î ¹äÀ» ÇÑ´Ù. 
³ª¹°µéÀº À̹°ÁúÀ» Á¦°ÅÇÑ ÈÄ ¾Ä¾î¼ ²ú´Â ¼Ò±Ý¹°¿¡ µ¥ÃÄÁØ´ÙÀ½ ¹°±â¸¦ Á¦°ÅÇÏ¿© ¼Ò±Ý, µé±â¸§, Âü±â¸§¿¡ ¹«ÃÄÁØ´Ù.  
¾ç³ä°£ÀåÀ¸·Î´Â ´Þ·¡ ½äÀº °Í, °£Àå, Âü±â¸§, µé±â¸§, Âü±ú¸¦ ¼¯¾î ³ª¹°¹ä°ú ÇÔ²² ³½´Ù.
¹ä¿¡ ¼Ò±Ý, Âü±ú, Âü±â¸§À» ³Ö°í °£ÀÌ º£À̵µ·Ï ¼¯¾îÁØ ´ÙÀ½ ³ª¹°¹«Ä§°ú ÇÔ²² ¼¯Àº ÈÄ ±×¸©¿¡ ´ã¾Æ³½´Ù.
* »ý°¢º¸´Ù ´õ¿í ´õ Çâ±ßÇÑ ³ª¹°¹äÀº Á¶¸®°¡ °£´ÜÇÏ°í ³ª¹°À» ½È¾îÇÏ´Â ¾ÆÀ̵鵵 Àß ¸Ô´Â ¸Þ´º¶ó¼ ¾î¸°À̵éºÎÅÍ ¾î¸¥µé¿¡ À̸£±â±îÁö Áñ°Ü ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ°í ¼Õ½±°Ô ¸¸µé ¼ö ÀÖ´Â º½Ã¶ À½½ÄÀÔ´Ï´Ù.
³ª¹°Àº À§ÀÇ ³ª¹° »Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ²¢ÀÙ¼ø, »ÍÀÙ°ú °°Àº »õ¼øµéµµ È°¿ëÇصµ ÀÚü ƯÀ¯ÀÇ Çâ±ßÇÔÀÌ ÀÖ¾î¼ ¾ÆÁÖ ¸Ô±â ÁÁÀº º½³ª¹°¹äÀ» ¸¸µé ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
½É½ÉÇÏ°Ô µå½Ã´Â ºÐµéÀº ¾ç³äÀå ¾øÀ̵µ ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖÀ» »Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó º½³»À½À» ´õ¿í ´À³¢°í ½ÍÀ¸½Å ºÐµéÀº ´Þ·¡°£ÀåÀ» ÃßõÇÕ´Ï´Ù. ´Þ·¡°£ÀåÀº Äᳪ¹°¹ä°ú °°ÀÌ ¸Ô¾îµµ ÁÁÀº ¾ç³äÀåÀÌ´Ï È°¿ëÇϽñ⠹ٶø´Ï´Ù.  
 
¹Ì³ª¸® * ¼¼¹ß³ª¹°Àü
<Àç·á ¹× Á¶¸®¹ý>
¹Ì³ª¸® 150g, ¼¼¹ß³ª¹° 200g, Àûä 30g
¿ì¸®¹Ð°¡·ç 1ÄÅ,  ÀüºÐ  2Å«¼ú, ¼Ò±Ý, Âü±ú, °ËÀº±ú, ´Þ°¿ 1°³, ½Ä¿ëÀ¯
´Þ·¡°£Àå (´Þ·¡ 30g, °£Àå 4Å«¼ú, Âü±â¸§, µé±â¸§, Âü±ú)
<Á¶¸®¹ý>
¹Ì³ª¸®¿Í ¼¼¹ß³ª¹°Àº ´Ùµë¾î ¾ÄÀº ÈÄ ¹°±â¸¦ Á¦°ÅÇÑ ´ÙÀ½ ¸Ô±â ÁÁÀº Å©±â·Î ÀÚ¸¥´Ù.
Àûä´Â 並 ½ä¾î ³Ã¼ö¿¡ ´ã±º ÈÄ ¹°±â¸¦ Á¦°ÅÇÑ´Ù.
¹ÝÁ×Àº ¹Ð°¡·ç, ÀüºÐ, ¼Ò±Ý, ÈòÈÄÃ߸¦ ³Ö¾î Àß Àú¾îÁØ ´ÙÀ½ ´Þ°¿ 1°³¸¦ ¼¯¾îÁØ´Ù.
¹ÝÁ×°ú ÀÚ¸¥ ä¼Ò¸¦ ¼¯¾îÁØ´Ù.
ÆÒ¿¡ ±â¸§À» µÎ¸£°í ¼¯Àº ¾ßä ¹ÝÁ×À» ³Ö¾î ÁØ´ÙÀ½ ±ú¸¦ °í¸íÀ¸·Î ¾ñ¾î ÁöÁ®ÁØ´Ù.
** ¾ÆÀÌµé ±âÈ£¿¡ ¸Â°Ô Ä¡Á ³Ö¾î ÁöÁ®ÁÖ¸é ºÎÁ·ÇÑ ´Ü¹éÁúµµ º¸ÃæµÇ¸é¼ ÂʵæÇÑ ½Ä°¨À» ÁÁ¾ÆÇÏ´Â ¾ÆÀ̵éÀÇ °£½ÄÀ¸·Î ÃßõÇÒ¸¸ÇÏ´Ù.
* ¾¦ºÎÀïÀÌ À̾߱⠾¦ºÎÀïÀÌ´Â Çѹ濡¼ ±Ç¿µÃÊ·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ°í, °í½Å(ÍÈãô), ¾ç(å¼)ÀÇ ¼º¹Ì¸¦ °®°í ÀÖÀ¸¸ç  °Å´ãÁøÇØ(ËäÓÃòåú¦ : ´ã(ÓÃ)À» Á¦°ÅÇÏ¿© ±âħÀ» ¸Ü°ÔÇÑ´Ù)Çϴ ȿ´ÉÀÌ ÀÖ´Ù. ÃÖ±Ù ¿¬±¸°á°ú¿¡ µû¸£¸é °£¾Ï, ÀڱðæºÎ¾Ï, À¯¹æ¾ÏÀÇ ¾Ï¼¼Æ÷ Áõ½Ä¾ïÁ¦½Ãų »Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ¾Ï¼¼Æ÷ ¼ºÀåµµ ÀúÁö½ÃÅ°¹Ç·Î ¾Ï¿¹¹æ¿¡ ÁÁÀº ¾à¼±Àç·áÀÌ´Ù. ¾¦ºÎÀïÀ̸¦ »Ñ¸®Ã¤·Î »Ì¾Æ  2~3§¯ÀÇ ±æÀÌ·Î À߶ó¼ ÇÑ ¹ø¿¡ 40~50g¾¿ ´Þ¿©³õ°í ½ÄÈÄ¿¡ º¹¿ëÇÏ¸ç º¹ÅëÀ» Ä¡·áÇÑ´Ù.
** ÀüÈ£³ª¹°À̾߱â ÀüÈ£³ª¹°Àº ƯÀ¯ÀÇ Çâ±â°¡ ÀÖ´Ù. ¼º¹Ì´Â °í½Å(ÍÈãô), ¹ÌÇÑ(Ú°ùÎ), ¾ç(å¼) ÇÏ´Ù.  Æó(øË)¸¦ Æ°Æ°È÷ Çϴ ¾à¼±Àç·á·Î½á ¸ö ¼ÓÀÇ ±â¸¦ ³»¸®°í ´ã(ÓÃ)À» ¾ø¾Ö´Â È¿´ÉÀÖ¾î dz¿»ç(ù¦æðÞ÷)¸¦ Èð¶ß¸®´Â È¿´ÉÀÖ¾î ±âħ°¡·¡, ¿À» ³»¸±¶§, ÁøÅëÀÛ¿ëÀ» ±â´ëÇÒ ¶§ ÀÌ¿ëµÉ ¼ö ÀÖ´Â ¾à¼±Àç·áÀÌ´Ù.  
|