이번에 첨으로 매운 할로피뇨 세라노 고추와 한국 아삭이 & 꽈리고추를 다양하게 심었더니 다 먹지 못한 풋고추들이 붉게 익어가고 있어서 몇개씩 따서 말리는데 통째로는 말리기가 쉽지 않네요.
처음에는 통째로 말리다가 안말라서 조각을 내서 건조기에 일부 말렸다가 낮에는 햇빛에도 말려보기도 하고 할로피뇨는 반으로만 잘라서 말려보기도 하는데 아직도 어떤 방법이 좋을지 찾아 보고 있는중이예요. 이제 시작이라 앞으로 많이 말려야 할거 같은데요.미국에서 먹는 고추들은 살이 두꺼워서 잘 마르지를 않네요.

미시님들은 어떻게 말리시는지 경험을 나누어 주시면 감사 하겠습니다.