¾î¸Ó´Ô, Áö³ ÇÑ ÁÖ°£µµ ¾È³çÇϼ̱¸¿ä?
 
¾Æ°¡¶û ÀÌ»Û ½Ã°£µé ¸¹ÀÌ º¸³»°í °è½ÅÁö¿ä?
 
 
Á¦°¡ Ä÷³À» ¿Ã¸®°í ³ ÈÄ·Î ¾î¸Ó´Ôµé²² °¡Àå ¸¹Àº Áú¹®À» ¹Þ¾Ò´ø
"ÇÁ·Î¼¼¼" ¿À´Ã¿¡¼¾ß ¿Ã·Á µå¸³´Ï´Ù.
 
Á¦ Ã¥À» ±¸ÀÔÇϽŠ¾î¸Ó´Ôµé²²¼ ÁÁÀº ÇÁ·Î¼¼¼ Çϳª À常ÇÏ°í ½ÍÀºµ¥
¾î¶»°Ô »ç¿ëÇÒÁöµµ ¸ð¸£°Ú°í Çؼ ÂÊÁö ÁֽŠ¾î¸Ó´Ôµé ¸¹ÀÌ °è¼¼¿ä.
 
ÇÁ·Î¼¼¼´Â »ç¿ëÇϱ⵵ ÆíÇÏ°í ¶Ç À߸¸ »ç¿ëÇϽøé Áֹ濡¼
¿À·£µ¿¾È ½ä°í, ´ÙÁö°í, °¥°í Çϴ ¾î·Á¿î ÀÏÀ» Çѹø¿¡ ¾ÆÁÖ ºü¸£°Ô
ÀÏ»çõ¸®·Î ³¡³¾ ¼ö ÀÖ´Â ÁÖ¹æÀÇ ¸¸´É µµ¿ì¹ÌÀÔ´Ï´Ù.
 
 
Á¦ Ã¥¿¡ ÀÖ´Â ·¹¼ÇÇ 95%°¡ °ÅÀÇ ÇÁ·Î¼¼¼¸¦ »ç¿ëÇÏ¿´¾î¿ä.
 
ÇÁ·Î¼¼¼¸¦ ¼±ÀüÇÏ´Â °ÍÀÌ ¾Æ´Ï¶ó
¾Æ±â ³º°í »À¸¶µðµµ ¾¥½Ã°í ¾Æǵ¥ ¾Æ±â ÀÌÀ¯½Ä ¸¸µç´Ù°í
Á¤¼ºÀÌ Áß¿äÇÑ °ÍÀÌ¿©~
ÇÏ¸é¼ Áý¿¡¼ ½ä°í ´ÙÁö°í ÇÏ´Ù°¡ ¿ÀÈ÷·Á °üÀý¿¡ ¹«¸®°¡ µÇ¼
º´¿ø°¡½ÃÁö ¸¶½Ã¶ó°í
ÇÁ·Î¼¼¼ »ç¿ëÀ» Çß±¸¿ä.
Àú ¶ÇÇÑ °³±¸ÀåÀÌ ±Û·» ¶§¹®À̶óµµ
»¡¸® Áֹ濡¼ ¹þ¾î³ª¾ß ³î¾Æ Áֱ⠶§¹®¿¡
Ç×»ó ÇÁ·Î¼¼¼¸¦ ¾Ö¿ëÇÏ°í »ì°í ÀÖ½À´Ï´Ù.
 
 
ÁÁÀº ÁÖ¹æ ±â°è°¡ ÀÖ´Ù¸é ²À »ç¿ëÇϽðí
ºÎ¾ý¿¡ ¼ ÀÖ´Â ½Ã°£ º¸´Ù
¾Æ°¡¿Í ÇÔ²² ÇÏ´Â ½Ã°£À» ´õ ¸¸µé¾î Áֽô °ÍÀÌ
¾Æ°¡´Â ¾ö¸¶¶û ¿À·¡ ³î¾Æ¼ ÁÁ°í
¶Ç ¾ö¸¶µµ ºÎ¾ý¿¡¼ ¿À·¡ ¼°è½ÃÁö ¾Ê¾Æ¼ ¾ÆÇÁÁö ¾Ê¾Æ¼ ÁÁ±¸¿ä.
 
¾ÆÁÖ °£´ÜÇÏ°í ¿©·¯°¡Áö·Î ÀÀ¿ë ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â "ÇÁ·Î¼¼¼"
Á¦°¡ Áý¿¡¼ »ç¿ëÇÏ°í ÀÖ´Â ¹æ¹ý ¸î°¡Áö ¾Ë·Á µå¸±²²¿ä.
 
ÇÁ·Î¼¼¼·Î ¹Ð°¡·ç ¹ÝÁ×µµ ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ±â´Éµµ ÀÖ¾î¿ä.
 
ÇÁ·Î¼¼¼¸¦ ±¸ÀÔ ÇÏ½Ç ¶§´Â
Á¦°¡ Àû¾îµµ 14ÄÅÀº ±¸ÀÔÇϽøé ÁÁ¾Æ¿ä ¶ó°í
¸»¾¸ µå¸³´Ï´Ù.
 
ÀÌÀ¯´Â Çѹø¿¡ ³¡³¾ ¼ö ÀÖ´Â ÀÏÀ» ¿©·¯¹ø ³ª´©¾î ÇϽÃÁö ¸¶½Ã¶ó°í
´Ù¼Ò ÄÅ ¿ë·®ÀÌ Å« °ÍÀ» ±ÇÇØ µå¸®´Â °ÍÀ̱¸¿ä.
 
¶Ç Çѱ¹ À½½Ä ó·³ ¿¹¸¦ µé¾î
µ¿±×¶û¶¯, ¸¸µÎ¼Ó, ±èÄ¡¿¡ µé¾î°¡´Â ¹«Ã¤ µîÀ»
½ä°í ´ÙÁú ¶§µµ ÀÛÀº ÄÅ ¿ë·®À¸·Î´Â Àß µÇÁö ¾Ê¾Æ¿ä.
 
±×·¯´Ï ¾î¸Ó´Ôµé²²¼ Ȥ½Ã ÇÁ·Î¼¼¼¸¦ ±¸ÀÔ ÇÏ½Ç ¶§´Â
Á÷Á¢ À°¾ÈÀ¸·Î º¸½Ã°í
ÄÅ ¿ë·®Àº ±âº» 11ÄÅ ³»Áö 12ÄÅ
(Á¦°¡ ÃßõÇÏ´Â °ÍÀº 14ÄÅ)
À» º¸½Ã°í
ÇÁ·Î¼¼¼¿Í ÇÔ²² µû¶ó¿À´Â Ä¿ÆñⰡ 4°³ Á¤µµ µÇ´Â °ÍÀ¸·Î °í¸£½Ã±¸¿ä.
 
¹Ùµð°¡ ¹¬Á÷ÇÏ°í ÁÁÀº °ÍÀ¸·Î
°í¸£½Ã¸é ¿À·¡ ¿À·¡ »ç¿ëÇÏ½Ç ¼ö ÀÖÀ¸¼¼¿ä.
 
°¡°Ýµµ Á» õÂ÷¸¸º°ÀÌÁö¸¸ ÇÁ·Î¼¼¼´Â
½Ñ°Ô ºñÁö¶±À̶ó´Â ¿¾ ¼Ó´ãÀÌ µû µé¾î¸Â´Â
ÁÖ¹æ±â±âÀÌ´Ï
½Ñ °Í ±¸ÀÔÇÏÁö ¸¶½Ã°í ÁÁÀº °Í °í¸£¼Å¿ä!
 
±×·³, ÇÁ·Î¼¼¼ »ç¿ë¹ý¿¡ ´ëÇØ ¸î°¡Áö ÆÁ ¾Ë·Á µå·Á¿ä.
 
 
1. »ý °í±â °¥±â
 
°í±â µ¢¾î¸®¸¦ ³Ê¹« Å©°Ô ³ÖÀ¸½Ã¸é Ä¿ÆñⰡ µ¹¾Æ°¡¸é¼ ±× ¿·Î ÀÎÇØ °í±â°¡ ÀÍÀ» ¼ö ÀÖ¾î¿ä.  °í±â´Â ÀÛÀº Å¥ºê ¸ð¾ç Á¤µµ·Î ÀÛ°Ô ½ä¾î¼ Ç×»ó ºñ½ÁÇÑ Å©±â·Î ³ÖÀ¸½Ã¸é ±Ý¹æ °¥·Á¿ä.
 
°£ °í±â°¡ ÇÊ¿äÇÒ ¶§ ¹Ù·Î ¹Ù·Î °¥¾Æ¼ »ç¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ¾î ÁÁ¾Æ¿ä.
 
±â¸§ÀÌ ¾ø°í ÁÁÀº °í±ê°¨À» »ç¿Í¼ °¥¾Æ¼ µå½Ã¸é ÆíÇϽDz¨¿¡¿ä. ^^
 
 
 
2. Àé °í±â °¥±â
 
 
¸ÀÀÖ°Ô Àé °í±â¸¦ °¥¾Æ¼ »ç¿ëÇÏ½Ã°í ½ÍÀ¸ ½Ç ¶§µµ ³Ê¹« Å©Áö ¾Ê°Ô ½ä¾î¼ ÈÖÀ¶ÇÏ°í »ì¦ µ¹·Á ÁÖ½Ã¸é ¸ÀÀÖ´Â °£ Àç°í±â°¡ µÇÁö¿ä. ^^
 
3. ººÀº °í±â °¥±â
 
¸ÀÀÖ°Ô Àé °í±â¸¦ ¾Æ±â ÀÌÀ¯½Ä ¿ëÀ¸·Î »ç¿ëÇÏ½Ã°í ½ÍÀ¸½Ç ¶§ ÀÌ·¸°Ô ÇÁ·Î¼¼¼¿¡ °¥¾Æ¼ »ç¿ëÇϽøé ÆíÇϼ¼¿ä.  ¾Æ±â Á׿¡ ±×´ë·Î ³Ö¾î¼ ¿ä¸® Çϼŵµ ÁÁ°í ¾Ã´Â °Í ½È¾îÇÏ´Â ¾ÆÀ̵éÀ» À§ÇØ ¿ä¸® ÇÒ ¶§´Â Á» ´õ Æ÷½½ Æ÷½½ ÇÏ°Ô °¥¾Æ¼ ¼¯¾î¼ »ç¿ëÇÏ½Ã¸é °¨ÂÊ °°Áö¿ä. ^^
 
 
 
4.  ´ß°í±â °¥±â
 
 
´ß ¾È½É»ìÀ» ¿ìÀ¯¿¡ Àç¾ú´Ù°¡ (30ºÐ) ¼öºÐ±â¸¦ Àß ´Û¾Æ¼ ±â¸§¿¡ ¸ÀÀÖ°Ô ±¸¿î ÈÄ¿¡ ±èÀ» ¿ÏÀüÈ÷ »« °¡½¿»ìÀ» ÇÁ·Î¼¼¼¿¡ °¥¾Æ ³õÀ¸¸é °£ ´ß°í±â°¡ µÇÁö¿ä.  ÀÌÀ¯½Ä ¶Ç´Â ¾ÆÀÌµé ¹ÝÂù, ¶Ç¶ì¾Æ, ÇÇÀÚ ÅäÇÎ, ººÀ½¹ä µî ´Ù¾çÇÏ°Ô È°¿ëÇÏ½Ç ¼ö ÀÖÀ¸½Ç²¨¿¡¿ä.
 
 
5. ´ç±Ù °¥±â
»ý ´ç±ÙÀº ³Ê¹« Å©Áö ¾Ê°Ô Àû´çÇÏ°Ô ½ä¾î¼ °¥Àº ÈÄ¿¡ ¸ÔÀ» ¸¸Å ³Ãµ¿ÇØ µÎ½Ã°í »ç¿ëÇϼŵµ ÁÁ±¸¿ä.  ¶Ç´Â ¾Æ±â ÀÌÀ¯½ÄÀ» ¸¸µé¶§ ³ª ´Ù¸¥ ¿ëµµ·Îµµ »ç¿ë °¡´ÉÇÏ°ÚÁö¿ä.
 
´ç±ÙÀ» »î¾Æ¼ °¥¾Æ¼ »ç¿ëÇϼŵµ ÁÁ±¸¿ä. ^^
 
 
6. ¼Ò½º ¶Ç´Â µå·¹½Ì ¸¸µé±â
 
 
ÈÄ´Ù´Ú ºü¸£°Ô Áý¿¡¼ µå·¹½Ì ¸¸µå ½Ç ¶§ Àç·á ÇÁ·Î¼¼¼¿¡ ³ÖÀ¸½Ã°í µ¹·Á°¡¸é¼ ¼¼È÷ ¿ÀÀÏÀ» ³Ö¾î ÁÖ½Ã¸é ¸ÀÀÖ´Â µå·¹½ÌÀÌ µÇÁö¿ä.
 
 
7. µ¥Ä£ ¾ßä °¥±â
½Ã±ÝÄ¡¸¦ µ¥Ãļ ±×·¡µµ °¥¾Æ¼ »ç¿ëÇÏ½Ã¸é ¿©·¯¸ð·Î »ç¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ¾î ÆíÇϼ¼¿ä.  ³²Àº °£ ½Ã±ÝÄ¡´Â ÁöÆ۹鿡 ³Ö¾î ÆÇÆÇÇÏ°Ô ¸¸µé¾î ³Ãµ¿ÇØ ³õ°í ¿À¹É·¿ ¸¸µé ¶§, ÀÌÀ¯½Ä¿¡µµ, ¶Ç¶ì¾Æ¿¡µµ ±¹¿¡µµ ¿©·¯°¡Áö·Î »ç¿ëÇÏ½Ç ¼ö ÀÖ¾î¿ä.  ¾ß並 Çѹø ´ëÃļ ÀÌ·¸°Ô °¥¾Æ ³õÀ¸¸é ¾ßä ¾È¸Ô´Â ¾ÆÀ̵鵵 ÅõÁ¤ ºÎ¸®Áö ¾Êµµ Àß ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖÀ»²¨¿¡¿ä. ^^
 
 
 
8. °ß°ú·ù °¥±â
 
µüµüÇÑ °ß°ú·ù¸¦ °¥¾Æ¼ »ç¿ëÇÒ ¶§µµ ÇÁ·Î¼¼¼·Î Çѹø¿¡ °¥¾Æ¼ »ç¿ëÇϽøé ÄíÅ° ¸¸µé¶§³ª, »§ ¸¸µå½Ç ¶§ ¶Ç´Â °í¸íÀ¸·Î ÇÊ¿äÇÒ ¶§ µîµî ¿©·¯¸ð·Î »ç¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ¾î ÆíÇϽDz¨¿¡¿ä.
 
 
9. ¶¥ÄáÀë ¸¸µé±â
 
¸ÀÀÖ°Ô ±¸¿î À¯±â³ó ¶¥Äá »ç¿À¼Å¼ Áý¿¡¼ ½±°Ô ¶¥ÄáÀëµµ ¸¸µé¾î µå¸± ¼ö ÀÖÀ¸½Ã±¸¿ä.
 
 
9. ±èÄ¡ ¼Ó ä Ä¥¶§³ª ä ÃÄ¾ß ÇÒ ¾ßäµé
 
 
±èÄ¡ ´ã±¸¾î µå½Ç ¶§ ¹« ä ½ä·Á¸é ¼Õµµ ¾ÆÇÁ½Ã°í ³ªÁß¿¡´Â Ç㸮 ¹«¸±îÁö ¾ÆÆÄ¿À½ÃÁÒ.  ½±°Ô ÇÁ·Î¼¼¼ »ç¿ëÇϼż ¸¶´Ãµµ ´ÙÁö½Ã°í ¶Ç äµµ ½á¼¼¿ä.  ±×·¡¾ß ³ªÁß¿¡ °üÀý¿° ¾È »ý°Ü¿ä... ^^
 
 
 
10. ¾Æ±â ÀÌÀ¯½Ä Àç·á ±ÞÇÏ°Ô ¶Òµü ¸¸µé¶§
±ÞÇÏ°Ô ¾Æ°¡ ÁÙ ÀÌÀ¯½Ä/À¯¾Æ½Ä ¸¸µå½Ç ¶§ ÈÖ¸®¸¯ ÇÏ°í ¸ÀÀÖ°Ô ±¸¿î ¹ö¼¸À» °¥¾Æ¼ ººÀ½¹äÀ̳ª ÁָԹ信 »ç¿ëÇØ º¸¼¼¿ä.  ¿©±â¿¡ Âü±â¸§ »ì¦ Ä¡½Ã°í ±ú¼Ò±ÝÀ̶û ´ç±Ù, ½Ã±ÝÄ¡, ºê·ÎÄݸ® (À§¿¡ °¥Àº °Í ó·³) ÇÔ²² ³Ö¾î¼ ÇØ ÁÖ½Ã¸é ¾Æ¸¶ 5ºÐµµ ¾È °É¸®½Ã°í ¸ÀÀÖ´Â ¹ä Çѳ¢ ¸¸µå½Ç ¼ö ÀÖÀ¸½Ç²¨¿¡¿ä.
 
Àç·á¸¦ Ç×»ó Áغñ ÇØ µÎ½Ã¸é ±ÞÇÒ ¶§ ³Ê¹« ÁÁÀº Àç·áµéÀÌ ³Ãµ¿½Ç¿¡¼ ¼Ó¼ÓÀÌ ³ª¿À±¸¿ä.
 
¶Ç´Â ±ÞÇÒ ¶§ ±×³É ¸ðµç Àç·á ÈĶóÀÌÆÒ¿¡ ´Ù ºº¾Æ¼ Àç·á ¿Õâ ÇÁ·Î¼¼¼¿¡ ³Ö°í °¥¾Æ¼ ±×´ë·Î ¹ä¿¡ ¼¯¾î Á־ ¾ß䳪 ¹ö¼¸µî ¾Ã´Â °Í ½È¾îÇÏ´Â ¾Æ°¡µé¿¡°Ô ÁÁÀº ½Ä»ç°¡ µÇ°ÚÁö¿ä. ^^
 
 
11. ¸¸µÎ¼Ó ¸¸µé¶§
 
ÀúÈñ Çѱ¹ À½½Ä ó·³ ¼ÕÀÌ ¸¹ÀÌ °¡´Â À½½ÄÀº ¾Æ¸¶µµ ¾øÀ» °Å¶ó´Â »ý°¢ÀÌ µé¾î¿ä. ¶Ç Á¦»ç´Ù ¸íÀýÀÌ´Ù Çؼ ÀúÈñ ¾î¸Ó´Ôµé ¼¼´ë¸¸ Çϼŵµ ºÎ¾ý¿¡¼ ³ª¿Ã ½Ã°£ÀÌ ¾ø¾ú´ø ½ÃÀý¿¡´Â ÀÌ·¸°Ô Å« ¼ÕÀÌ ¸¹ÀÌ °¡´Â ¸¸µÎ¼ÓÀ̳ª µ¿±×¶û¶¯ °°Àº °ÍÀ» ¸¹ÀÌ ¸¸µå¼Å¼ Áö±Ý ÀÌ·¸°Ô ¿©±â Àú±â ¾¥½Å´Ù°í ¸»¾¸ ÇϽô °ÍÀÌ ¾Æ´Ñ°¡ ÇÕ´Ï´Ù.
 
µÅÁö°í±âµµ ÇÁ·Î¼¼¼¿¡ °¥¾Æ Áֽðí, ¾ßäµµ ¸ðµÎ °¥¾Æ¼, ²À § µÎºÎ¶û ÇÔ²² ¼¯À¸½Ã¸é 1,2,3 ³Ê¹« ½±°Ô ¸¸µÎ¼ÓÀÌ ¿Ï¼ºÀÌ µÇÁÒ. 
 
ÀÌ·¸°Ô ÇÁ·Î¼¼¼¸¦ ÀÌ¿ëÇؼ ¼Õ½±°í ´Ù¾çÇÏ°Ô ¿©·¯°¡Áö À½½ÄµéÀ» ½±°Ô ¸¸µå½Ç ¼ö ÀÖ¾î¿ä.
 
ÇÁ·Î¼¼¼ »ç¿ë¹ý ÀÌÁ¦ Á¶±Ý ±Ã±ÝÁõÀÌ Ç®¸®¼Ì´ÂÁö ¸ð¸£°Ú½À´Ï´Ù.
 
±×·³, ¾î¸Ó´Ôµé Àú´Â ´ÙÀ½ Ä÷³¿¡¼ ºÆ¿ï ²²¿ä. ±× ¶§ ±îÁö °Ç° ÇϽñ¸¿ä. 
 
¿À´Ãµµ ÀÌ»Û ÇÏ·ç ÁÁÀº ÇÏ·ç µÇ¼Å¿ä.
 
´º¿å ¸ÇÇÏź ¸¶Ãµ·çÀÇ ÀÛÀº ÀúÀÇ ºÎ¾ý¿¡¼ ÅäŹ ÅäŹÇÏ°í ÀÖ´Â Á¶¾ØÀÌ ¾î¸Ó´ÔÀÇ Äľտ¡ »ì¦ÀÌ ³õ°í °¡¿ä.
 
|
 
¸¸µ¹¸°¿¡ ´ëÇÑ ÀÚ¼¼ÇÑ ³»¿ëÀº ¾Æ·¡ ¸µÅ©·Î °¡ º¸¼Å¿ä.
http://www.williams-sonoma.com/products/de-buyer-dicing-mandoline/?pkey=cmandolines-slicers
 
 
±ï¶Ò±â ½á½Ã°í, °¨ÀÚÆ¢±è ÇÏ½Ç ¶§ Æȸñ ¾ÆÇÁ½Ã´Ù°í ÇϽŠ¿¤·» ¾î¸Ó´Ô,
Àª¸®¾ö ¼Ò³ë¸¶¿¡ º¸¸é ¸¸µ¹¸°À̶õ
Ä¿ÆñⰡ ÀÖ¾î¿ä.  °¡°ÝÀÌ Á¶±Ý ÇÏÁö¸¸
Àß »ç¿ëÇϽøé À¯¿ëÇÏ°Ô ¿©·¯°¡Áö ÀÌ»Ú°Ô ¸ð¾ç ³»½Ç ¼ö ÀÖ°í
°¨ÀÚĨ, ±ï¶Ò½ä±â, ±ä¸·´ë½ä±â, äġÁö ¸ðµÎ Àß µÇ´Â
¸¸µ¹¸°ÀÔ´Ï´Ù.
 
¾ßä ½á½Ç ¶§ ºÒÆíÇϽôٰí À§ÀÇ ¼ÕÀâÀÌ »ç¿ëÇÏÁö ¾ÊÀ¸½Ã¸é
»ó´çÈ÷ Å©°Ô ¼ÕÀ» ´ÙÄ¥ ¼ö ÀÖÀ¸´Ï
óÀ½ »ç¿ëÇÏ½Ç ¶§´Â õõÈ÷ ²À ¾ßä°¡
³ª°¡´Â ¹æÇâÀ» Àß º¸½Ã°í ½á¼¼¿ä.
 
¾î´À Á¤µµ ¼÷´ÞÀÌ µÇ¸é ¼ÕÀâÀÌ ¾øÀ̵µ
»ç¿ëÇϽðÚÁö¸¸ óÀ½ ¸î´Þ°£Àº ²À ¼ÕÀâÀÌ·Î ¾ß並
Àß Àâ°í ÀÚ¸£½Ã±â ¹Ù¶ø´Ï´Ù.