두부 한모가 금방 사라집니다.
참 쉬운 요리로 한끼 식사, 다이어트에 좋습니다.
매콤 새콤 달콤한 소스를 얹은 두부찜을 만들어보세요.
재료도 간단합니다.

양파 반개를 잘게 썰어 넣어주면 소스가 더 맛있습니다.
파도 송송 썰어 준비합니다.
약간의 매콤한 맛을 위하여 홍고추 1개는 씨를 뺀 후에 잘게 다져주세요.
고추가 없으시다면 크러시드 칠리페퍼나 카얀페퍼를 사용하셔도 좋습니다.
기름을 조금 두른 팬에 다진마늘 1큰술을 넣어 살짝 볶아주신 후,
다진 양파를 넣고 강 중불에서 양파색이 미색이 될 때까지 볶아주세요.
여기에 물 1컵, 간장 4큰술, 올리고당 2큰술, 레몬즙 2큰술을 넣은 후 끓여줍니다.
끓으면 다진 홍고추를 넣어주시고, 소스가 2/3 정도 될 때까지 끓여주세요.
약 불로 낮춘 후 전분 1큰술에 물 1큰술을 넣어서 전분물을 만들어 소스에 넣어줍니다.
중불에서 전분물이 소스와 잘 어우러지면서 걸쭉해 지도록 저어줍니다.
불을 끄신 후 후추조금, 참기름 1작은술, 통깨 1큰술, 다진파를 넣어 저어주시면
매콤 달콤 새콤한 소스는 완성됩니다.
소스의 농도는 너무 걸쭉하기 보다는 주루룩 흘러내리는 정도로 해 주시면 됩니다.

두부는 식물성 고단백질 식품으로써 건강을 위해 필요한 아미노산이 풍부하게 포함되어
있습니다.
그리고 유전자 조작이 없는 두부를 사용하시면 건강에 좋습니다.
냄비에 물 한 컵을 부어주신 후 두부를 담은 찜기를 올려 뚜껑을 닫은 후 7분정도 쪄 줍니다.
따뜻한 두부는 먹기 좋은 크기를 잘라주세요. 저는 8등분으로 잘라주었어요
예쁘게 두부를 담아주신 후 맛있는 소스를 듬뿍 올려주세요.

고 물가 시기인 요즘 영양에 비해 가격이 저렴한 두부 한모로 찜요리를 만들어 보세요.
보들보들한 두부를 건강하게 담백하게 드실 수 있습니다.
칼로리가 적고 단백질이 풍부한 두부는 오랜 시간 포만감을 느낄 수 있기 때문에
밥 대신 저녁식사 한 끼로 아주 좋습니다.
소화 흡수율이 높기 때문에 어르신들과 어린이들, 모두에게 좋은 두부요리입니다.



재료: 두부1모(500g), 양파 1/2개, 홍고추 1개, 다진마늘 1큰술, 파 2개.
소스: 아미노간장 4큰술, 레몬2큰술, 올리고당 2큰술, 참기름 1작은술, 후추조금
전분물 1큰술, 통깨, 물 200ml.