활용도가 다양하고 고소하고 담백한 두부에 여름채소 깻잎을 더했어요.

두부만 부쳐 먹을 때보다 향긋한 깻잎향이 더해져서 더욱 더 맛있답니다.

계란물이 아닌 강황물로 건강하고 맛있게 전을 만들 수 있어 채식이나

비건 매뉴로, 활용하셔도 좋습니다.

깻잎은 특유의 향과 부드러운 식감으로 한국인들이 좋아하면서,

음식에 감칠맛을 더해주기 때문에 다양하게 활용되며 한식요리에 손꼽히는 식재료입니다.

오늘은 깻잎과 고소하고 담백한 두부로 깻잎두부전 2가지 요리를 만들어 볼려고 해요.

 1. 심플한 예쁜 깻잎두부전

기본재료: 깻잎 8장, 두부 1모, 밀가루 2큰술, 소금, 기름

부침재료: 밀가루 6큰술, 물 1/2컵과 2큰술, 강황가루.

2. 화려한 깻잎두부전

기본재료: 두부1모, 깻잎 15장, 홍고추 2개(또는 작은 색깔피망), 밀가루, 소금, 기름.

부침재료: 밀가루 7큰술, 물 1컵, 강황가루, 소금.