무더운 여름도 끝나갑니다.
입맛없는 이 때, 엄마의 열무김치 맛있게 담그는 비법을 오늘 공개합니다.
어떤 요리와 곁 들여도 맛있고 열무비빔밥이나 열무냉면으로 변신 가능한 엄마표 열무김치 황금레시피.
꿀팁이 숨어있으니 영상 끝까지 시청해주세요!
00:00 Intro
00:18 재료
00:43 열무 손질 방법과 절이기
02:12 꿀팁 1
02:20 양념 준비
03:16 양념 하기
04:35 풀 쑤는 방법
05:14 꿀팁 2
주재료:
열무 - 9단 (27개)
천일염 - 2/3컵 (절임용)
파 - 3단
마늘 - 25쪽
생강 - 50g
양파 - 2개
청양고추 - 4개
붉은 고추 - 4개
양념:
굵은 고춧가루 - 1컵
고운 고춧가루 - 2컵
새우젓 - 2/3컵
액젓 - 1/3컵
통깨 - 1/2컵
미원 - 2TS
뉴슈가 - 1ts
풀:
밀가루 - 1컵
물 - 1 L
