프리챌 아줌마방에 오래전에 올린걸 퍼왔어요. ^^
신혼에 겉절이를 망쳐본 단한번의 경험때문에 3년간 겉절이 한번 안해봤는데...

갑자기 배추 한통이 사고 싶은겁니다. 겉절이가 먹고 싶어서요.
그래서 겉잎은 떼어서 데쳐 국거리로 쓰고,
속잎은 쌈장에 찍어먹고,
그리고 중간잎들... 요것들을 길이로 잘게 잘라서 소금에 살짝 절였다가 씻어서
여성중앙에서 보고 적어뒀던 겉절이양념공식을 이용해서 무쳐봤더니만.
이렇게 맛있을 수가!

정말... 제가 만들어 놓구 너무 놀랐답니다. 남편도 저도...^^
겉절이를 못하시는 분은 이렇게 해보세요.

배추 300g 기준입니다. (배춧잎 7-8장쯤 되겠네요.)

고춧가루 2큰술, 까나리액젖 1큰술, 다진파 2큰술, 다진마늘 1큰술, 생강 1/2작은술, 식초 1/2큰술, 참기름 1/2큰술 입니다.

실은... 참기름이 1큰술, 식초 1큰술로 되어있거든요. 근데... 너무 많은것 같아서 줄였더니 딱이더구만요.

크... 오늘 이 겉절이랑 밥을 너무 많이 먹었어요.

자주 해먹으려고 냉장고에 떡! 붙여놨어요.