엄마의 비법을 전수받았습니다. 매콤 달콤 바삭바삭~한 멸치볶음. 정말 끝내줘요~

그럼 레시피 나갑니다.

우선 팬에 기름을 많이 두릅니다. (전 샘즈에서 싸게파는 올리브유로...)
그리고 멸치를 튀기듯 볶아줍니다. (그냥 볶는게 아니고 튀기다 시피)
그렇다고 태우시면 안되겠지요? 조심하세용~
그리고 한쪽엔 양념장을 만들어 놓습니다. (고추장, 물엿, 간장약간, 마늘, 깨소금, 설탕...)
멸치가 튀겨지면 멸치를 건져서 양념장에 넣어 버무립니다!!!
어디가 중요한지 아시겠죠?

양념과 함께 볶는게 아니구요, 멸치를 튀기듯 볶아서 양념장에 버무리는 겁니다.

과자처럼 바삭거리구 매콤 달콤 정말 맛있습니다~
저희엄마는 그 양념에 멸치 버무렸던 그릇에 밥을 꼭 비벼서 드시죠. 하하. 이게 또 별미랍니다.