¹ú½á Ãß¼ö°¨»çÀýÀÌ ´Ù°¡¿À³×¿ä.
À۳⿡ ¿Ã·È´ø Ãß¼ö°¨»çÀý ¿ä¸®µéÀ» ´Ù½Ã ¿Ã¸³´Ï´Ù.
ÁغñÇϽôٰ¡ Ȥ½Ã Áú¹®ÀÌ ÀÖÀ¸½Ã¸é ±Û ³²°ÜÁÖ¼¼¿ä.
 
ÅÍÅ°
 
»õ¿ìÀüä,  ¿À·»Áö ¼®·ù»ø·¯µå, ·Ñ,
±×·¹À̺ñ,  Å©·»º£¸® ½î½º,  ±×¸°ºó,
Äܺ극µå ,¸Ó½¬¸á·Î ½ºÀ§Æ®Æ÷Å×ÀÌÅä, ¸Å½ÃµåÆ÷Å×ÀÌÅä.
 
ÅÍÅ°¸¦ ±Á±âÀü ¾Ë¾ÆµÎ¾î¾ß ÇÒ »ó½Ä
 
- ³Ãµ¿ ÅÍÅ° ³ìÀÌ´Â ¹æ¹ý
³Ãµ¿ ÅÍÅ°´Â Àý´ë·Î »ó¿Â¿¡¼ ³ìÀÌ¸é ¾ÈµÇ°í ³ÃÀå°í³ª Âù¹°¼Ó¿¡ ³Ö¾î
³ìÀδÙ.
³ÃÀå°í ¾È¿¡¼ ³ìÀÏ°æ¿ì ´ë° 5ÆÄ¿îµå´ç ÇÏ·ç·Î °è»êÇÏ¸é µÈ´Ù.
¶Ç Âù¹°¿¡ ´ã°¡ ³ìÀÏ °æ¿ì´Â 1ÆÄ¿îµå´ç 30ºÐÀ¸·Î °è»êÇÑ´Ù. À̶§
Âù¹°À» ÀÚÁÖ °¥¾ÆÁÖ¾î¾ß ÅÍÅ°°¡ »óÇÏÁö ¾Ê°í Àß ³ìÀϼö°¡ ÀÖ´Ù.
 
- ½ºÅÍÇΠä¿ì´Â ¿ä·É 
³»ÀåÀ» »©³½ ÅÍÅ°¸¦ È帣´Â ¹°¿¡ ±ú²ýÀÌ ¾Ä¾î ¹°±â¸¦ ÆäÀÌÆÛ Å¸¿Ã·Î
´Û¾Æ³»°í ÁغñÇصР½ºÅÍÇÎÀ» ¹è¼Ó°ú ¸ñºÎºÐ¿¡ ä¿î´Ù. 
À̶§ ½ºÅÍÇÎÀº Àü³¯ ÁغñÇÏ¿© ³ÃÀå°í ¿¡¼ ÃæºÐÈ÷ ½ÄÇô ±Á±â Á÷Àü¿¡
Áý¾î ³Ö¾î¾ß ¹ÚÅ׸®¾Æ°¡ »ý±â´Â°ÍÀ» ¸·À»¼ö ÀÖ´Ù.
½ºÅÍÇÎÀ» ÅÍÅ° ¼Ó¿¡ ³Ö¾î±¸¿ì¸é ÅÍÅ°¿¡¼ ±¸¿ï¶§ ³ª¿À´Â À°ÁóÀ» Èí¼öÇؼ ´õ ¸ÀÀÖ°í ºÎµå·¯¿ì¸ç ¾çÀÌ ¸¹ÀÌ ºÒ¾î³ª±â ¶§¹®¿¡ ³Ê¹« ¸¹ÀÌ Ã¤¿ìÁö´Â
¾Ê´Â´Ù.
 
- ÅÍÅ°ÀÇÅ©±â¿Í ±Á´Â ½Ã°£
 6-8¸í   10-12ÆÄ¿îµå  4½Ã°£ Á¤µµ
 8-10¸í  12-15ÆÄ¿îµå  4½Ã°£ 30ºÐ Á¤µµ
10-12¸í  15-18ÆÄ¿îµå  4½Ã°£ 45ºÐ Á¤µµ
12-14¸í  18-21ÆÄ¿îµå  5½Ã°£ 45ºÐÁ¤µµ
 
±Á´Â ½Ã°£Àº ¿ÀºìÀÇ ¼º´É¿¡ µû¶ó ´Þ¶óÁú¼ö ÀÖÀ¸¹Ç·Î ³ÒÀû´Ù¸®¿¡ ¿Âµµ°è¸¦
²È¾Æ¼ ±Á´Â°ÍÀ» ±ÇÇÏ°í ½Í´Ù.
ÅÍÅ°¿¡ µû¶ó ´Ù ±¸¿öÁö¸é ÀÚµ¿À¸·Î Æ¢¾î³ª¿À´Â ÀåÄ¡°¡ µÇ¾î Àִ°Ô
ÀÖÁö¸¸ ±×·¡µµ ¿Âµµ°è¸¦ »ç¿ëÇϴ°ÍÀÌ ÁÁ´Ù.
 
- ±Á±âÀü ÅÍÅ° ¸ð¾çÀ» ³»´Â ¹Ø ¼ÕÁú
ÅÍÅ°¿¡ ½ºÅÍÇÎÀ» ä¿ï¶§ ¸ñºÎºÐÀº ½ºÅÍÇÎÀ» ä¿îÈÄ ¸ñ²®Áú·Î ½ºÅÍÇÎÀÌ Èê·¯
³ª¿ÀÁö ¾Ê°Ô µ¤¾î À̾¥½Ã°Ô·Î °íÁ¤½ÃÅ°°í ³¯°³³¡À»  ¸öÅë µÚ·Î ³Ö°í ´Ù¸®´Â ²öÀ¸·Î ¹¾î °íÁ¤ ½ÃŲ ´ÙÀ½ ³ìÀÎ ¹öÅ͸¦ ¿Â¸ö¿¡ °ñ°í¸£ ¹Ù¸¥´Ù.
 
5.±Á´Â ¹æ¹ý
 
ÁغñµÈ ÅÍÅ°¸¦ ÆÒ¿¡ ³Ö¾î ±Á±âÀü È£ÀÏÀ» ³Ë³ËÈ÷ À߶ó  ÆÒÀ§¸¦
ÅÙƮġµí µ¤¾î 350µµ·Î ¿¹¿µÈ ¿Àºì¿¡ ³Ö¾î µÎ½Ã°£ Á¤µµ ±Á°í ÅÍÅ°°¡
¾î´ÀÁ¤µµ ±¸¿öÁö¸é È£ÀÏÀ» ¹þ°Ü³»°íÅÍÅ° ±¸¿ï¶§ ³ª¿Â À°ÁóÀ» 30ºÐ¸¶´Ù
ÅÍÅ° ¸öÅë¿¡ ³¢¾ñÀ¸¸ç ±Á´Â´Ù.
 
- ÅÍÅ° 11 ÆÄ¿îµå (¾à 10ÀκÐ)
 
<ÅÍÅ° ½ºÅÍÇÎ>
 
 
-    ¾çÆÄ (ÓÞ) 1/2°³
-    ¹ö¼¸ 10°³
-    ¹ã 20°³
-    »ø·¯¸® 2 ½ºÆ½
-    ¹öÅÍ 1Å«¼ú
-    ġŲ ºê·Î½º 1ĵ
-    Long grain and wild rice(any brand) 1Box + ¹öÅÍ 1T+ ¹° 1 3/4ÄÅ
-    ¼Ò±Ý,ÈÄÃ߾ణ
- ½ºÅÍÇÎ(»§À» ºÎ¼ö°Å³ª Å¥ºê·Î ½ä¾î¼ Çãºê¿Í ¼¯¾î ¸»¸°°Í)
-    <±×·¹À̺ñ ¼Ò½º>
 
-    ÅÍÅ° ³»Àå, ¸ñ»À
-    ¾çÆÄ 1/2°³
-    »ø·¯¸® 1½ºÆ½
-    ¹Ð°¡·ç+¹°(1:1ºñÀ²) 4Å«¼ú
      - ÅÍÅ°±¸À¸¸é¼ ³ª¿Â ±¹¹°
  |
 ¸¸µé±â |
1.    ÅÍÅ° ¼ÕÁúÇϱ⠖ ±ú²ýÀÌ ¾Ä¾î ÆäÀÌÆÛ Å¸¿ù·Î ¹°±â¸¦ ¾ø¾Ø´Ù.
 
2.    <½ºÅÍÇÎ ¸¸µé±â>
¨ç¾çÆÄ, ¹ö¼¸, »ø·¯¸®, »ì¦ ÀÍÈù ¹ãÀ» Àß°Ô ½ã´Ù.
¨è ÆÒ¿¡ ¹öÅÍ 2TÀ» ³ì¿© ¾çÆÄ, ¹ö¼¸, »ø·¯¸®¸¦ ºº´Â´Ù.
   ¹ãÀº Á¦ÀÏ ³ªÁß¿¡ ³Öµµ·Ï ÇÑ´Ù. ¼Ò±Ý, ÈÄÃß °£À» ÇÑ´Ù.
¨é ¨è¿¡ ½ºÅÍÇÎ(Å©·³) 2ÄÅÀ» ³Ö¾î ¼¯Àº ÈÄ Ä¡Å² ºê·Î½º 1ĵÀ» ºÎ¾î ¼¯´Â´Ù.
¨ê ¹° 13/4 ÄÅ¿¡   Long grain and wild rice(box¿¡ µéÀº)¿Í ¹öÅÍ 1TÀ» ³Ö°í 
Çѹø ²ú¾î¿À¸£¸é ¾àÇÏ°Ô ºÒÀ» ÁÙ¿© 25ºÐ Á¤µµ ¶äÀ» µéÀδÙ.
   .
¨ë ¨é°ú ¨ê¸¦ ¼¯¾î ¿Ï¼ºÇÑ´Ù.
¨ì ¿Ï¼ºµÈ ¼ÓÀ» ½ÄÇô ³ÃÀå°í¿¡ ÇÏ·í¹ã º¸°üÇÑ´Ù.
 
3.    <ÅÍÅ° ¼Ó ä¿ì±â>
 
¨ç ½ÄÈù ¼ÓÀ» ÅÍÅ° ¹î¼Ó¿¡ ä¿î´Ù.
¨è 350µµ·Î ¿¹¿ µÈ ¿Àºì¿¡ ±Á´Â´Ù. (±Á´Â ½Ã°£Àº ÅÍÅ°ÀÇ Å©±â¿¡ µû¶ó ´Ù¸£¹Ç·Î ÅÍÅ° Æ÷Àå¿¡ Áö½ÃµÇ¾î ÀÖ´Â ´ë·Î Á¶ÀýÇÑ´Ù. º¸Åë 1ÆÄ¿îµå¿¡ 15ºÐ Á¤µµ°¡ Àû´çÇÔ)
 
  |
4.    ¸¸µé±â
¨ç ³¿ºñ¿¡ µû·Î ¼ÕÁúÇصРÅÍÅ° ³»Àå°ú ¸ñ»À, ¾çÆÄ, »ø·¯¸®¸¦ ³Ö¾î 2½Ã°£ Á¤µµ Ç« ²úÀδÙ. ¨è ¨çÀÇ ±¹¹°À» µû·Î °É·¯ µÎ°í ³²Àº ³»Àå°ú »ìÀ» ¹ß¶ó ´ÙÁ® µÐ´Ù.
¨é ³¿ºñ¿¡ ±¹¹°°ú ´ÙÁø »ìÀ» °°ÀÌ ³Ö°í ¿Àºì¿¡ ±¸¿î ÅÍÅ°¿¡¼ ³ª¿Â ±¹¹°(dripping) ÀÇ ±â¸§À» ÀϺΠÁ¦°ÅÇÑ ±¹¹°À» ³Ö°í ¼¯´Â´Ù   
¨ê À°¼ö°¡ ²úÀ¸¸é ¹Ð°¡·ç¿Í ¹°(1:1ºñÀ²)À» ¼¯¾î À°¼ö°¡ °ÉÁ×ÇØ Áú ¶§±îÁö ²úÀδÙ.
À̶§ ¸Û¿ì¸®°¡ ÁöÁö ¾Êµµ·Ï °è¼Ó Á£µµ·Ï ÇÑ´Ù.
¨ë ¼Ò±Ý(1t), ÈÄÃß·Î °£À» ÇÑ´Ù.
 
 
¸Å½¬µå Æ÷Å×ÀÌÅä
 
  |
Àç·á Áغñ |
  |
-          °¨ÀÚ 5°³ Á¤µµ(russet or baking potato)
-          evaporated milk 1/2can (³óÃà¿ìÀ¯)
-          ¼Ò±Ý, ÈÄÃß
-          ¹öÅÍ ¨ùÄÅ(1/2½ºÆ½)
  |
 ¸¸µé±â |
1.     °¨ÀÚ¸¦ ¹°¿¡ »î´Â´Ù.
2.     ¹°À» µû¶ó³»°í °¨ÀÚ¸¦ À¸±ü´Ù.
3.     À¸±ü °¨ÀÚ¿¡ ¹ÐÅ©¿Í ¹öÅ͸¦ ³Ö°í À¸±ü ÈÄ ¼Ò±Ý, ÈÄÃß °£À» ÇÑ´Ù.
4.     ±âÈ£¿¡ µû¶ó °¥¸¯ ¼ÖÆ®,±¸¿î¸¶´Ã, Æĸ¶»ê Ä¡Áî, ÆĽ½¸®¸¦ ÷°¡Çصµ ÁÁ´Ù. |
¡ÚTip¡Ú
°¨ÀÚ¸¦ À¸±ý ¶§ ÇÚµå ¹Í¼¸¦ ÀÌ¿ëÇϸé ÆíÇÏ´Ù.
 
 
¸Ó½¬¸á·Î ½ºÀ§Æ® Æ÷Å×ÀÌÅä
  |
Àç·á Áغñ |
  |
-          °í±¸¸¶ (ÀÛÀº °Í) 5°³
-          ºê¶ó¿î ½´°Å 1/2ÄÅ
-          ½Ã³ª¸ó °¡·ç 1ÀÛÀº¼ú
-          ³ÊÆ®¸Æ 1/2ÀÛÀº¼ú
-          ¹öÅÍ 2Å«¼ú
-   ¹Ì´Ï ¸Ó½Ã¸á·Î(1/2ÄÅ)
  |
¸¸µé±â |
1.     °í±¸¸¶¸¦ ÂǼ 3¼¾Ä¡ Á¤µµÀÇ Å©±â·Î À߶ó³õ´Â´Ù.
2.     ºê¶ó¿î ½´°Å, ½Ã³ª¸ó °¡·ç, ³ÊÆ®¸ÆÀ» °í·ç ¼¯´Â´Ù.
3.     ¨è¸¦ °í±¸¸¶¿¡ °ñ°í·ç ¹«Ä£ ÈÄ ¿Àºì Á¢½Ã¿¡ ´ã¾Æ ³ìÀÎ ¹öÅ͸¦ °í±¸¸¶¿¡ »Ñ¸°´Ù.
4.     375¢µ·Î 20ºÐ Á¤µµ ±Á´Ù°¡ ¸Ó½Ã¸á·Î¸¦ ¾ñ¾î 5ºÐ Á¤µµ ´õ ±¸¿ö ¿Ï¼ºÇÑ´Ù.
 
  |
 
±×¸°ºó ººÀ½
 
Àç·á Áغñ |
  |
-          ±×¸° ºó 150g
-          ¹öÅÍ 1T
-          ½½¶óÀ̽º ¾Æ¸óµå 3T Á¤µµ
  |
¸¸µé±â |
1.     ±×¸° ºóÀ» ²ú´Â ¼Ò±Ý¹°¿¡ »ì¦ ÀÍÈù´Ù.
2.     ÆÒ¿¡  ¹öÅÍ 1TÀ» ³Ö°í »î¾Æ ³õÀº ±×¸°ºóÀ» ³Ö°í ºº´Â´Ù.
3.     ¼Ò±Ý, ÈÄÃß °£À» ÇÏ°í ½½¶óÀ̽º ¾Æ¸óµå¸¦ ³Ö¾î Çѹø´õ ºº¾ÆÁØ´Ù.
 
 
 
±×·£º£¸® ¿À·»Áö ·¼¸®½¬
  |
Àç·á Áغñ
Å©·£º£¸®  12oz
¿À·»Áö     1°³
¼³ÅÁ       3/4ÄÅ
 
¸¸µé±â
Å©·£º£¸®¸¦ ±ú²ýÀÌ ¾Ä¾î ¹°±â¸¦ Á¦°ÅÇÏ°í ¾¾¸¦ »« ¿À·»Áö¸¦ ²®Áú° Àß°Ô
½ä¾î ¼³ÅÁ°ú ÇÔ²² ºí·»´õ¿¡ ¸ðµçÀç·á¸¦ ³Ö°í °£´Ù.
 
Äܺ극µå
 
 
 
Àç·á Áغñ
 
°è¶õ2°³
ĵ ¿Á¼ö¼ö1ĵ(ĵÀ» µû¼ ¹°À» »«)
Å©¸²½ºÅ¸ÀÏ Äµ ¿Á¼ö¼ö 1ĵ
»ç¿ì¾îÅ©¸² 1ÄÅ
¹öÅÍ ¨ùÄÅ(³ìÀÎ)
ÄÜ ¸ÓÇÉ ¹Í½º(8oz pkg)
¸ðÂ¥·¼¶ó Ä¡Áî(ä½ã°Í)4oz
 
¸¸µé±â
 
¸ðµçÀç·á¸¦ Àß¼¯¾î 6ÀÎÄ¡ by 10ÀÎÄ¡ ÆÒ¿¡ ºÎ¾î350µµ·Î ¿¹¿ÇصÐ
¿Àºì¿¡ ³Ö¾î 40ºÐ-50ºÐÁ¤µµ ±Á´Â´Ù.
 
 
* Âü°í·Î ÀÌ Äܺ극µåÀÇ ´Ù¸¥ À̸§Àº ½ºÇº극µåÀÔ´Ï´Ù.
Àß¶ó¼ ¼ÕÀ¸·Î ¸Ô´Â ºê·¹µå°¡ ¾Æ´Ï°í ½ºÇÂÀ̳ª Æ÷Å©·Î ¶° ¸Ô´Â
ºê·¹µåÀÌÁö¿ä. 
 
¿À·»Áö ¼®·ù »ø·¯µå
 
 
Àç·á Áغñ
 
Ä¡Ä¿¸®±×¸° ¶Ç´Â ¿©·¯°¡Áö »õ½Ïä¼Ò(½ºÇÁ¸µ ¹Í½º)
¿À·»Áö 1°³
¿ÀÀÌ  1/2°³
¼®·ù  1/4ÂÊ
 
»ç°ú½ÄÃÊ µå·¹½Ì
 
»ç°ú½ÄÃÊ 2Å«¼ú
·¹¸óÁó1Å«¼ú
²Ü1Å«¼ú
¿Ã¸®ºê¿ÀÀÏ 1Å«¼ú
¼Ò±Ý, ÈÄÃß ¾à°£
 
 
¸¸µé±â
 
1. ±×¸°À» ±ú²ýÀÌ ¾Ä¾î ¹°±â¸¦ »©°í ¿ÀÀÌ´Â µ¿±×¶þ°í ¾ã°Ô ½ä¾îµÐ´Ù.
2. ¿À·»Áö´Â ²®ÁúÀ» ¹þ±â°í µ¿±×¶þ°í ¾ã°Ô ½ä¾î »çµîºÐÇÑ´Ù.
3. ¼®·ù´Â ¾ËÀ» µû¼ ÁغñÇÑ´Ù.
4. ÁغñµÈ Àç·áµéÀ» ¿¹»Ú°Ô º¼À̳ª Á¢½Ã¿¡ ´ã°í ÁغñµÈ µå·¹½ÌÀ»
    ¸Ô±â ¹Ù·ÎÀü¿¡ »Ñ·Á³½´Ù.
 
 
Copyright © 2006 Kye S. Kim All rights reserved