안녕하세요..첨으로 인사드립니다...

홈베이킹을 좋아라~~하고 울 도야지덜 셋과..

남덜을 즐겁게 사육?하는ㅋㅋㅋ

일명 사육사??? ㅎㅎㅎㅎㅎ입니다

원래 홈베이킹하는 분들은 ...다...남 나눠주게 되있져?

안그럼...다...내입속으로 들어가니깐....

맬...늘어가는건...영어가 아니고...배둘레햄이 되는거져...ㅎㅎㅎ

 

남편이 미해군이라...여기저기..떠돌이 생활중이구요..

지금은 오끼나와에 발령받아 와있네여....

2년 더 있다가 미국들어갈듯해요...

모두모두 만나서 반갑습니다..앞으로도 잘 부탁드려요~

 

 

처음...포스팅하는 레시피는.... 

진짜...오랜만에 해먹은 그린티 레어치즈케익이네여....
오븐에 굽지 않아도 되는 초스피디한... 치즈케익이구요
진짜..색깔만치...깔끔하고...녹차향이 그득그득~~ ㅋ
 
마차가루를 썼드만
손이 덜덜덜....비싸서리...ㅎㅎㅎ
그래도 ..맛은 진짜....끝내주네여...
 
혼자 야금야금....
다묵어야징....ㅎㅎㅎㅎ

 

제 초창기...페이퍼에 이거 올려놨드만...
인기 만발하야....ㅎㅎㅎ
 
아주 제가 이뻐라하는 치즈케익 입니다...

 

 

레시피는 페이퍼에서 고대로....퍼왔시여...^^
.
.
.
 
(7인치 스프링폼팬에 적당한 량입니다)
 
그래햄크랙커 2/3컵 
버터 2.5테이블스푼 
크림치즈 1팩(250g) 
설탕 80g 
녹차(마차)가루 3티스푼 
사워크림(플레인요구르트 )200g 
젤라틴 5g 
물 5테이블스푼 
생크림 200ml 
 
생크림,녹차(마차)가루 조금(장식할것)
.
.
.
 
*전 갠적으로 플레인 요구르트보다는...
사워크림을 애용하는편입니다...
맛이 더 깊다고나 할까...
제입맛엔 그렇거든요^^
 
 
1...먼저 바닥을 만들어요.....유산지를 깔구요... 
그래햄크랙커가루낸것과 전자랜지에 녹인 버터를 섞어 바닥에  
평평하게 깔구요..냉동실에 넣어두세요 
 
2...젤라틴을 물에 넣어 불려두세요 
 
3... 실온에 두어 말랑해진 크림치즈를 설탕을 넣어 섞어주세요 
 
4...3번에 녹차가루와 사워크림 (플레인 요구르트)를

나누어 넣어 섞어주세요 
 
5...불린 젤라틴을 전자랜지에 넣어

 1분정도 녹여 약간 식힌후 4번에 섞어요

 

 

6... 생크림을 볼에넣어 거품을 내 주구요 5번과 잘 섞어주세요

 

 

7... 틀에 부어 윗면을 잘 정리한뒤...냉장고에서 두어시간 굳혔다가

 (전 두어시간 굳혀도 잘 굳어지는데여..
흐물거린다고 하시는 분들이 계시드라구요..

그러시면 하룻밤정도 굳혀보세여^^)
 
여기서 잠깐!
흐물거린다고 젤라틴의 량을 늘리시면

부드런 치즈케익이 아니되옵니다^^

 

8... 생크림과 녹차가루로 장식하고 드세요..

 

 

*옆면에 유산지를 돌리고 틀에 부어도 되구요..
전 유산지를 안 쓰는대신  꺼내기 전에 메탈 스페츌러로
한번 쫙 돌려준담 꺼내면 이쁘게 꺼내지구요..
꺼내셔서도 옆면과 윗면을 메탈 스페츌러를
뜨건물에 담갔다가 물을 닦고 한번 평평한 면으로 돌려주심
이쁘게 된답니다

자르실때두요...
칼을 뜨건물에 담갔다가 물기제거하고
단번에....내리그어주세여~~ 우캬캬^^

 

 

제 전 페이퍼를 보심 아시겠지만...
일반 녹차가루와 마차가루와는 색이 천지차이이군요...ㅎㅎ
마차가루가 넘 이쁘네여^^
물론 맛도 진~~헌게..죽음입니다...

 

 

한조각 먹는데....이건...사르르~~ 녹아뻐립띠다...ㅎㅎㅎ
마이따~~마이따~~마이따~~~!!!!

 

 

진짜진짜..맛있어여...

집에 손님오실때....함 해보세요..인기짱^^ 되십니다 ㅎㅎ

자..그럼 맛있게 해드세요...