멥쌀햇땡실1kg, 설탕180g, 소금 한꼬집, 막걸리280g,
뜨거운물280g, 기주분50g, 포도씨유, 검정깨/대추/호박씨 약간
오랜 발효의 기다림이 필요 없는.. 기주분을 사용하여
단시간에 쉽게 만들어 볼 수 있습니다!
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멥쌀햇땡실1kg, 설탕180g, 소금한꼬집을 한볼에 계량합니다
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기주분50g을 넣어줍니다
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막걸리280g, 뜨거운물280g을 부어줍니다
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가루류와 액체류를 골고루 섞어줍니다
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틀에 기름칠을 골고루 해줍니다.
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증편틀에 반죽을 80%정도 붓고 고명을 올려줍니다. (증편틀60~70개 분량)
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김오른 물솥에 올려 10분 찌고 5분 뜸들입니다
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기본 증편 레시피에 천연색소1작은술을 첨가하여 여러가지 색의 증편을 만들어 봅니다
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기주분=$1.50/100g
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증편틀=$1.90/ea
이상은 참방레시피와 참방 재료가격입니다. 참고하셔서 맛나게 만드세요. |
