1.박력분280g, 베이킹소다 3g 을 체에 내려둔다음......

2.다른 볼에 달걀1개를 풀어준후 설탕40g 을 넣고 녹입니다.

 다시 녹인버터 1큰술을 넣고 연유 90g을 넣고 저어준후 따듯한물 2작은술을 섞어주세요.

3.체에 내린 마른가루를 넣고 매끄럽게 반죽을 합니다.

4.반죽은 랩을 씌워 냉장 30분 휴지시켜주세요.

5.30분후 반죽을 꺼내서 8개로 분할하세요

 

랩 사이에 반죽을 넣고 밀대로 밀어주세요.

직사각형으로 밀되 크기는 20X10cm.

 

 

 

 

앙금도 120g씩 분할하여 20cm길이로 막대모양으로 만듭니다.

 

 

 

밀대로 밀어준 반죽위에 앙금을 넣고 돌돌 김밥싸듯 말아서 막대모양으로 만드세요

 

 

 

잘 오무려 주셔야해요.

그리고 오무린 부분이 밑으로 오게한후.......

 

 

5cm크기로 자르거나....8등분해주세요.

 

 

 

쿠키시트위에 올리고...달걀물 바르고.....

 

 

 

350도(180도)에서 20분간 굽는답니다.

 

 

 

구워진후 전기인두로 글자를 찍었더니...멋지지요?