´ß°í±âÀÇ º¯½ÅÀº ¹«ÁË!
¿À´ÃÀº Ç㿬 ´ßÀ̳ª »µ~¾ó°Ç ´ßÀÌ ¾Æ´Ñ ¾à°£ ½ÃÄ¿¸Õ ´ß°í±â ¼Ò°³ÇÒ²²¿ä.
¾Æ½ºÆĶó°Å½º´Â ´ýÀ¸·Î ¾ñ¾îµå¸®±¸¿ä.
Á¦°¡ ÀνÉÀÌ ÈÄÇØ¿ä. ^ ^
¹ß»ç¹Í ½ÄÃÊ´Â ¿äÁò ¸¹ÀÌµé ¾Ö¿ëÇϽÃÁö¿ä? »ø·¯µå µå·¹½ÌÀ¸·Î...
¿ä ¹ß»ç¹Í ½ÄÃÊ¿Í °£ÀåÀ» °°ÀÌ ¹ö¹«·Á ´ß°í±â Àç¿ö Çѹø ±¸¿öº¸¼¼¿ä.
¼³ÅÁ Çϳª ¾È³Ö¾îµµ ´Þ¦ÇÑ°Ô... ³¡³»ÁÝ´Ï´Ù.
¾Ö, ¾î¸¥ ÇҰžøÀÌ ´©±¸³ª Áñ±æ¼ö ÀÖ´Â ¸ÀÀÎÁö¶ó
ƒ¿~! Çѹø ¸ÚÁö°Ô ¸¸µé¾îº¸¼¼¿ä.
ÀÌ ·¹½ÃÇÇ´Â ÀúÀÇ ¹Ì±¹»çÀÌÆ® Beyond Kimchee ¿¡ À۳⠰¡À»¿¡ ¿Ã·Á³õ¾Ò¾ú´Âµ¥
¿äÁò °©Àڱ⠸¹Àº ºÐµéÀÌ ¹æ¹®Çϼż pinterest ¿¡¼ ÀαⰡ ÁÁÀº ·¹½ÃÇÇ°¡ µÇ¾ú°Åµç¿ä.
¸î°¡Áö ¾ÈµÇ´Â Àç·á·Î ½±°Ô ¸¸µé¼öÀÖ¾î ÁÁÀº ¿ä¸®Àε¥´Ù°¡ Çѱ¹ºÐµé ÀÔ¸À¿¡µµ ¾ÆÁÖ µü! ÀÏ°Í °°¾Æ¼ ¿Ã·Áº¾´Ï´Ù.
Soy Balsamic Chicken Thigh with Asparagus
(3-4ÀκÐ) 
Àç·á:
»À°¡ ºÙÀº ´ß Çã¹÷Áö»ì 6Àå, ¾Æ½ºÆĶó°Å½º 0.5 ¹À½
´ß¾ç³ä:
¹ß»ç¹Í ½ÄÃÊ 3 Å«¼ú, °£Àå 4 Å«¼ú, ´ÙÁø¸¶´Ã 3 Å«¼ú, ´ÙÁø ÆĽ½¸® 3 Å«¼ú, ÈÄÃß 0.5 ÀÛÀº¼ú, ³ìÀÎ ¹öÅͳª ¿Ã¸®ºêÀ¯ (extra virgin) 4 Å«¼ú
ºñ´ÒºÀÁö¿¡ ¹ß»ç¹Í ½ÄÃÊ 3 Å«¼ú, °£Àå 4Å«¼ú, ´ÙÁø ¸¶´Ã 2 Å«¼ú, ´ÙÁø ÆĽ½¸® 3 Å«¼ú, ÈÄÃß 0.5 ÀÛÀº¼úÀ» ³Ö°í...
³ìÀÎ ¹öÅͳª ¿Ã¸®ºêÀ¯ (extra virgin) 4Å«¼úÀ» ³Ö¾îÁÖ¼¼¿ä.
¹öÅÍ°¡ Á» ´õ ¸À³ª±ä ÇÏÁö¸¸ ¿Ã¸®ºêÀ¯°¡ ´õ °Ç°ÇÑ ¼±ÅÃÀÌ°ÚÁö¿ä?
¿À´ÃÀÇ ´ß°í±â´Â »À´Ù±Í ºÙÀº Çã¹÷Áö»ìÀ» ¼±ÅÃ!  °¡½¿»ìÀº Á» »¶»¶ÇØÁú°Å¶ó¼...
Àü ´ß Çã¹÷Áö»ì 6Á¶°¢, ²®ÁúÀ» ¹þ±â°í ¸¸µé¾ú½À´Ï´Ù. ¹°Ä¿µ¢~ °Å¸®´Â ´ß²®ÁúÀ» ±×´Ú ÁÁ¾ÆÇÏÁö¾Ê¾Æ¼...
»ó°ü¾ø´Ù¸é ±×´ë·Î ¾²¼Åµµ µÇ±¸¿ä.
ÁÖ¹°µü~ ÁÖ¹°µü~ Çؼ ¾ç³äÀÌ °ñ°í·ç ¹¯È÷°Ô ÇϽðí...
¿ä »óÅ¿¡¼ ÃÖ¼ÒÇÑ 4½Ã°£Àº ³ÃÀå¼÷¼º ½ÃÅ°¼Å¾ß ÇÕ´Ï´Ù. ±×·¡¾ß °í±â¿¡ ¾ç³äÀÌ º£¾î ¸À³ª´Ï±î...
ÇÏ·çÁ¤µµ Àç¿ö³õÀ¸½Ã¸é ÈξÀ ´õ ÁÁ±¸¿ä.
¹ä¶§°¡ µÇ¸é...
³ÃÀå°í¿¡¼ ´ßÀ» ²¨³»³õ°í, ¿Àºìµµ 400µµ (¼·¾¾ 200µµ)·Î ¿¹¿Çسõ°í... ¿¹¿Çϴµ¥ ¾à 20-30ºÐ ¼Ò¸ðµÇÁö¿ä?
Àç¿ö³õÀº ´ßÇã¹÷Áö»ìÀ» ±â¸§Ä¥ÇÑ ÆÒÀ§¿¡ ¿Ã¸®°í...
´ßÀ§¿¡ º¸ÀÌ´Â ³ë¶õ ¾Ë°»À̵éÀº ³ìÀÎ ¹öÅÍ°¡ ³ÃÀå°í¿¡¼ ´Ù½Ã ÀÀ°íµÈ°Çµ¥... »ó°ü¾ø¾î¿ä. ¿Àºì¿¡¼ ´Ù½Ã ³ì¾Æ½º¸çµå´Ï±î...
È£ÀÏÀ» ±ò¸é ³ªÁß¿¡ ¼³°ÐÀÌ°¡ °£ÆíÇÏÁö¸¸... È£ÀÏÀ§¿¡ À½½ÄÀ» ±Á´Â°Ô ½â~ ¸ö¿¡ ÁÁÀº°Ô ¾Æ´Ï¶ó´Ï±î, ¿ä°Ç ¼±ÅûçÇ×!
¶ß°Å¿î ¿Àºì¿¡¼ 30ºÐ Á¤µµ ±¸¿ì¸é ¿ä·ÎÄÞ ¸À´ë°¡¸® ¾ø¾îº¸ÀÌ´Â ´ßÀÌ ³ª¿Ã°Ì´Ï´Ù. ^ ^
¿ä¶§ º½Ã³³à ¾Æ½ºÆĶó°Å½º¸¦ °ñ°í·ç Èð¾î¼ ¾ç³äÀ» ¹¯Çô ÁÖ¼¼¿ä.
±Ùµ¥...
°¡¸¸ º¸¸é ¾Æ½ºÆĶó°Å½ºµµ ¿ì¸®µéó·³ Ç㸮µÎ²²°¡ Á¦ °¢°¢ÀÎÁö¶ó...
Á£°¡¶ôó·³ ³Ñ °¡´Â°Íµµ º°·Î,  ÄÚÅ°¸® ´Ù¸® ¸¶³É ³Ñ ±½¾îµµ ¾ÈÁÁ¾Æ¿ä. ^ ^
ÀÚ½ÅÀÇ »õ³¢ ¼Õ°¡¶ô µÎ²² Á¤µµÀÇ ¾Æ½ºÆĶó°Å½º°¡ °¡Àå Àû´çÇÕ´Ï´Ù.
¾Æ½ºÆĶó°Å½º ¹ØºÎºÐÀÇ Ç㿬ºÎºÐÀº Áú±â´Ï Á» À߶󳻽ô°Å~ ¾Æ½ÃÁÒ?
ÀÚ~, ÀÌ ½ÃÁ¡¿¡¼ ¿ÀºìÀ» º£ÀÌÅ·¿¡¼ ºê·ÎÀÏ (broil)·Î ÀüȯÇÕ´Ï´Ù.
¹Ì±¹½Ä ¿ÀºìÀº ºê·ÎÀÏ ±â´É (Çѱ¹½ÄÀº ±×¸±±â´É)ÀÌ ÀÖÁö¿ä.
ºê·ÎÀÏ ¿Âµµ¸¦ ¶ß°Ì°Ô ÇÏ½Ã°í ¿ÀºìÄÀ» ´ß°í±â°¡ ¿¿¡¼ 4-5ÀÎÄ¡ (10-12 cm) Á¤µµ ¶³¾îÁö°Ô ¿Ã·Á³õÀ¸¼¼¿ä.
±×·±´ÙÀ½ ¿ä³ðµéÀ» ´Ù½Ã ¿Àºì¿¡ Áý¾î³Ö°í ºê·ÎÀϸµ (broiling) ¶Ç´Â ±×¸±±â´ÉÀ¸·Î 6-10ºÐ Á¤µµ ´õ ±¸¿öÁִµ¥¿ä,
Áß°£¿¡ Çѹø ¹Ø¿¡ ±ò¸° ¾ç³äÀ» ¹¯Çô°¡¸ç µÚÁý¾îÁÖ¼¼¿ä.
±×·¯¸é ¼Ò½º°¡ ±Û·¹ÀÌÁî(glaze) ó·³  ´ß°í±â¿¡ ¦ ´Þ¶óºÙÀ¸¸é¼ À±±âµµ ºí¸µºí¸µ~!!!
¿ä·¸°Ô ¿Ï¼ºµÇ¾îÁý´Ï´Ù.
ºê·ÎÀÏ ÇϽǶ§ µý´« ÆÄÁö¸¶½Ã°í ¿·¿¡¼ ÁöÄѺ¸¼Å¾ß ÇÕ´Ï´Ù. ÀÚÄ©Çϸé Àú ¾Æ±î¿î ´ßµé Å¿ì±â ½¬¿ì´Ï±î!
ÆÒÀ» ¾ÕµÚ, Á¿ì·Î ¹Ù²ã°¡¸é¼ °ñ°í·ç ÀÍÇôÁÖ½Ã´Â°Ô ¿ä·ÉÀ̶ó¸é ¿ä·É.
¹Ù´Ú¿¡ ³²¾ÆÀÖ´Â ¼Ò½º´Â ´ß°í±â¿Í ¾Æ½ºÆĶó°Å½º·Î ¸¶Àú ¹®¶¼ ÁÖ¼¼¿ä. (?) 
"¹®¶¼" ÁÖ¶ó´Â ¸»ÀÌ °æ»óµµ »çÅõ¸®ÀÎ°Í °°Àºµ¥... ºñ¸ç°¡¸ç ¹¯ÇôÁشٴ ¶æÀε¥...
µüÈ÷ Ç¥Áؾî·Î ÇÑ ´Ü¾î·Î µÈ ¿ë¾î°¡ »ý°¢ÀÌ ¾È³ª³×¿ä. Á˼Û!
¿ä°Å´Â ¹äÀ̶û °°ÀÌ ¸ÔÀ¸¸é Á¦ÀÏ ¸À³¯°Å¿¡¿ä.
¼³ÅÁÇϳª ¾Èµé¾î°¬´Âµ¥ ´Þ¦~ ÇÒ°Ì´Ï´Ù. ¹ß»ç¹Í ½ÄÃÊ°¡ ´Ü¸ÀÀÌ ÀÖ¾î¼...
±×·¡µµ ´À³¢ÇÔ¾øÀÌ ±ò²ûÇÑ ¸ÀÀÌ ÀÖ¾î¿ä.
¾Æ½ºÆĶó°Å½ºµµ µü ¾Ë¸Â°Ô ±¸¿öÁ³±¸¿ä.
¸ÀÀÖ¾î º¸À̳ª¿ä?
À̳ðµéÀÌ ½ÃÄÄĢĢÇصµ ¸ÀÀº º¸ÀåÇÑ´Ù´Â...
¸î ¾Èµé¾î°¡´Â °£´ÜÇÑ Àç·á·Î ÀÌ·¸°Ô ¸À³ À½½ÄÀ» »ó¿¡ ³»¾î³õÀ¸¸é »ÑµíÇØÁöÁÒ.
¸ÀÀÖ°Ô ¸Ô¾îÁÖ´Â ¸ð½À¸¸ ºÁµµ ÇູÀº ¸Ö¸®¼ ã´Â°Ô ¾Æ´Ï¶ó °¡±îÀÌÀÖ´Ù´Â »ç½Ç!
¿©·¯ºÐµéÀÌ Á¦ ¿ä¸®¸¦ ¸ÀÀÖ°Ô Çصå¼Ì´Ù´Â µ¡±ÛÀ» ÀÐÀ»¶§¸¶´Ù Àúµµ ¿£µ¹ÇÉÀÌ ÆÅÆÅ~ !
°¡Á·µé°ú µû¶æÇÑ º½ÇÞ»ìÀ» Áñ±â½Ã¸ç
Happy Cooking ÇÏ½Ã°í ¸çÄ¥ÈÄ¿¡ ¶Ç ºËÁö¿ä.
¾È~´¨!!!!
±×¸®°í Âü~!
ÁÁÀº ¼Ò½Ä Çϳª ÀüÇÒ°Ô¿ä.
 Á¦°¡ ¾ó¸¶Àü ¿µ¾î·Î µÈ ¿ä¸®Ã¥À» Ãâ°£Çß´ä´Ï´Ù.
Simply Korean À̶ó´Â Á¦¸ñÀÇ Çѱ¹¿ä¸®Ã¥ÀÌ¿¡¿ä. 
Hard Copy °¡ ¾Æ´Ñ ÀüÀÚÃ¥ÀÌÁö¸¸ Á¦ ¿µ¹® ºí·Î±×ÀÇ µ¶ÀÚµéÀÌ ¸¹ÀÌ È£ÀÀÇØÁּż ÀúÁú·¶¾î¿ä. ¤»¤»
¸¸µå´À¶ó °í»ýÁ» Çß´Ù´Â...
Çѱ¹¿ä¸®¿¡ °ü½ÉÀÌ ¸¹Áö¸¸ Çѱ¹¾î°¡ ºÎÁ·ÇϽŠºÐµé²² ¸¹Àº µµ¿òÀÌ µÈ´Ù¸é ÁÁ°Ú½À´Ï´Ù.
ÀüÀÚÃ¥À̶ó ÄÄÇ»Åͳª ³ëÆ®ºÏ, Ÿºí·¿, ½º¸¶Æ®Æù¿¡ ´Ù¿î °¡´ÉÇÏ´ä´Ï´Ù.
¾Æ·¡ ¸µÅ©Å¸°í °¡½Ã¸é Ã¥±¸¼º¿¡ ´ëÇÑ ¼³¸íÀÌ ÀÖ¾î¿ä.
http://www.beyondkimchee.com/simply-korean-ecookbook/
ºÎÁ·ÇÑ°Ô ¸¹Áö¸¸ ÀúÀÇ ÀÛÀº ¼Ò¸ÁÀ» Çϳª¾¿ ÀÌ·ç¾î³ª°¡´Â°Ô ÀÌ·¸°Ô »ÑµíÇϱº¿ä.
¹Ì½Ã¿¡¼ Ä®·³À» ½ÃÀÛÇؼ ¾Ë°ÔµÈ µ¶ÀڴԵ鲲
±×µ¿¾È ÀúÀÇ ·¹½ÃÇǸ¦ ¸¸µé¾îº¸½Ã°í È£ÀÀÇØ Áּż
ÀÌ ÀÚ¸®¸¦ ºñ·ÔÇØ °¨»çµå¸®°í ½Í¾î¿ä.
Thank you!!!