¹ö¼¸ºÒ°í±â
°¢Á¾ ¹ö¼¸°ú ä¼Ò¸¦ ³Ö°í ´ç¸é±îÁö ³Ö¾î º¸±Ûº¸±Û ²úÀÌ¸é ¹ä ÇÑ°ø±â ¶Òµü ºñ¿ì´Â °Ç Àϵµ ¾Æ´ÏÁö¿ä. ½Ò½ÒÇÑ ³¯¾¾¿¡ ¾î¿ï¸®´Â µçµçÇÑ ¿ä¸® ¹ö¼¸ºÒ°í±â¸¦ ¸¸µé¾îº¸¼¼¿ä ¿À´Ã ¿ä¸®¿¡ »ç¿ëµÇ´Â ¹ö¼¸µéÀº ¸¶¸¥¹ö¼¸ º¸´Ù´Â ½Å¼±ÇÑ ¹ö¼¸µéÀ» ÁغñÇÏ¿´½À´Ï´Ù. ¹ö¼¸Àº ¾î¶² Á¾·ù¶óµµ ÁÁ½À´Ï´Ù. °¢Á¾ ¹ö¼¸µéÀ» 400gÁ¤µµ¸¦ ÁغñÇÏ¿© ¸Ô±â ÁÁÀº Å©±â·Î ÀÚ¸£°Å³ª Âõ¾î¼ ¹Í½Ì º¼¿¡ ´ã¾ÆÁÖ¼¼¿ä ¿©±â¿¡ ¿Ã¸®ºêÀ¯ 1°ú 1/2Å«¼úÀ» ³Ö°í ¹ö¼¸À» ÄÚÆÃÇصӴϴÙ. ÀÌ·¸°Ô ÇØÁÖ¸é ¹ö¼¸¿ä¸®¸¦ ÇÒ ¶§ ¼öºÐÀÌ ¸¹ÀÌ ºüÁ® ³ª°¡Áö ¾Ê°í ´õ Â˵æÇÑ ¸ÀÀ» Áñ±æ ¼ö ÀÖ´ä´Ï´Ù. ¾çÆÄ¿Í ´ç±ÙÀº ±½°Ô ä ½ä°í, È«°íÃß¿Í ´ëÆÄ´Â ¾î½Á½ä±â·Î, ´ç¸éÀº 2-3½Ã°£ ºÒ·Á¼ ÁغñÇØ ÁÖ¼¼¿ä º¼¿¡ ¾Æ¹Ì³ë°£Àå, ½Ã·´, ±¹°£Àå, Âü±â¸§, ´ÙÁø¸¶´Ã, ÈÄÃßÁ¶±Ý ³Ö¾î °ñ°í·ç ÀúÀº ÈÄ ¸ÀÀÖ°Ô ¿ä¸®ÇØ ÁÙ ¹ö¼¸ºÒ°í±â ¾ç³äÀ» ¸¸µé¾î ÁÖ¼¼¿ä ´Þ±¸¾îÁø ÆÒ¿¡ ÄÚÆÃÇØ µÐ ¹ö¼¸À» ³ÖÀº ÈÄ ÁÖ°ÆÀ¸·Î ºº¾ÆÁֱ⺸´Ù´Â Á£°¡¶ôÀ¸·Î ÆîÃÄÁÖ¸é¼ ±Á´Â Çü½ÄÀ¸·Î ÀÍÇôÁÖ¼¼¿ä. Àç·á¸¦ ³Ö¾îÁÙ ¶§´Â ° ºÒ¿¡¼, Àç·á°¡ ÀÍÇôÁö¸é ÁߺҷΠÁ¶ÀýÇÏ½Ã¸é¼ ¿ä¸®ÇØÁÖ¼¼¿ä ¹ö¼¸ÀÌ ¾î´À Á¤µµ ÀÍÇôÁö¸é ÆÒ ÇÑÂÊÀ¸·Î ¸ô¾ÆµÎ°í, ÁغñÇØ µÎ¾ú´ø ¾ß並 ³ÖÀº ÈÄ »ì¦ À͵µ·Ï °ñ°í·ç Àú¾îÁÖ¼¼¿ä. ¹ö¼¸°ú ä¼Ò°¡ ÀÍ¾î¼ ¸ÀÀÌ ¾î¿ì·¯Áö¸é ¸¸µé¾î µÎ¾ú´ø ¾ç³äÀ» ³Ö¾îÁֽŠÈÄ ¹ö¼¸°ú ä¼Ò¿¡ ¾ç³äÀÌ ½º¸çµéµµ·Ï Àú¾îÁÖ¼¼¿ä ±×¸®°í ä¼ö¸¦ ³Ö°í ÀÚÀÛÀÚÀÛ ²ú¿©ÁÖ¼¼¿ä ºÒ°í±â ¿ä¸®¿¡´Â ´ç¸éÀÌ Àß ¾î¿ï¸®ÁÒ? ºÒ·ÁµÎ¾ú´ø ´ç¸éÀ» ³Ö¾îÁØ ÈÄ ³ª¸ÓÁö ä¼ö 1/2Äŵµ ³Ö¾îÁÖ¾ú¾î¿ä. ¸éÀÌ µé¾î°¡¸é ºÒ±â ¶§¹®¿¡ ±¹¹°Àº ³Ë³ËÇÑ °ÍÀÌ ÁÁ½À´Ï´Ù. ä¼ö¾çÀº ´ç¸éÀÇ ¾ç°ú ÃëÇâ¿¡ µû¶ó, °¡°¨Çؼ »ç¿ëÇÏ½Ã¸é µÇ°í¿ä, ÁغñÇϽŠä¼ö°¡ ¾ø´Ù¸é ¹°À» ³ÖÀ¸¼Åµµ µË´Ï´Ù. ¸¶Áö¸·À¸·Î ½Ã±ÝÄ¡¸¦ ³Ö¾îÁÖ¾ú¾î¿ä ½Ã±ÝÄ¡¸¦ ³Ö¾îÁÖ¸é ÃÊ·ÏÃÊ·Ï »ö°¨ÀÌ ¿¹»µ ½Ä¿åµµ µ¸¾ÆÁÖ¸é¼ ½Ã±ÝÄ¡¿¡ ºÒ°í±â ¾ç³äÀÌ º£¾î ¸Àµµ ´õ¿í ´õ ÁÁ¾ÆÁø´ä´Ï´Ù. ¹ö¼¸ºÒ°í±â ÇÑ°¡Áö·Îµµ ¸À°ú ¿µ¾çÀÌ ÃæºÐÇϱ⿡ ¿©·¯ °¡Áö ¹ÝÂù ¾øÀÌ ÇÑ ±×¸© ¿ä¸®·Îµµ ÃæºÐÇÏ´ä´Ï´Ù. ¹ö¼¸ºÒ°í±â´Â ºÒ°í±â¸¦ ´ëüÇÏ´Â ºñ°Ç ¿ä¸®ÀÌÁö¸¸ ±× ÀÚü·Îµµ ÈǸ¢ÇÑ º°¹ÌÀÌÁö¿ä. ¼Õ´ÔÃÊ´ë¹ä»óÀ̳ª ¿¬¸»°¡Á·¸ðÀÓ »óÂ÷¸²¿¡ ¿Ã¸®½Å´Ù¸é ±Ù»çÇÑ ¿ä¸®°¡ µÉ°Å¿¹¿ä ¸ÀÀÕ°Ô µå¼¼¿ä~
Àç·á:(3-4ÀκÐ) ¸ðµÒ¹ö¼¸ 400g, ¾çÆÄ 1/2°³, ´ç±Ù 1/3°³, È«°íÃß 1°³, ´ëÆÄ 1´ë, ½Ã±ÝÄ¡ 100g, ä¼ö 2ÄÅ, ºÒ¸°´ç¸é 70g, ¿ÀÀÏ 1°ú 1/2Å«¼ú. ¾ç³ä: ¾Æ¹Ì³ë°£Àå 2Å«¼ú, ±¹°£Àå 1Å«¼ú, ¾Æ°¡º£½Ã·´1Å«¼ú, ´ÙÁø¸¶´Ã 1Å«¼ú, Âü±â¸§ 1/2Å«¼ú, ÈÄÃß Á¶±Ý, Åë±ú 1Å«¼ú.
|