신랑 취향이 아이스 라떼에는 산미가 적고, 쓰지도 않으며, 달달하고 커피 우유 같은 라떼를 좋아하는 취향이라

그동안 새 커피가 올 때마다 한가지씩은 산미가 많다던지, 쓴맛이 강하던지 등등의 불만이 있었지만

이번에 새로 온 커피 원두로 아침에 아이스 라떼를 만들어서 텀블러에 넣어 보내줬더니 딱 좋게 맛있다고 연락이 오네요.

레시피와 설정들을 여기에 공유합니다.

- 커피머신: 브레빌 바리스타 프로

- 그라인더: Varia V3 + Ultimate Burr

- 분쇄도: 4.25

- 커피: Irving Farm New York - Hudson (https://irvingfarm.com/products/hudson-organic-french-roast)

- 커피 원두양: 22g, (브레빌 포터필터는 22g이 안들어가니 별도로 구입한 보텀레스 포터필터 사용했어요)

- 커피 추출양: 85ml,

- 우유: Horizon Milk 12oz (Local Farm에서 만든 더 진한 맛의 우유는 안좋아하더라구요)

- 시럽양: Torani Vanilla 60ml

커피 표지만 보면은 쎈 맛일 것 같은 디자인이지만, 실제 좀 달달하고 산미가 적고 쓴 맛도 적은 밸런스형이네요.

좀 더 Rich한 맛을 좋아하는 제 동생은 Joe 의 Benchmark 커피를 좋아했으니 이것도 기회가 되신다면은 마셔보세요.

https://joecoffeecompany.com/shop/benchmark