참치캔 하나로 든든한 밑반찬 만들기(참치조림)~★
요리재료
* 주요 재료:  참치캔1개, 감자1개, 양파반개, 다진마들(2개)
* 기타 재료:  고추가루 반큰술, 간장1큰술, 물 3큰술
1. 참치한캔의 기름을 적당히 버리고 건져주세요.
2. 준비된 야채를 썰어주시고 마늘을 다져주세요.
1) 감자는 깍둑썰기로 먹기 좋은 크기로 썰어주시거나, 아니면, 큼지막하게 썰어주셔도 되요 그리고는 찬물에 10분정도 담구어서 전분빼기~
2) 양파는 채썰어 주세요.
3) 마늘은 2개정도로 곱게 다져 주세요.
3. 작은 냄비를 준비해주시구요, 바닥부터 감자와 양파를 깔아주세요.
1) 감자를 제일 밑에 깔아주시고, 그위에 뿌리듯이 양파를 놓아주세요. ^^
2) 준비해둔 양파의 반정도만 놓아주세요, 나머지는 참치 올리고 나서 다시 위에 올릴꼬거든여~^^
4. 야채위에, 준비해둔 참치를 놓아주세요~사뿐히~^^
5. 참치위에, 다시 양파를  올려주시고, 준비해 둔 다진마늘을 얹어주세염~
6. 이제 슬슬 양념을 해주어야 겠죠???
1) 간장 1큰술을 준비된 냄비에 뿌려주세요~~^^
2) 그위에 물 3큰술을 넣어주세요~~간장만 넣으면 너무 짜요~ㅠㅠ
3) 고추가루 반큰술을 위에 뿌려주세요~~팍팍~~^^
 7. 뚜껑을 닫고~~약 5분간 조려주세요!
1) 너무 오래 조리면, 밑에가 타거나, 너무 짜져요..ㅠ
적당히 부글부글 조려지기 시작하고 감자가 익었을때 쯤에 완성을 해주시면 될꼬예염.

멸치볶음
재료: 멸치 , 식용유, 물엿, 설탕, 소금, 깨 약간
우선은 식용유를 약간만 넣고 멸치를 볶아주세요. 거의
비린내 제거를 위한거라고 보시면 되요.
그리고 설탕을 멸치 한주먹에 한숟가락 정도 로 넣으시고 소금도 조금 넣으시고
(엄지랑 검지 꼬집어서 두개정도 꼬집어서 솔솔뿌려주세요)
물엿을 좀(전체적으로 다 버무려질?정도로) 넣으셔서 잠깐 볶아내시면 되요.
깨는 마지막에 뿌리셔도 되고, 설탕과 소금 넣고 볶으실때 넣으셔도 되요.

쥐포고추장볶음

재료:쥐포10마리,고추장3스푼,마요네즈2스푼,맛술,물엿,참기름,통깨

1.쥐포를 후라이펜에 굽어요 타지않게 기름두르지 말고요 그리고 적당한 크기로 잘라주세요.

2. 양념장(고추장3Ts,마요네즈2Ts,맛술조금)후라이펜에 넣어 잘섞어주세요.

3. 2번에 1번을 넣고 살짝 볶은후에 참기름,물엿,통깨순으로 넣어 마무리해주세요.

단)물엿을 넣고 빨리 버무리고 불 끄세요 아니면 닦닦해 집니다.

뿌듯한 모둠피클.. ^^
1. 뜨거운 물로 소독한 유리밀폐용기(2리터)에
양파(1개), 브로콜리(2줌), 콜리플라워(2줌), 청피망(1개),
홍피망(1개), 주홍피망(1개), 청양고추(4개), 레몬(1/2개)를 썰어 담고,
[콜리플라워가 없으면 브로콜리를 4줌 넣어요. 피망도 마찬가지...]
[당근이나 연근을 넣을 경우에는 6분정도 데친 다음 넣어요.]
2. 물(4컵), 식초(2컵), 설탕(1컵), 굵은소금(2), 피클링스파이스(2)를 10분 정도 끓이고
식초는 현미식초를 이용하면 되는데 저는 현미식초 1컵, 화이트와인식초 1컵 사용했어요.
3. 식촛물이 뜨거울 때 밀폐용기에 부어 뚜껑 닫아 냉장보관하고 마무리.
[이틀후 식촛물만 다시 끓여 식힌 다음 부어주면 오래도록 상하지 않아요.]
만들고 나서 2~3일 후에 먹으면 되요

버섯야채볶음

주재료:팽이버섯2개,느타리버섯1개,파브리카2개,양파1개,다진마늘,참기름,굴소스,통깨,소금후추약간

1. 일단 버섯이랑 파브리카,양파를 손질하여서 먹기좋게 파브리카랑 양파는 채설고 버섯은 찢어 놓아요.

2. 후라이펜에 올리브유를 살짝 두르고 다진마늘 넣은후 1번재료를 다 넣어 볶습니다.

3. 2번이 어느정도 있어가면 소금,후추 약간 간하고 굴소스 1Ts(큰스푼으로)넣어주시고 참기름 살짝넣어 통깨로 마무리.

쏘야볶음

주재료: 비엔나소세지,파브리카,양파,케찹,고추장,참기름,통깨,물엿,다진마늘

1. 파브리카,양파 채썰기하고 비에나소세지를 반을 썰어주세요.

2. 펜이 기름은 두르고 다진마늘을 넣고 1번을 넣고 볶아요.

3. 양파가 익으면 케찹과 고추장을 1:1로 넣고 볶은후 참기름 살짝 물엿 작은 1Ts 넣고 통깨로 마무리.

오이지무침

주재료ㅣ:오이지3개,고추가루큰1Ts,설탕 작은2Ts(물엿도 무방함),통깨,참기름 작은2Ts,다진마늘

1. 오이지마트용은 그냥 둥그렇게 썰고요 시장에서 파는 시골오이지는 찬물에 담구어서 짠물을 빼야 합니다.

2. 오이지를 꽉 짜야합니다. 그후 위에 재료들 넣고 버무리시고 통깨로 마무리합니다.

단) 시골오이지는 식초를 고추가루 만큼 세콤한것이 싫으면 설탕 만큼 넣어주세요.