오늘 만들어 볼 요리는~
생각지도 못한 재료로 특급 빠르고 맛있는 치킨 양념 소스를 만들어 볼게요!
제가 몇년전에 심심해서 한번 만들어 본 소스인데
진짜 간단하고 맛있어요.
치킨윙 염지는 오래해 줄 수록 간간하게 좋답니다.
쏘스에 사용하는 오렌지 마멀레이드는 오렌지 peel이 들어있는걸 사용해 주시는게 훨씬 풍미가 좋습니다.
그럼 맛있게 만들어 보시고 궁금한 점 있으시면 댓글로 남겨주세요.
▣ 재료 ▣
▶ 치킨 염지액
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치킨파우더,설탕,소금 각각 ½
큰술
(치킨 파우더 없을시 미원 또는 맛소금 1/2작은술 로 대체)
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우유 한컵(250ml)
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후추
1/2 작은술
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마늘가루,
양파가루 각각 1 작은술
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닭날개
20조각 – 짚락에 넣고 30-1시간 염지
▶ 오렌지 마멀레이드 소스
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식용류
1큰술
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오렌지 마멀레이드 쨈 3-4큰술
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진간장 3큰술
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식초 4큰술 (산도 6-7%)
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매운고추
3개 정도
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통깨 또는 땅콩
