요즘 같은 시기에는 외출은 물론 식당에가서 외식하기조차 꺼려지는 때이죠.

그래서 이번에는 중식당을 집에서 한번 오픈해 봤습니다!

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바삭바삭한 탕수육 고기와 새콤달콤 맛있는 탕수육 소스까지 만드는 특별 레시피!

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중식 조리사 자격증을 공부할 때 탕수육을 자주 만들어 봤는데요, 제가 만드는 방법대로 만들면

유명 중식당의 탕수육만큼 집에서도 맛있게 만들어 먹을 수 있답니다.

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그럼 영상으로 배워보세요^^.

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▣ Pork Marinade 돼지고기 밑간, 전분앙금 ▣

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• 600g Pork Loin 돼지고기 등심

• 1 cup Potato Starch 감자전분 + 1 cup Water 물

• 1 Tbsp Soy Sauce 진간장

• 1 Tbsp Cooking Wine 미림

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▣ Sweet & Sour Sauce 탕수육 소스 ▣

• 1 cup Water 물 • Generous 1/3 cup Sugar 수북한 설탕

• 1.5 Tbsp Soy Sauce 진간장

• 1/2 tsp Salt 소금

• 1 Tbsp Ketchup 케첩

• 3-4 Tbsp Vinegar 식초 (2배 식초는 2큰술만 넣기)

• 1 Tbsp Potato Starch 감자전분 + 3 Tbsp Water 물

• 1 cup Veggies you want 냉장고 속 짜투리 채소들