우현화입니다

예전 미국에서 생활할때 많은 도움이 있었기에

다시 찾았는데 어디서 많이 들어본 책이름이 있기에

혹 그녀실까 ...??했더니 맞네

 

건강히 잘 지내시구

어디를 가시든 활동영역이 넓고 박식하심이 많으셔셔

보기도 좋구요. 존경스럽기도 합니다

 

김교수님 덕분에

여기 더 자주 찾아와야 겠네....

 

저도 댓글 열심히 달아 한국의 요리를 좀더 표준화하고 정착하는데

도와드리겠슴다.

 

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감자 많이들 활용하시죠?

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감자에는 수분, 비타민 C도 많아요..아시죠?

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감자 볶음을 할때 감자만 볶아 내는 것 보다... 껍질콩을 활용해 보심이 어떠실지...

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모양만 이쁠 뿐만 아니라 색깔도 식욕을 촉진하는 초록색이 더해더 더욱 좋답니다.

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질감은 아삭아삭하니 씹는 맛도 있구요...

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참 감자볶음을 할 때에는 감자를 곱게 채썰어 냉수에 한번 헹구었다하면 전분이 빠져 서로 잘 떨어지고 아삭아삭하답니다.

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더불어 양파도 채썰어 같이 볶기도 하구요.

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아주 싼 재료로 보기도 좋도 맛도 영양도 좋은 초스피드 간단한 요리가 되지요..^^

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많이들 드시는 것인데... 한번 서비스 차원에서 올립니다.

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** 저만의 양념소금 믹스

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소금, 후추, 통깨, 흑임자, 파슬리가루를 믹스한 것을 넣어 2자밤(엄지와 검지로 집어 2번) 넣어 준답니다.^^ 

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