<겨울>

겨울철 추위와 차가운 온도 때문에 칼로리의 소모가 커지므로 입맛을 돋우기 위해 단백질 함량이 많거나 비타민 함량이 많은 식품이 좋다.

겨울 채소는 맛이 단 것이 특징으로 당근․시금치․우엉․양배추 등이 제철이며, 겨울철 부족하기 쉬운 비타민 섭취에 좋은 식품으로는 시금치가 있다.

생선류는 도미․청어․명태․가자미 등이 나며 특히 굴과 꽁치는 단백질 함량이 높고 맛이 좋다.

과일은 감귤류가 대표적이며 오렌지․건포도․레몬이 있다.

대보름에는 호두, 땅콩의 섭취를 통해 지방과 무기질의 섭취하고, 제철식품인 김, 미역, 파래 등을 통해 비타민과 무기질을 섭취할 수 있다.

월별/야채류/과실류/어패류

*12월
갓, 시금치, 무, 배추, 당근, 콩나물
밀감, 감, 바나나
도루묵, 참돔, 농어, 병어, 양미리, 꼬막, 굴, 오징어, 낙지, 문어, 톳, 홍게, 영덕게, 꽃게, 방어, 넙치, 복어, 맛살조개, 가자미, 미역, 주꾸미, 가오리, 김

*1월
갓, 당근, 마늘, 우엉, 무, 배추, 콩나물, 연근
귤, 레몬, 감
가오리, 가자미, 명태, 성대류, 복어, 해삼, 대구, 명태, 빨간도미, 옥돔, 아귀,개조개, 가자미, 청어, 말, 굴, 패주, 문어

*2월
고비, 느타리, 당근, 달래, 물쑥, 봄동, 우엉, 유채, 콩나물, 쑥갓, 시금치, 참취 ,순무, 양파
귤, 레몬, 사과
대구, 조기, 성개류, 해삼, 말, 청각, 다시마, 파래, 전복, 굴, 꼬막, 홍어, 홍합

<nutrition tip>
봄, 여름, 가을, 겨울이 그러하듯 5가지 기초식품군. 즉 한국인에게 필요한 단백질, 칼슘, 비타민과 무기질, 당질, 지질이 골고루 함유된 식품을 선택하여야 하는데... 특히 추운 겨울철에는 난방으로 인한 감기가 자주 걸리게 된다.
이때는 비타민과 무기질이 풍부한 해조류를 충분히 섭취하고 더불어 과실류도 증상에 따라 선택적으로 먹어야 한다.

감기의 예방과 치료는 우선 콧물이 날 경우 콧물이 맑게되면 추워서 생긴 감기인 경우가 많으므로 따뜻한 성질을 가진 꿀차, 대추차, 생강차, 계지차(계수나무 가지-계피차는 너무 매우므로)등을 선택하여 먹어야 한다.
반면 난방이 잘되어 너무 공기가 탁해서 생긴 경우에는 서늘한 성질의 식품 즉, 배, 무, 돼지고기와 같은 부류의 식품들을 선택하여 섭취하여야 한다.

또한 기침이 많이 나올경우 견과류들을 섭취하여 목을 윤활하게 할 수 있도록 하여야 하고 목이 아플경우는 늦가을 꿀에 재워둔 모과차를 이용하는 것이 좋다.

기타 다양한 증상을 앓고 난 후에는 감기가 나아갈때 즈음.... 인삼차나 신맛이 나는 라임, 오렌지, 레몬등을 이용한 차를 마시면 원기를 회복하는데 큰 효과가 있다. 이것은 감기로 인해 저항력이 떨어진 원기를 보강하는데 아주 좋은 효과를 얻을 수 있다.