새해에 윷놀이 많이들 하셨나요?

한국에서 잘 하지 못했던 윷놀이를 미국와서 하니 마음이 조금은 울쩍해 지는 것 같기도 하고 ...그냥 그냥 좋기도 하고...

아무튼 새해에 떡국 드시고 남은 가래떡 있으시면 활용해 보세요.

아이들과 멋진 윷모양을 만들어가며 먹는 윷가락떡의 재미가 좋습니다.


** 윷가락떡

<재료>
가래떡 1접시, 숙주나물50g, 미나리 50g
간장양념(간장 3큰술, 파 흰부분 2개, 양파 1개, 마늘 3개, 마른고추 1개, 표고버섯 말린 것 2장, 감초 2쪽, 다시마 1쪽, 물 6컵)

<조리법>
1. 간장달이기
양념 간장을 준비한 후 약한 불에서 5-7분 달입니다.
2. 윷가락떡 만들기
가래떡을 길이로 1/2등분 한 후 과도로 홈을 냅니다.
3. 부재료 준비하기
숙주나물은 머리와 뿌리를 떼어낸 후 끓는 물에 소금 넣고 데친 다음 소금, 참기름으로 무친다.
미나리도 끓는 물에 데친 후 줄기만 떼어 4-5cm로 자른다.
4.떡졸이기
윷가락 모양의 떡을 양념장에 넣고 졸인다.
부재료를 섞어준 후 접시에 담는다.



* <nutrition tip>
감초는 약방의 감초라고 할 만큼 한약에 자주 이용되는 약재 입니다.
약선에서 감초는 설탕 대신 단맛을 줄 뿐만 아니라 몸속의 독소를 제거하고 약들과 부재료들간의 조화를 이루어 내는 것입니다.

새해에 많은 사람들에게 좋은 향기를 내며 서로 잘 조화롭게 만드는 사람이 되길 기원해 보며..^^