간단하면서도 뽄대나는 디져트...제가 좋아라하는건데요...

요거이..바로 그런것중의 하나랍니다....

아이스크림하고 민트잎파리만 얹어주면...유명 레스또랑? 저리가라져...ㅋ

계란 4개

설탕 260g(조절하세요...전 다넣는데..적당하드라구요)

럼주 30cc

박력분 215g

베이킹파우더 7g

생크림(헤비크림) 120g(ml)

유염버터 80g

*럼주는 없으시다면 럼액스트랙을 약간 넣어주심되구요

버터는 만약 무염을 쓰신다면 소금 약간 넣어주심되요^^

박력분+베이킹파우더(소금:만약 쓰신다면)는

체에 두어번정도 내려 준비하세요

1...버터는 작게 조각으로 잘라 생크림을 넣고 버터가 녹도록 데워주시구요

2...반죽기 볼에 계란과 설탕..럼주를 넣고 섞어주세요

3...2번을 거품기로 설탕이 녹을때까지 중탕으로 저어주세요....

손가락을 넣어봤을때...따뜻하다 싶음 될꺼에요...

*끓는물에 볼이 닿음 계란이 익어버리니깐..조심하세요...

계속 저으셔야함당...ㅋ

4...그리고는 스탠드믹서에 고정시키시고 거품을 올려주세요

(핸드믹서도 가능하구요)

5...4번에 박력분+베이킹파우더 체에 내린것을 넣고 살살 섞어주세요

*전 스탠드믹서 거품기를 빼서 그걸로 약간 저어준후 스페츌러로 섞거든요...덩어리 진다는분들이 많이 계신데....스페츌러를 아래서 위로 끌어올리듯하시고 위에서 좀 흔들어주면서 섞으심되요

6...1번도 넣고 스페츌러로 살살 잘 섞어주세요

7...유산지를 깔거나..스프레이를 뿌린후 반죽을 부어주시구요

* 유산지를 깔때도 버터를 바르고 깔고 유산자에도 버터를 바르시는거 아시죠? 그리고 반죽은 넘 많이 붓지 마세요...익으면서 넘쳐흘러요...

8...400(200)도로 충분히 예열한 오븐에서 10분 구우신후

온도를 325(160)로 내린후 30분정도 구워주세요...

*색이 넘 진하다 싶으심 은박지 덮어주시구요

9...팬채로 한 5분 식힌뒤 꺼내서 식힘망에서 완전히 식힌후

 파우더 슈거 뿌려드세요^^

아이스크림이나....생크림 곁들여 드심 넘 맛나요^^

입에서 살살...아니..팍팍^^ ㅋ 녹아뿌려욧 ㅋㅋ

더운데....더위 드시지 마시구요

맛난거 많이 드세요..ㅎㅎ

넘 많이 드시고 궁딩살 쪘다고 저한티 삐지심 않되요...ㅎㅎㅎ