토마토가 빨갛게 익으면
의사의 얼굴이 파랗게 변한다는 말처럼
토마토는 우리몸에 참 좋은 음식중 하나다.
발사믹 식초는 중세부터 이어진 효능도 좋고
전통방식으로 만든 우리의 장 처럼
발효음식이며
아주 오래된 귀한음식이다.
가을 더위와 노인의 건강은오래 갈 수 없다는
속담처럼 이제 더위가 가는지
아침, 저녁
쌀쌀한 기온이 가을을 반기는것 같다.
계절이 바뀔때 몸의 신진대사를 원활하게 해주며
피로회복과 노화 방지에도 도움이 되는
토마토 샐러드를 만들어 빵과 함께 간단 식사를 해보자.
만드는법.
*방울토마토에 살짝칼집을 내어 올리브오일에 2분정도볶아
발사믹식초를 듬뿍 넣어 3분정도 두껑을 닫고 익혀준다.
*비트 주스 (비트,사과,레몬을 동량으로 믹스해줌)와함께 먹으면
우리몸의 면역력을 높이는데도움이 된다.
