연어장

어류는 벽화를 통해 알수있듯 

인간의 역사와 함께 이어진 먹거리중 하나이다.

강에서 태어나 강으로 돌아간다는 연어로 요즘 핫 하다는 연어장을 만들어 봤다.

연어는 회귀성 어류라 스마트 푸드로 불리며

우리의 뇌 기능에 많은 도움을 주는 음식 이라고한다.

다시 강으로 돌아간 연어는알을낳고 죽어

알이 부화할 수 있게 도움을 준다고 한다.

이런연어의 습성은 마치 자식들을 위해 헌신 하시는 우리들의 부모님과 많이 닮은듯 하다.

한해를 보내며 보고싶은 부모님을 떠올려봅니다.

만드는법