봄날 곤드레밥

 

코로나가 만든 사회적 변화 중 식생활도 포함 되지요.

 

요즘처럼 집밥에 익숙해진 습관이 건강과 다이어트에

 

도움이 된다는 긍정적인 면도 있네요.

 

집콕 하면서 건강과 포만감을 함께 챙기는 음식인

 

곤드레 밥 같이  나눠봐요.

 

곤드레 밥은 건강식으로 유명 하지만

 

옛날엔 배고픔을 달래기 위해 먹었던 밥이라고 합니다.

 

곤드레 만드레 노래 처럼 술과 연관있나 오해  하겠지만

 

곤드레 나물은 단백질, 식이섬유, 비타민 A 가 풍부해 소화도 잘되며

 

혈중 콜레스테롤을 낮추며 변비, 다이어트에 좋다고 해요.

우리 큰딸이 좋아하는 곤드레 밥으로

오늘 점심 한끼 해볼께요.

               

                       만드는법.

1.말린 곤드레는 10시간 정도 물에 담가 30분이상 삶아 줄기 부분이