¾È³çÇϼ¼¿ä, Á¶¾Ø ÀÎ»ç µå¸³´Ï´Ù.
 
±× µ¿¾È ¾È³çÇϼ̴ÂÁö¿ä?
 
ÀÌÁ¦ ¿©¸§µµ °ÅÀÇ °¡°í ¹ú½á °¡À»ÀÌ ¿À´Â °Í °°¾Æ¿ä.  ÀÌ°÷ ´º¿åÀÇ ³¯¾¾´Â ¾Æħ Àú³áÀ¸·Î ¹ú½á ¼±¼±Çؼ ¿¡¾îÄÜÀ» ƲÁö ¾ÊÀ» Á¤µµ·Î ³¯¾¾°¡ ¶³¾î Á³´Âµ¥ ¾î¸Ó´Ôµé °è½Å °÷Àº ¾î¶°½ÅÁö¿ä?
 
¿À´ÃÀº ¿Â Áý¾È ½Ä±¸µéÀÌ ÇÔ²² ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ´Â °£½ÄÀ» Áغñ ÇØ º¸¾Ò½À´Ï´Ù.
 
±×¸®°í ±â·ÂÀÌ ¶³¾îÁø ¾Æºü¸¦ À§ÇØ ¶Ç ÇÏ·ç Á¾ÀÏ Áý¾È ÀÏÇÏ°í ¾ÆÀ̵é ì±â¸é¼ ¾ö¸¶ °Ç°Àº µÞÀüÀ¸·Î ÇϽŠ¾ö¸¶¸¦ À§ÇØ ±×¸®°í ¿ì¸®ÀÇ »ç¶û½º·¯¿î ¾ÆÀ̵éÀ» À§ÇØ ¿Â °¡Á·ÀÌ ÇÔ²² °Ç°ÇÏ°Ô ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ´Â "¸¶"¸¦ ÀÌ¿ëÇÑ ·¹¼ÇǸ¦ ¿Ã·Á º¼±î ÇØ¿ä.
 
ÀÌ ·¹¼ÇÇ(Latke: ¶ù³¢)´Â À¯ÅÂÀεéÀÌ ÇÏ´©Ä«¶§ ¸Ô´Â ÀüÅë À½½ÄÁß¿¡ ÇϳªÀε¥ ¿ì¸® Çѱ¹¿¡¼´Â "°¨ÀÚ ºÎħ°³"¶ó°íµµ Çؼ Àß ÇØ µå½ÃÁÒ.
 
¸¸µå´Â ¹æ¹ýµµ °£´ÜÇÏ°í ¶Ç ¸¸µé¾î¼ ³ª¿À´Â µ¥·Î ¹Ù·Î ¹Ù·Î ¾ø¾îÁú Á¤µµ·Î ÀúÈñ Áý ½Ä±¸µéµµ ¸ðµÎ ÁÁ¾ÆÇÏ´Â "¸¶ ¶ù³¢"¸¦ ¼Ò°³ ÇÕ´Ï´Ù.
 
Àá±ñ! ¾Ë·¹¸£±â ÁÖÀÇ!
 
¸¶¸¦ »ýÀ¸·Î µå¼Åµµ ±¦ÂúÀ¸½Å ºÐÀº ³¯·Î µå¼Åµµ ±¦ÂúÁö¸¸
±×·¸Áö ¾ÊÀ¸½Å ºÐµéÀº ¹Ýµå½Ã ÀÍÇô µå¼Å¾ß ÇÕ´Ï´Ù. 
 
³¯·Î µå½Ã¸é ¿Â¸öÀÌ °£Áö·´°í µû²û °Å¸®°í ¾ÆÇà ¼ö ÀÖ¾î¿ä.
 
¶Ç ¾î¸Ó´Ôµé²²¼ ¸¶¸¦ Áغñ ÇÏ½Ç ¶§ ½Ä¿ëÀ¯¸¦ ¼Õ¿¡ ¹¯Çô¼
¾ç¼ÕÀ» ¿ÏÀüÈ÷ ±â¸§À¸·Î Ä¿¹ö¸¦ ÇϽŠÈÄ¿¡ ²®ÁúÀ» ±ïÀ¸½Ã°Å³ª(¹Ì²ô·¯¿ì´Ï ¼Õ Á¶½ÉÇϽñ¸¿ä.)
À§»ý ÀÇÇпë Àå°©(ÀÏȸ¿ë)À» ³¢°í ±ïÀ¸½Ã´Â °ÍÀÌ È¤½Ã³ª ¸ð¸¦
¾Ë·¯Áö¸¦ ¿¹¹æÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ¹æ¹ýÀ̱¸¿ä.
 
¸¶°¡ »ó´çÈ÷ ¹Ì²ô·¯¿ì´Ï ¸¶ ³¡ÂÊÀ» ÆäÀÌÆÛ Å¸¿Ã·Î µÑ·¯¼ ²À Àâ°í
ÇÊ·¯·Î ²®ÁúÀ» ±î½Å ÈÄ¿¡ °ð¹Ù·Î ÇÁ·Î¼¼¼¿¡ ³ÖÀ¸½Ã°í
³²Àº ²¿Åõ¸®´Â ¾Æ±õ´Ù°í ±×³É ²Ü²© µå½ÃÁö ¸¶½Ã°í
Àß ±î¼ ÇÁ·Î¼¼¼¿¡ ³Ö¾î ÁÖ¼¼¿ä.
 
Ȥ½Ã ¸¶ÀÇ ²®ÁúÀ» ±î°í ³ª¼ ¼ÕÀÌ °£Áö·Á¿ì½Ã´Ù¸é
½ÄÃÊź¹°¿¡ ¼ÕÀ» ¾Ä¾î ÁÖ½Ã¸é °¡·Á¿òÁõÀÌ »ç¶óÁø´Ù°í ÇÕ´Ï´Ù. 
 
 
Àç·á:
°¨ÀÚ ÇÑ°³
¸¶ (°¨ÀÚ Å©±âÀÇ ¹Ý)
(¸¶¸¦ ¸ø ±¸ÇϽô ºÐµéÀº "¼øµÎºÎ"¸¦ ÀÌ¿ëÇϼŵµ µÇ¼¼¿ä.
¼øµÎºÎ¸¦ ³Ö°Ô µÇ¸é Àç·á°¡ ¿¬ÇØÁö°í ÁúÆÜÇØ Áö´Ï
¹Ð°¡·çÀÇ ¾çÀ» Àß Á¶ÀýÇϼ¼¿ä.)
´ç±Ù (¸¶¿Í °°Àº ¾ç)
¾çÆÄ ÇÑ°³
°è¶õ ÇÑ°³
ºÎħ°¡·ç ¶Ç´Â Åë¹Ð°¡·ç
Wheat Germ (2 Tbs)
¼Ò±Ý Á¶±Ý
¿Ã¸®ºê À¯ ¶Ç´Â Omega 3 oil
»ç°ú ÇÑ°³ (¼Ò½º¿ë)
 
 
 
1. ¸ðµç Àç·á¸¦ ÇÁ·Î¼¼¼¿¡ ³Ö°í µ¹·Á ÁÝ´Ï´Ù.
 
 
 
2. °¥¾ÆÁø ¾ßä¿¡ ºÎħ°¡·ç³ª Åë¹Ð°¡·ç¸¦ ¼Ö¼Ö »Ñ¸®¸ç ¹ÝÁ×ÀÌ ÁúÆÜ ÇØ Áú ¶§Áö ³Ö¾î ÁÝ´Ï´Ù.
(À̶§  Wheat Germµµ ÇÔ²² ³Ö¾î ¼¯¾î Áֽñ¸¿ä. ¼Ò±Ý(¿É¼Ç)°£ »ì¦ ÇØ Áֽñ¸¿ä. ^_^*)
 
3. Àß ´Þ±¸¾îÁø ÆÒ¿¡ ³ë¸© ÇÏ°Ô ÀÍÇô ÁÝ´Ï´Ù!
 
4. ¿¹»Ú°Ô Á¢½Ã¿¡ ³À´Ï´Ù.
 
 
»ç°ú ¼Ò½º ¸¸µé±â
1. »ç°ú¸¦ ÇÁ·Î¼¼¼¿¡ ³Ö°í µ¹¸®¸é Áï¼® »ç°ú ¼Ò½º°¡ µÇÁÒ. ^_^*
2. ¾ÆÀ̵éÀº »ç°ú ¼Ò½º¿¡ Âï¾î ¸Ô°í ¾î¸¥µéÀº »ç¿ì¾î Å©¸² (Sour Cream)¿¡ Âï¾î µå½Ã¸é ¸ÀÀÖ¾î¿ä.
 
 
³²Àº "¸¶"´Â ¾î¶»ÇÏÁÒ?
³²Àº ¸¶¸¦ °ÆÇ¿¡ °¥¾Æ ³õ°í ³ÃÀåÇØ µÎ¼Ì´Ù°¡ ¸Ô±â ¹Ù·Î Á÷Àü¿¡ ÀÌ»Û ±×¸©À̳ª ¼¦ÀÜ¿¡ ´ã¾Æ
Âü±â¸§, °£Àå (¶Ç´Â ¼Ò±Ý), ±è°¡·ç, ±ú¼Ò±ÝÀ» ¾ñ¾î¼
¾Æºü¿Í ¾ö¸¶°¡ µå¼¼¿ä. 
³¯·Î °¥¾Æ¼ ¸ÅÀÏ ¾Æħ °øº¹½Ä¿¡ ÇÑÀܾ¿ ¸¶¼Å ÁÖ¸é ¸ö¿¡ »ó´çÈ÷ ÀÌ·Ó´Ù°í ÇÕ´Ï´Ù.
 
¸¶ÀÇ ²öÀûÇÏ°í ºÎµå·¯¿î ´À³¦ÀÌ ½ÈÀ¸½Å ºÐµéÀº
ºÎħ°³ ÇÒ ¶§ °¥¾Æ¼ ³Ö¾î µå¼Åµµ µÇ½Ã°í
¸¶¸¦ ÅÁ÷ÇÏ°Ô ½ä¾î¼ ÈĶóÀÌÆÒ¿¡ ±¸¿ö¼ µå¼Åµµ µÇ½Ã±¸¿ä. ^_^*
 
 
 
 
±×·³, ´ÙÀ½ ·¹¼ÇÇ ±îÁö ¾î¸Ó´Ïµé ¸ðµÎ ÇØÇÇ ÄíÅ· ÇϽñ¸¿ä.
 
ÇÏ·ç ÇÏ·ç À̻ڰí ÁÁÀº ÇÏ·ç µÇ½Ã±â ¹Ù¶ø´Ï´Ù.
 
Á¶¾ØÀ̾ú½À´Ï´Ù.  °¨»çÇÕ´Ï´Ù.
 
 
=======================================================================================
 
Wheat Germ À̶õ?
 
¾Æ·¡ »çÁøÀº ³×À̹ö Áö½Ä¶õ¿¡¼ ¹ßÃéÇÑ »çÁøÀÔ´Ï´Ù.  ¾î¸Ó´ÔµéÀÇ ÀÌÇظ¦ µ½±â À§ÇØ ³×À̹ö¿¡¼ °¡Á® ¿Ô¾î¿ä.
À§ÀÇ »çÁø¿¡¼ º¸½Ã¸é "¹è"¶ó°í ½áÀÖ´Â ºÎºÐ ÀÖÁö¿ä.  °î½ÄÁß¿¡¼ °¡Àå »ý¸í·ÂÀÌ Ç³ºÎÇÏ°í ¿µ¾ç°¡°¡ °¡Àå ¸¹ÀÌ µé¾î ÀÖ´Â ºÎºÐÀÌ¿¡¿ä.  ÀÌ ºÎºÐÀ» GermÀ̶ó ÇÏ°í Wheat GermÀº ¹Ù·Î ¹Ð¿¡¼ µµÁ¤°úÁ¤½Ã GermºÎºÐ¸¸À» µµÁ¤ÇÏ¿© ¸ð¾Æ ³õÀº "¿µ¾ç º¸¹° µ¢¾î¸®"¶ó ÇÒ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
 
¿À¸¥ÂÊ »çÁø¿¡ ³ª¿Í ÀÖ´Â 3°¡Áö °î½ÄÀÇ ºÐ·ù¸¦ ¿µ¾î·Î Çϸé:
 
¹èÁ¥ =  Endosperm
½Ò°ÜÃþ = Bran
¹è (¹è¾Æ, ½Ò´«) = Germ
 
À̶ó ºÎ¸¨´Ï´Ù.
 
GermÀ̶ó°í ÇÏ¸é ²À º´±ÕÀ» ¸»ÇÏ´Â °Í °°Áö¸¸ ±×·± GermÀÌ ¾Æ´Ï±¸¿ä. ^_^*  Germination(¹ß¾ÆÀÛ¿ë)ÀÇ ¾àÀÚ¿¡¿ä.  ¹ß¾ÆÇö¹Ì¸¦ ¹°¼Ó¿¡ ÇÏ·ç Á¤µµ ´ã°¡ ³õÀ¸¸é Çö¹Ì¿¡¼ Äᳪ¹° ó·³ ½ÏÀÌ ÇÇ¾î ¿À¸£ÁÒ.  ¹Ù·Î ÀÌ ¹è¾Æ ºÎºÐ¿¡¼ »ý¸íÀÇ Çö»óÀÌ ÀϾ ¾¾´«¿¡¼ ½ÏÀÌ Æ° °ÍÀ̶ø´Ï´Ù.  ½ÒÀ̳ª ¹ÐÀÇ µµÁ¤°úÁ¤¿¡¼ ÀÌ  ¹è¾Æ ºÎºÐÀ» ±ï¾Æ ³»Áö ¾Ê°í ±×´ë·Î µÐ °ÍÀÌ ¹ß¾ÆÇö¹Ì¿¡¿ä.  ±×¸®°í Wheat (¹Ð)¿¡¼µµ µµÁ¤°úÁ¤½Ã ÀÌ ºÎºÐÀ» ¿ÏÀüÈ÷ Àß¶ó³»°í °¥¾Æ ³õÀº °ÍÀº ¹Ð°¡·çÀ̱¸¿ä.
 
ÀÌ ¹è(¹è¾Æ, ½Ò´«, Germ)ºÎºÐÀº ³Ê¹« ¿µ¾ç°¡°¡ dzºÎÇϱ¸¿ä.  ºñŸ¹Î E¿Í Folic Acid(¿±»ê)°¡ dzºÎÇؼ ÀÓ½ÅÇϱ⸦ ¿øÇϽô ¾î¸Ó´Ôµé²²¼´Â ¹Ýµå½Ã ÀӽŠ6°³¿ù ÀÌÀü ºÎÅÍ ²À º¸ÃæÇØÁÖ¾î¾ß Çʼö ½ÄÇ°Áß¿¡ Çϳª¿¡¿ä.  ¾Æ¸¶ ¸¹Àº ¾î¸Ó´Ôµé²²¼ ÀӽŠÇϽñâ Àü¿¡ ¿±»ê ì°Ü µå¼ÌÀ¸¸®¶ó »ý°¢Çϱ¸¿ä.
 
Wheat Germ¿¡¼´Â öºÐ, Æ÷Ÿ½Ã¿ò, ¸®º¸Çöóºó, Ä®½·, ÀÎ, ¸¶±×³×½·, ºñŸ¹Î A, B1, B3, µî ¿ì¸® ½ÅüÀÇ ±ÙÀ°, Àå±â, ¸Ó¸®, ÇǺεµµ ¾ÆÁÖÁÁÀº ±â´ÉÀ» ÇÏ´Â ´Ù¾çÇÑ ¿µ¾ç¼Òµéµµ dzºÎÇÏ°Ô µé¾îÀÖ°í ¶Ç ´Ü¹éÁúµµ ¸¹ÀÌ µé¾îÀÖ°í ¸é¿ª¼ºµµ ±æ·¯ÁÖ°í »êÈÀÛ¿ëµµ ¸·¾ÆÁÖ°í ÇǸ¦ ¸¼°Ô ÇØ ÁÖ´Â ºñŸ¹Î Eµµ ¾ÆÁÖ Ç³ºÎÇÏ°Ô µé¾îÀÖ¾î¼ ¿Â ½Ä±¸°¡ Ç×»ó ¸ÅÀÏ ¸Ô¾î¾ß ÇÏ´Â ½´ÆÛ ¿µ¾ç½ÄÇ°Áß¿¡ Çϳª¶ó°í Àú´Â ÃßõÇØ µå¸®°í ½Í±¸¿ä.
 
½ÃÁß¿¡ ÆÄ´Â Wheat GermÀº °ÅÀÇ°¡ Toasted°¡ µÈ °ÍÀÌ ¸¹¾Æ¿ä.  Toasted°¡ µÇ¾ß ¼ö¸í·ÂÀÌ ±æ¾î¼ Á¦Á¶¾÷ÀÚµéÀÌ »óÇ°À» Æȱ⠶§¹®¿¡ Rawº¸´Ù´Â Toasted Wheat GermÀ» ½´ÆÛ¿¡ °¡½Ã¸é ¸¹ÀÌ º¸½Ã°Ô µÉ °Å¿¡¿ä.  ±×¸®°í Toasted µÈ Wheat Germ »ç½Ã¸é °³ºÀÇÏ½Ã°í ¹Ýµå½Ã ³ÃÀå º¸°ü ÇØ Áֽñ¸¿ä. 
 
 
 
 
ÀÌ Wheat GermÀº ±×³É ÀÔ¿¡ Åö ÅÐ¾î¼ ²À²À ¾Ã¾î µå¼Åµµ ¸ÀÀÖ±¸¿ä.  ¿ä°ÅÆ®¿¡ »Ñ·Á¼ µå¼Åµµ µÇ½Ã±¸¿ä.  ¸ÀÀÌ °í¼ÒÇؼ °úÀÚ¸¦ ±¸¿ï ¶§³ª, ¶Ç´Â ¹ä¿¡µµ, ¿ÀÆ®¹Ð¿¡µµ, ¿ä°ÅÆ®¿¡µµ »ø·¯µå¿¡µµ, »ø·¯µå µå·¹½Ì ¸¸µé¶§¿¡µµ ±ú¼Ò±ÝÀ̶ó »ý°¢ÇÏ½Ã°í ¸¹ÀÌ µå½Ã¸é ¾Æ°¡¿¡µµ ¶Ç ¿Â½Ä±¸ °Ç°£Ã¬±èÀÌ°¡ µÉ ¼ö ÀÖ´Â ½ÄÇ°ÀÔ´Ï´Ù. 
 
ÀÌ À§¿¡ Á¦°¡ ¸¸µç ¶ù³¢ ÇÒ ¶§µµ Wheat Germ ³Ö¾î¼ ÇØ µå½Ã±¸¿ä.  ¾Æ°¡µéÀº ¸ÀÀº ¸ð¸£Áö¸¸ ¾Æ°¡¿¡°Ô ¶Ç ¿ì¸® ½Ä±¸µé¿¡°Ô ÃÖ°íÀÇ À½½ÄÀ» ¸¸µé¾î ÁÖ¾î¼ °Ç°À» ¼±¹°ÇØ ÁÙ ¼ö ÀÖ´Ù¸é ´õ ÀÌ»ó ¾ö¸¶·Î¼ ¹Ù¶ö °ÍÀÌ ¾øÀ» °Í °°¾Æ¿ä.
 
±×·³, ¿À´Ã Wheat Germ¿¡ ´ëÇÑ °ÀÇ´Â ¿©±â¼ ¸¶Ä¡µµ·Ï ÇÏ°Ú½À´Ï´Ù.  µµ¿òÀÌ µÇ¼Ì´ÂÁö¿ä?  ^_____^*
 
Á¶¾Ø °Ç° ÁöÅ´ÀÌ µå¸²