안녕하세요 조앤입니다.

 

저희 아들도 그렇고 많은 아이들이 레스토랑에 가면 치킨 핑거를 많이 주문 하는 것 같아요.

 

그래서 집에서 엄마가 해 줄 수 있는 치킨 핑거를 조금 재미있게 만들어 보았습니다.

 

오늘은 빵가루 대신에 "리츠 크래커"를 이용해서 입혀 보았구요.  닭고기 살 안에 아이들이 손에 쥐고 먹는 모짜렐라 치즈를 얇게 썰어 넣어 보았습니다. 

 

치킨 핑거와 모짜렐라 스틱의 조화라고 할까요? 

 

부드럽고 졸깃 해서 아이들이 좋아 할 것 같아요 그리고 튀기지 않고 오븐 베이킹 한 것이라 조금 안심이 되는 간식거리가 되지 않을까 합니다.

 

그럼, 재료 들어가 볼께요.

 

리츠 크래커 모짜렐라 치킨 핑거 (유아 한명 기준)

 

재료:

닭 가슴살 200g

리츠 크래커 15개

모짜렐라 스틱 한개

호두 간 것 조금

 

순서:

 

1. 리츠 크래커를 방망이로 부수어 놓습니다.

 

 

 

2. 모짜렐라 스틱을 얇게 썰어 놓습니다.

3. 호두를 잘게 다져 놓습니다.

4. 닭고기를 먹기 좋게 썰고 살짝 칼집을 중간에 내어 모짜렐라 치즈를 넣습니다.

5. 치즈가 빠지지 않도록 말아서 호두를 입힙니다.

 

 

 

6. 다져 놓은 크래커 가루를 잘 입혀서

450도로 예열해 놓은 오븐에 10분 정도 구워 냅니다.

 

 

7. 맛있게 먹습니다.

 

 

위의 레서피에는 밀가루 -> 계란 옷 -> 빵가루를 입히지 않고서도 할 수 있는 간단한 레서피에요.

 

크래커 가루가 닭고기에 잘 붙어있구요.  크래커 자체에서 나오는 버터의 맛과 기름기 때문에

바삭하고 고소한 맛을 느낄 수 있는 치킨 핑거가 됩니다.

 

그럼, 모두 해피 쿠킹 하세요!