 
2018-06-21 pm 2:18:00 |
| 살아있는 것은 내장을 써도 좋아요. 전복은 다시마를 먹고 살기때문에 특유의 비릿한 향은 있지만 그래도 먹기에는 더욱 고소하죠. 남편분이 장이 약하시다면 육질로 끓인 죽을 주시고, 본인은 내장죽을 드시면 좋겠죠.
내장은 스테미너식으로도 널리 이용되고 있고, 특히 제주에서는 젓갈을 담궈먹을 만큼 귀한재료입니다.
생것이 싫으시다면 혹은 찜통에 쪄서 초고추장에 찍어드시면 수월하게 먹을 수 있습니다.
귀한 재료인 만큼 활용해보세요~ |
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