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2009-05-17 pm 7:44:00 |
| 앗싸..이런 일등의 영광이 ^^
마카로니그릴이라고 이탈리안레스토랑가면 거저 주는... 너무 맛있어서 실컷 찍어먹다 메인디쉬를 제대로 못다먹는다는 그...빵
너무좋아하는데 한번 해봐야겠어요. 사진만봐도 침이 꼴깍... 레시피 감사합니닷 !! ^^ |
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2009-05-17 pm 7:44:00 |
| | 와 맛있게 보여요.. 근데 전 항상 빵만 만들면 실패 하더라구요 ㅠ_ㅠ |
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2009-05-18 am 9:40:00 |
| 우우우~
너무너무 맛있겟어요
오늘 꼭 맹그러 봐야쥐~
감사 합니다!
스팀을 잽싸게! 이 말씀은 잽싸게 스프레이로 물을 주라는 말씀 인가요?? |
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2009-05-18 pm 5:15:00 |
| 치아바타 집에서 꼭 해보고 싶었는데..넘 반갑네요..
과정이 좀 길어서 인내력이 필요하겠어요ㅎㅎ
근데 저도 스팀을 구체적으로 어떻게 줘야하는지 궁금해요..
예전에 한 번 해본건 돌맹이 미리 깔아놓고 물 부었었는데..어떻게 하는건감요?
그리고 2번에서 '돌돌말아서 적당히 늘려 놓으세요'는 식빵 맹글때처럼 돌돌말라는 건 감요? 설명해주세요~플리즈~! |
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2009-05-18 pm 10:50:00 |
| | 정말 멋있게 나온 치아바타네요. 제껀 반죽이 즐줄줄 흘러 성형 불가능이였어요( ***책에 나온걸 보고 했는데...나랑 궁합이 안맞는지). 이 레시피로 다시 해봐야겠어요. 저두 힘 쎈 고압스팀오븐 있으면 바게트도 맛있게 제대로 굽고 좋을텐데 ... 레시피 감사드려요! |
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2009-05-19 am 12:06:00 |
| haekyung님 제가 스팀을 주는 방법은 오븐 안쪽에 스프레이로물을 뿌려주는 방법을 젤 자주 이용합니다
Hye Lim님 돌돌 말아주는건 샌드위치용으로 만들때 그리 만드시는거구요..
분할을 하신후 걍 손으로 대충 늘려서 놓아주심되요 |
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2009-05-19 am 8:38:00 |
| 새로운 레시피 감사합니다.
윤정님 레시피대로 하면 실패가 없어 빵을 만들고 싶은 마음을 더 크게 합니다.
여러 가지 좋은 레시피에 가족들도 맛있게 먹을 수 있어
남편과 아이들도 윤정님 이름을 알 정도이니까요.
다시 한 번 감사!! |
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2009-05-19 pm 5:40:00 |
| | 휴~ 제빵기가 없어서 그림만 눈으로 먹고가요-.-.... 윤정님덕분에 처음으로 빵 시작했다가 성공해서 맛들려서 요즘 신나게 하고 있답니다 ㅎㅎㅎ |
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2009-05-19 pm 10:29:00 |
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2009-05-20 pm 6:16:00 |
| | Yun Watts 님 하소연 할 때가 없어서 윤님을 택했어요.^.^ 베이킹 에 카스테라 어케 만드는지 질문을 올렸는데 70명이 넘는 분들이 보셨네요. 근데 답글이 없어요. 혹시 윤님께서 아시면 좀 한 수 가르쳐주세요. 감사합니다. |
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2009-05-21 am 9:18:00 |
| 바보같은 질문 한가지.
스폰지 재료는 뭐고 반죽재료는 뭔가요? 둘다 준비해야 하나요? |
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2009-05-22 pm 10:38:00 |
| 제빵기없이 만들수는 없겠죠?.. 반죽을 손으로 하면 아주 힘들겠죠?...
저처럼 제빵기가 없음 --..--. 눈팅만 하다 갑니다요 |
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2009-05-25 pm 9:41:00 |
| | 치아바타가 아니라 치워버려가 될까봐 걱정했는데 그럭저럭 맛이 좋게되었어요. 근데 저희집은 추웠는지 스펀지가 안부풀어서요.......낮에 따닷할때 다시 할까봐요 그치만 이정도도 정말 맛나네요........음 하나둘씩 자신이 생겨 이젠 오트밀쿠키랑 브레드 만들까바요...왕ㅤㄸㅒㅇ큐요.^^ |
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2009-05-26 pm 3:22:00 |
| | 입맛이 확 나네요, 근 데 제가 요즘 체중이 너무 걱정이 되어서 그러는데 하얀 밀가루 대신에 wheat flour 사용 해도 되나요? 미리 감사해요 |
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2009-06-01 am 1:15:00 |
| 미선님 언제 카스테라 한번 올려드리지요^^
그리고 정화님..네..둘다 준비하셔야합니다
제빵기없으시면 스탠드믹서로도 가능합니다..손으로는 반죽이 좀 질어서.....
그리고 물론 wheat flour사용하셔도 됩니다 |
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2009-06-01 pm 10:50:00 |
| | 슈플레 치즈케익보다가 질문하는 건데요. 레이디 핑거 과자가 미국에도 파나요? 비스퀴라고 쓰셨던데, 어디서 살 수 있나요? 스폰지를 한번도 만든 적이 없어서 쉽게 하고 싶은데, 답변 부탁드립니다. |
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2009-06-05 pm 10:25:00 |
| 윤정님~ 항상 좋은 레시피 올려주셔서 감사드립니다.
전부터 궁금한게 있었는데 발효빵 종류는 강력분으로 만들고 쿠키는 중력분으로 만드는 것으로 알고있었는데 윤정님이 올려주신 치아바타도 그렇고 클럽에 올려주신 할리도 레시피에 중력분으로 되어있던데 차이가 있나요? 집에 강력분이 한푸대있어서요.^^ |
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2009-07-09 pm 11:16:00 |
| | 너무넘 잘 배우고있습니다.. 근데요 클럽이 찾을수가 없다는데... 왜그런거죠? ㅡㅡ |
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2009-07-17 pm 11:25:00 |
| | 이것도 오늘 만들었습니다! 성공 한거 같긴 한데 (맛은 좋은데)...다음에는 더 잘 할수있을 꺼같아요! |
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2009-11-01 pm 2:33:00 |
| | 혹시 이게 Sourdough 빵인가요? 쫄깃쫄깃한 빵이요. |
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2009-11-15 pm 11:03:00 |
| | 보는것과 달리 해보면 그리 쉽지가 않더라구요~ |
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2010-02-05 pm 5:00:00 |
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2010-12-25 am 8:36:00 |
| 드디어 어제 치아바타 만들어 봤어요. 빵은 그런대로 잘 된 것 같은데 약간 밀가루 냄새가 나는 것 같아요.
밀가루가 문제일까요? 다음번엔 bread flour로 한번 해 봐야 겠어요. |
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2020-10-29 pm 11:10:00 |
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