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2010-10-30 pm 6:29:00 |
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2010-10-30 pm 6:34:00 |
| | 윤정님의 맛있는 빵을 열심히 굽고 있습니다^^ 이번빵도 너무 기대됩니다.. 맛있어보이는데 내일 당장 해봐야겠네요.. 감사합니다^^ |
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2010-10-30 pm 10:35:00 |
| | 처음으로 윤정님의 컬럼에 들어왔네요. 내일이 남편 생일이라 cake 을 만들고 싶어 윤정님의 녹차 치즈케잌을 만들어봤답니다. 지금 냉장고 안에 들어가 있는데 내일 아침이 기대됩니다. 오늘 또 글을 올리셨네요. 이것도 해봐야 겠어요. 넘 감사해요~ |
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2010-10-31 am 4:45:00 |
| | 새로운 빵이 올라왔네요 감사합니다 포테치토가루는 또 어디서 구하나,,, 새로운 레서피 반가우면서 행복한 고민도 함께 주시는 윤정님. 여기 스웨덴인데 homebaking재료 구하기가 쉽지않아요 밀가루도 미국처럼 3가지로 나누어져있지 않구요...미국에 살때가 그립습니다. 항상 감사합니다. Tack så mycket. |
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2010-10-31 am 8:24:00 |
| 간만에 컬럼에 글올리셨네요~요것도 해 먹어 봐야지요.
요즘에 베이킹에 엄청 버닝하고 있어서 애들도 산 빵을 먹으려들지 않아요..
발효빵은 세번 했는데 다 성공 이었고 나머지 케익들도 맛났어요~ |
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2010-10-31 pm 4:15:00 |
| 저도 해보고 싶은데 자주 실패를해요.발효에서.
포테이토 밀가루는 자이안트 같은데서 팔아요?
그리고 1차 2차 발효 하는것 어느칼럼에서 자세히 볼수있을까요?
매번 실패해서요.
1차는 비닐봉지에 넣고 밀봉해서 약 한시간후 반죽이 두배로 되었을때
끝난거죠?
감사합니다. |
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2010-10-31 pm 10:54:00 |
| | 포테이토 가루가 녹말가루인가요?그렇듯....ㅎㅎ |
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2010-10-31 pm 11:35:00 |
| | 질문이 있는데요..왜 제가 빵을 구우면 항상 윗면보다 아래 바닥이 더 먼저 타지요? 윗면이 사진처럼 먹음직스럽게 굽고 싶은데 저렇게 브라운될때까지 기다리다 보면 항상 바닥이 많이 구워져서 딱딱해져 있어요..도와주세요~~~ |
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2010-11-01 am 2:09:00 |
| 오래간만에 보는 레시피네요. 넘 반갑고 감사해요.
근데요, 저도 8번님의 고민이 있습니다. 계란물을 발라줘야 노랗게 잘 된다는데, 제껀 영 안되는거예요. 근데 또 어떤 이는 설탕 함량이 적으면 노랗게 안된다고 하길래 제 빵은 설탕이 적게 들어가서 그런가보다 했지요.
근데 님의 레시피를 보면 설탕이 적어도 넘 예쁘게 구워졌네요. 이유가 뭘까요... ㅠㅠ |
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2010-11-01 am 5:32:00 |
| 포테이토가루는...인스턴트 메쉬드포테이토만드는 가루나 플레이크아시죠? 그것쓰심되요
그리고이것은 녹말가루와는 다른것입니다..
1차발효하는 방법은 여러가지가있는데요..본인이 가장쉬운방법을 쓰심됩니다
비닐에 덮어두는것,
전자렌지에 뜨거운물을 조그만컵에 돌리고 그 뜨건기운이 있을때 반죽볼을넣어발효시키는법
따뜻한곳에 두고 발효시키는법(밥통위나 드라이어기 위나..등등)
걍 실온에 발효시키는법등등 많구요
빵맛은 실온에(넘 춥지않은곳) 시간이 걸리드라도 발효시키는것이 맛있긴합니다...
바닥이 먼져타는것은 오븐마다 온도차가있지만..제것도 바닥이 먼져조금 타거든요
선반을 가운데 두셨는지 확인하시고...제가 하는 방법은 밑에 팬을 하나 덧대고 굽는것입니다..
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2010-11-01 am 8:55:00 |
| | 설명 감사합니다. 늘 친절하시네요~ 글찮아도 저도 이중바닥으로 구워볼까 생각하던 중이었는데 오늘 시도해보려구요. 사진만 봐도 넘넘 맛있어 보여요. |
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2010-11-01 pm 1:11:00 |
| 윤정님의 레시피를 항상 목마르게 기다려요^^
오늘 들어왔는데 뉴레시피가 떠서 너무 반갑네요.
맥주빵 며철전에 만들었는데...환상적인 맛이었다지요.
이번것도 기대되네요. 항상 고마워요. |
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2010-11-01 pm 10:40:00 |
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2010-11-04 pm 12:18:00 |
| 안녕하세요, 최근에 오픈한 칼럼지기 Claire인데 인사드리려구 왔어여^^
저도 베이킹에 참 관심 많은데, 이런 좋은 정보를 나눠주셔서 참 감사하게 생각하고 있어여~
항상 느끼는 거지만 사진도 어찌나 근사한지!!
종종 놀러올께요~!^^ |
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2010-11-06 am 11:10:00 |
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2010-11-24 pm 11:33:00 |
| | 감사합니다 윤정님의 레서피 만드는 것 마다 맛있네요 |
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2011-10-27 pm 9:38:00 |
| | 윤정님 레시피덕에 하루하루 편안히 집에서 빵굽는냄새로 행복합니다^^ |
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2011-12-20 pm 4:15:00 |
| | 낼아침 저기다 브리치즈 두껍~게 끼워 토마토슾에 마구 찍어 먹으려고요~ 언제나+두말하면 잔소리지만. 윤정님 레서피는 쵝오예요!! |
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2013-10-02 am 11:08:00 |
| 저 요빵만 구워먹어요.
그냥 먹어도 맛있고, 샌드위치 싸먹어도 맛있구요...
가끔 허브가루넣으ㅁ면 또다른 새로운 빵이 탄생해요.
넘 고마운 레시피네요. |
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