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2010-12-30 pm 10:16:00 |
| 정말 쎅쉬(^-^)한 케잌이네요..
항상 감사드립니다.
Happy new year! |
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2010-12-30 pm 11:44:00 |
| 아... 레드벨벳 케잌이 빨간 색소를 넣은 초콜렛 케잌이었군요!
빨간 케잌은 무슨 맛일까 궁금했더랬어요.. ^^ |
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2012-05-02 pm 5:17:00 |
| | 색소대신해서 비트를 물에 담아서 그 물과 함께 쓰시면 더 좋아요.. 그럼 버터가 덜 들어가서 칼로리도 줄고, 더 부드럽더라구요 |
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2010-12-31 pm 8:34:00 |
| 와...색이 너무 예쁘네요.
항상 감사해요. Hppya new year!
2011년에도 건강하게...맛있는 baking 부탁드려요..^^ |
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2011-01-02 am 1:06:00 |
| | 새해 복 많이 받으세요 항상 맛있는 레서피 감사합니다 가정에 평화가 함께 하시길.... |
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2011-01-03 pm 8:22:00 |
| 전 늘 궁금한게요, 버터밀크 1컵을 만드려면 우유 1컵에 식초나 레몬즙을 1테이블스푼 넣는데, 그럼 결국 용량은 1컵+1Tb가 되는 셈이잖아요.
전 그래서 늘 섞어둔 다음에 쓰기전에는 1Tb만큼을 덜어내거든요? 그래야 진정한(?) 버터밀크 1컵양이 되는 것같아서요...ㅎㅎㅎ 그런데, 어느책이나 사이트를 가봐도 버터밀크 만들때 덜어내라고 하는 글은 찾아볼수가 없네요.
저도 그냥 써도 되는 건가요? |
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2011-01-03 pm 8:23:00 |
| 항상 감사해요~! *^^*
새해 복 많이 많이 받으세요~! |
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2011-01-03 pm 8:23:00 |
| 항상 감사해요~! *^^*
새해 복 많이 많이 받으세요~! |
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2011-01-03 pm 8:23:00 |
| 항상 감사해요~! *^^*
새해 복 많이 많이 받으세요~! |
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2011-01-04 pm 5:58:00 |
| 안녕하세요~ 처음 인사 드립니다. 맛난 레서피 올려 주셔서 빵 밋있게 만들어 먹고 있답니다.
감사드려요. 오늘은 질문이 몇가지 있어서 들렀어요.
1.오트밀빵을 몇번이나 만들어 봤는데요 그때마다 반죽이 너무 질어서 성형이 잘 안될 정도예요.
일회용 장갑에사 기름 쫌 바르고 겨우 겨우 할 정도요. 레서피대로 했거든요 분명히. 원래 그런건가요?
2.남편이 소보로빵 사진 보더니 와~ 하면서 당장 만들래서 재료 사다 놨거든요.
레서피 공부 하다 보니 질문이 생기네요(저 훌륭한 학생 맞죠?^^).
벤치 타임 끝난 반죽을 소보로 붙일 때요 한쪽 면에만 붙이나요 아님 양쪽 다 붙이나요?
그리고, 그렇게 꾸욱 눌러 소보로 붙인 상태에서 쿠킹팬에 올려 2차 발효하고 그대로 구으면 되는거죠?
그런데 사진 보니까 빵이 한 20개는 되던데요 그걸 한번에 구울 수는 없는거죠?
오븐 아래 윗칸을 다 써서 한번에 굽는 건지 아님 나눠서 굽는 건지 모르겠어서요.
그리고 만약 나눠서 굽는 다면 한 판 굽는 동안 다른 녀석들이 계속 발효 될텐데 괜찮나요?
이상은 초보 베이커의 부족한 질문이었습니다. |
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2011-01-04 pm 10:34:00 |
| 주제넘게 윗글에 제가 대신 답해도 될까 모르겠내요. ^^ 저도 베이킹 초보지만 제가 한 일주일을 매일 소보로 만들었거든요~ 너무 맛나서 정말 매일 해도 맛있더라구요. 그리고 타핑을 미리 만들어 놓으니 정말 쉽구요.
소보로는 윗쪽 한면만 붙이구는거구요. 물발라서 손으로 꾸욱 눌르면 잘 붙더라구요. 그 상태로 쿠킹팬에 올려서 2차 발효후 바로 구워 주시면 되요. 20개 분량이구요. 저는 15분 굽는다고 치며는 7분후에 두 팬을 아래위 바꿔줬어요. 그리고 팬 렉을 제일 위에 하는게 좋구요. 근데 많이 필요하시지 않으시면 레시피의 반만 하시면 10개 정도 나옵니다. 도움이 되셨길 바랍니다..^^ |
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2011-01-04 pm 10:37:00 |
| | 새해 인사하러 왔는데 다른글만 남겼내요..^^ 새해에는 건강하시고 또 맛 난 레서피 부탁드려요~ ^^ |
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2011-01-05 pm 5:27:00 |
| 하하 10번님 감사드려요. 내일 아침 구우려고 답글 확인하러 왔거든요.
그러면 되는군요. 남편이 한번 왕창 먹어치우려고 작정하고 있어서 두판 구워야되요.
아, 아빠 티제이맥스 갔었는데 판 하나 더 사갖고 올걸... 피자 굽는 판에라도 해봐야겠네요. 감사.^^ |
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2011-01-08 |
| 좀 다른 질문인데요
공지에 있는 크림종류에 아래글이 있는데 잘 몰라서요
"베이킹 반죽엔 대체가 되지만서도..
생크림케익 장식하실땐...헤비크림 사서 쓰세요..
휘핑크림도 되긴하는데요..흐물 거려요..반반 섞어 쓰셔도 되구요..
흰설탕보단..파우더 슈가 넣으시는게 더 도움이 되실꺼구요(전분이 들어있기때문)"
여기서 헤비크림은 가게에서 파는 heavy whipping cream)(우유팩에 든)을 말씀하시는건지 아니면 heavy cream 이라고 다른제품이 있는것인지요.
전 단단한걸 원하거든요.
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2011-01-11 am 10:22:00 |
| | mimi lee님..헤비휘핑크림 맞아요..그것 쓰심됩니다... |
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2011-02-04 am 9:12:00 |
| 제가 이 케잌을 처음 대한것이...코스코 시식코너...아~~~이케 맛있는 것을...하면서 그 큰? 사실 조금 크잔아요 ...몇번을 사다 먹고 있는지 몰라요...그런데..이렇게 만드는 것이군요...
아~~생각나네요 ^^ |
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2011-03-27 pm 12:48:00 |
| 질문 있는데요. 레시피대로 했는데 부스러 지더라구요. 뭐가 잘못 된건지. 그리고 다른 사이트에 보니 쇼트닝도 들어가고 코코아가루 2 tsp만 들어 가던데요,양을 줄여도 되나요? 알려주세요.
항상 좋은 레시피 공유해 주셔서 감사합니다. |
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2011-04-10 pm 8:49:00 |
| | 저도 윤정님 처럼 위에 스프링클도 올려줬더니 정말 예쁜 레드벨벳이 되어버려어요~ 정말 쉽고 맜있는... 전 집에 박력분이 없어서 걍 중력분으로 했는데도 맛 끝내줬어요~ 모임에 가져갔는데 완전 인기였답니다~ 윤정님 감사해용~ |
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