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2009-11-19 pm 9:14:00 |
| 우와.. 뭐라 감사를 드려야할지 모르겠네요..^^
자세한 분석과 설명.. 정말 도움 많이 되었구요..
음식또한 꼭 해먹여볼께요.
앞으로 나아지길 바라고있지만 혹시 안없어질수도 있다는 의사말에 가끔 스트레스를 받기도 하는데요...
엄마인 제가 지켜줘야져 뭐... ^^
시간내주셔서 너무 감사드리구여...
청소아이디어 또한 잘 얻어갑니다~
조앤님도 좋은밤 보내세요~~~ |
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2009-11-20 pm 1:02:00 |
| 참 훌륭한 엄마이시네요.
제가 기립박수를 치고 있답니다. 들리세요?
참 고맙습니다.....
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2009-11-20 pm 2:00:00 |
| ************************조앤의 공지***********************
----------컬럼 업로드에 문제가 있어서 양해를 구합니다.--------------
안녕하세요. 오늘도 이렇게 제 컬럼을 찾아 주신 어머님들께 우선 감사의 인사 전해 드리구요.
이상하게도 제가 컬럼을 올릴 때면 상당히 애를 먹는데 무엇이 문제인지 이번에도 칼럼을 올리고 오타들을 수정하려고 계속 시도 하는데 화면이 계속 얼어 버리는 관계로 글자 크기며 오타들이 여러군데 남아 있어 어머님들께서 읽으시는데 힘드실거라 생각이 들어 무척 죄송한 마음이 그지 없습니다.
무엇이 문제인지 제가 잘 파악 해 보고 꼭 시정해 보도록 미씨 운영자님과 해결 해 보도록 할께요. T_T
황보연 어머님, 케이티님 쪽지 확인 해 주세요.
그럼, 어머님들도 모두 좋은 하루 이쁜 하루 되세요. ^______^* |
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2009-11-20 pm 5:11:00 |
| Joanne 씨 완전 짱-!!!!
넘 사랑해여!!! ㅎㅎㅎ
이렇게 좋은 메뉴 그리고 정보 엄청 감사해요. |
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2009-11-21 am 9:54:00 |
| 제가 쓴 답글이 왜 자꾸..없어지나요?ㅠ.ㅠ
볼때마다 꼭 쓰는데.. 와보면 없어지는 이유가 뭘까여..ㅠ.ㅠ |
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2009-11-21 pm 1:41:00 |
| 우와- 저 동그랑땡 정말 아이디어가 좋은거 같아요
전 늘 울퉁불퉁하게 만들어서 모양이 영.. 아니던데 말이죠
글구 조앤님은 동그랑땡 부치실때 어떤 기름 주로 쓰세요? 주방에 워낙 많은 기름이 있고 전에 설명 해 주셨지만, 그래도 혹 동그랑땡에 좋은 기름이 있나 해서요
좋은 정보 너무 감사합니다!!! |
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2009-11-21 pm 1:43:00 |
| 아차 하나 더요
저기 저 아보카도 스프레드 뒤에 찬조출연한 빵은 무슨 빵인가요? ^^ 여기서 보면 더 맛있게 보여서 꼭 먹고 싶어진답니당 :) |
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2009-11-21 pm 3:58:00 |
| 님의 칼럼은 저에게 언제나 유용한 칼럼입니다.
아이들 키우는 이야기도 그렇고, 환경이야기도 그렇고 많이 공감하고, 배우고 갑니다
오늘의 레세피도 돼지고기 사다가 얼렁 실습해봐야겠어!
글고 글랜의 내복이 제 아들거랑 똑같네요..^^ |
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2009-11-21 pm 5:25:00 |
| 안녕하세요~ 조앤입니다.
우선 어머님들 모두에게 감사의 마음 전해 드립니다. 이쁜 마음 따뜻한 말씀들 모두 감사드려요.
안복연님, 제가 미씨 운영자님께 이 문제에 대해서도 말씀 드려 볼께요. 아마도 제 컬럼 코딩에 무슨 문제가 있는 듯이 보여요. T_T 왜 사라졌을까요?
윤지혜님 그리고 김현진님, 좋은 말씀 감사합니다. 레서피 하시다 궁금하신 점 있으시면 쪽지 주시구요. ^^
이유진님, 안녕하셨어요. ^_^*
제가 추천하는 오일 10가지를 올려 봅니다. 참고 하세요.
1. Walnut Oil(호두유):
다가불포화지방산(Polyunsaturated Fat)과 오메가 3가 다량함유된 좋은 기름이에요. 발연점이 400도로 베이킹용으로 좋구요. 가스불에서는 Medium-high 용으로 계란 후라이나 스크램블, 팬케익등 중불에서 굽거나 볶는 정도의 모든 요리에 다 좋아요.
2. Flaxseed Oil(아마씨유):
아마씨유도 호두유와 같은 다가불포화지방산(Polyunsaturated Fat)과 오메가 3가 다량함유된 좋은 기름이에요. 발연점이 225도 밖에 안되서 가스불에서 절대 사용하지 마시구요. 샐러드 드레싱용으로 또는 스무디 만들때 넣어서 드시면 좋아요.
3. Canola Oil(카놀라유):
카놀라유는 단일불포화지방산(Monosaturated Fat)으로 발화점은 425도로 베이킹용으로도 좋구요. 볶는용으로도 좋습니다.
4. Olive Oil (올리브유):
단일불포화지방산으로 발연점은 325도로 중불에서 볶는용으로 적합하구요. 엑스트라 버진 올리브유 또한 샐러드 드레싱용으로도 사용하지만 튀기지만 않는다면 조리용으로 사용하셔도 무방하세요.
오일의 산폐 때문에 비싼 엑스트라 버진 올리브유는 그냥 맛과 향을 보존하기 위해 샐러드 드레싱용이나 숲에 몇방울 떨어뜨려서만 먹는다고 생각하시는데 서양의 역사책에 보면 아주 오래전 부터 엑스트라 버진 올리브유로 쿠킹을 했다는 기록이 나와있다고 해요. 어머님들이 가정에서 사용하시는 부엌용 가스 스토브는 상업용 주방 가스와는 화력 자체가 다르기 때문에 너무 걱정하지 않으시고 안심하게 조리용으로 사용하셔도 되실 것 같아요. ^^
5. Peanut Oil(땅콩유):
단일불포화지방산으로 발연점 350도 입니다. 땅콩유도 볶거나 또는 카레를 만들 때 사용하면 좋구요.
Green Bean 샐러드를 만들 때 땅콩유와 검정 깨소금, 설탕 조금, 소금 조금을 넣어주면 맛있는 Side dish가 됩니다.
6. Almond Oil(아몬드유):
단일불포화지방산으로 발연점 495도 뜨거운 불에서 조리를 해야 하는 용으로 사용하시면 좋구요.
뜨거운 불에서 빨리 구워 내는 고기굽기용으로도 좋고 또는 맛을 내기 위한 디저트용으로 사용해도 좋아요.
7. Avocado Oil(아보카도유):
단일불포화지방산으로 발연점 510도도 아몬드유와 같이 뜨거운 불에서 조리를 해야 하는 요리에 모두 적합니다.
8. Safflower Oil (황화유):
다가불포화지방산으로 포화지방 (Saturated Fat)레벨이 상당히 낮고 거의 다용도로 사용할 수 있는 좋은 기름이라 생각하시면 되실 것 같아요. 발연점 450도라 베이킹, 조리용, 모두 다 적합합니다.
또한 홍화씨에는 히스테리컬한 기분을 진정시켜 주는 효과도 있다고 하고 홍화유의 주성분은 리놀산과 유산이라고 하는데 70% 이상의 리놀산의 함유로 콜레스트롤의 대사정상화 작용을 함으로 해서 혈액 중의 콜레스트롤을 배출 시키고 혈관을 확장함으로 해서 혈압을 강하시키는 중요한 작용을 한다고 해요.
동맥경화에도 좋고 피부미용에도 좋은데 위에 소개 드린 아보카도 유와 함께 섞어 섭취 하면 어머님의 피부 미용에도 한 몫 하고 또 부모님들의 건강과 아이들의 업 된 기분을 다소 차분하게 해 줄 수 있는 황화유도 한번 집에서 사용해 보시기 바랍니다. ^^
9. Sunflower Oil(해바라기유):
다가불포화지방산으로 황화유와 같이 포화지방이 낮고 발연점은 460도 뜨거운 불에 조리 할때 적합니다.
10. Grapeseed Oil (포두씨유):
다가불포화지방산으로 포화지방도 낮고 발연점 420도 그릴용으로도 좋구요. 포도씨유 자체내에 고소한 뒷 맛이 있어 샐러드 드레싱으로도 좋고 또 엄마들의 피부 미용에도 좋은 기름입니다.
땅콩이나 대두 알러지로 고생하는 아가들을 가진 부모님들께서는 식물성 기름을 사용하실 것 을 권해 드리구요.
그리고 항상 제품을 구입 하실 때 꼭!!! 반드시!!! 레이블을 자세히 읽어 보시고 구입하시기 권해 드려요.
제품 뒷면에 보면 외국 제품들 대부분에 소량의 nut가 함유 되어 있을지도 모른다, 대두가 조금 들어갔다, 땅콩이 조금 들어있을지도 모른다라고 쓰여 있으니 반드시 뒷면 주의 사항을 읽어 보시고 구입 하시기 바랍니다. 그래야 아가들의 건강을 노리고 있는 알러지로 부터 조금이라도 저 안전을 지켜 주실 수 있으실 꺼에요.
그럼, 유진님, 도움이 되셨기 바랍니다.
어머님들 모두 좋은 주말 되시기 바랍니다! ^_^*
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2009-11-23 am 7:48:00 |
| 감사합니다. 랩으로 소시지 만드는 효과내는 팁.. 너무 감사드립니다.
역시 아는것이 힘이라더니.. 조앤님 덕에 저의 요리지식이 팍팍 늡니다. 호호 감사해요 |
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2010-01-11 am 11:59:00 |
| 어떷게 고맙다는 표현을 해야할지 모르겠어요.
제게 22개월된 딸아이가 있는데 조금만 방심하면 아토피가 번져 늘 노심초사에다가 거의 밥을 안 먹는다고 해도 과언이 아닌데 조앤님의 레서피로 만든 음식은 잘 먹느답니다.
웬만한 이유식책보다 훨 난걸요!
앞으로도 좋은 레서피 육아키우는 tip부탁드릴께요.
새해 복많이 받으세요 꾸벅^^
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2010-02-28 pm 6:34:00 |
| | 방금 하나 구어서 먹어봤어요. 끝맛에 사과맛이 나서 향긋하구요 동그랑땡맛이 깔끔한게 정말 맛있네요. 울 아기도 잘 먹었어요. 감사합니다! |
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2010-04-28 pm 12:41:00 |
| 후기남기려구요~ 전 약간 수분이 많게 되긴했어도 너무 맛있어요.
동그랑땡뿐만이 아니라 녹여서 스파게티에 넣어서 고기소스 만들어 먹고,
죽끓일때도 밥이랑 물부어서 동그랑땡 몇개넣어 저어주면 맛있는 죽도되고..
넘 잘먹고.. 영양도 골고루.. 넘 좋은거 같아요~~ 감사해요~ |
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2010-06-24 pm 2:32:00 |
| | 매일 같은 반찬만 해주는거 같아 아가한테 미안했는데 좋은 레시피 덕에 아가가 새로운 음식을 먹게되었네요~ 좋은레시피 더 부탁드려요~ ㅎㅎ |
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