|
 
2015-07-09 pm 11:05:00 |
| |
|
|
|
 |
2015-07-10 am 6:58:00 |
| 네...저도 감사해요.
조금만 기다리면 받으실겁니다. |
|
|
|
|
2015-07-10 am 5:25:00 |
| | 감사합니다 여성지에서도 보고 많이 배웠는데 여기에서도 두고두고 복습할수 있어서 좋아요 친절히 설명 해주시려는게 글에서도 느껴져요 자주 미국오시고 건강하세요 |
|
|
|
|
|
2015-07-10 am 7:03:00 |
| 여성중앙에 2년동안 떡칼럼을 연재해오면서 많은 분들의 호응으로 감사했어요
요즘은 중앙일보에 Food 에 가금 연재하고 ...공방 운영하고....학원과의
런칭으로 분주하답니다. LAURA 가 이곳에 제글을 실리는바람에 여러분들과의
인연도 생기고 좋으네요. 제가 귀국하면 LAURA 가 아마도 더 열심히 이공간을 운영할겁니다.
많이 사랑해주고 격려해주세요. |
|
|
|
|
2015-07-10 am 11:11:00 |
| | 어머 내 이름도 !!! 너무너무 고맙고 감사하고 . 어떻게 보답해야 할지 . 떡 잘 만들어 볼깨요 이칼럼을 제일 좋아 해서 자주 들여다 보고 몇개의 흉내도 내봤어요 감사합니다 |
|
|
|
|
|
|
|
2015-07-10 am 11:48:00 |
| 나눔해주심에 감사드립니다.
떡강습도 잘하시고 스페인요리 강습도 잘 받으시고... 좋은시간들 되세요... |
|
|
|
|
|
2015-07-10 pm 10:57:00 |
| 수잔님.....반가워요
엘에이에서 일전에 강습하신분들 모두 다 보고싶습니다.
여건이되면 한번 날라갔다가 오려했는데 ...그냥 갑니다.
다들 건강히 잘지내라고 안부전해주세요.
간간히 안부연락도 주구요. |
|
|
|
|
2015-07-10 pm 7:05:00 |
| 너무 감사드립니다.
이렇게 예쁜 떡 보는것만도 행복한데 만드는법까지 자셓, 알려 주시고
또 이렇게 기주분까지 무료로 나눠 주시고 ...복 받으실거예요
가까이 계시면 인사라도 드리러 가고 싶지만 너무 멀리 있어서
이렇게 감사의 말씀만 드립니다.
이렇게 좋은 모든 것들을 가르쳐 주시고 아낌없이 전수해 주시니
많은 분들이 더 잘 배워서 전통적인 우리떡을 널리 알렸으면 좋겠습니다.
건강하시고 한국 가셔서 하시는 모든 일들이 다 형통 하시길 바랍니다 |
|
|
|
|
|
2015-07-10 pm 10:50:00 |
|
이렇게 발자국 남겨주시니 뿌듯하군요.
감사해요.
Rha, soon hea 님도 복받을 거예요^^*
저도 가끔 들어와 안부전하겠습니다.
안녕히 계세요. |
|
|
|
|
2015-07-12 am 12:46:00 |
| 8월에 한국에 나갈 계획이있어요. 혹시 한국에서 우리떡을 배울 수 있을까요?
공방이 어디에있는지, 어떻게 연락이 가능한지 알려 주실수 있나요?
|
|
|
|
|
|
2015-07-12 pm 1:06:00 |
| 공방은 대전에있어요.
한국나오시면 010-7604-2222로 문자먼저 주세요.
모르는 번호는 받지 않거든요.
강습 아니더라도 도움되는일 있으면 도울께요.
8월달부터는 스케줄이 빡빡해서 약속은 못하지만 ....
날짜 맞으면 개인강습 해드립니다.
http://cafe.daum.net/ihnsook 제 까페주소.
design food atelier;lemon's kitchen 까페이름
lemon's atelier 공방이름
|
|
|
|
|
2015-07-12 am 10:27:00 |
| 선생님, 안녕하세요. 오레곤에서 강습하실때 친구랑 뱅기타고가서
너무 재미있게 배웠는데 샌프란으로 따님이 이사오셨다니
넘 반가워요! 곧 뵙겠네요. |
|
|
|
|
|
2015-07-12 pm 1:03:00 |
|
어머나~~그대 친구랑 같이 오셨던 늘씬한분?
반가워요.
빕게되면 좋겠어요.
샌프란 강습은 바캉스..아이들 썸머캠프등으로 주부님들이 바쁘고...
제가 배울 요리 스케줄도 변경이 되어서 아무래두 11월달로 연기해야할것같아요
쌘프란 입성 반가워해주셔서 좋아요.
뵙게되길 바래봅니다. |
|
|
|
|
2015-07-12 pm 7:45:00 |
| |
|
|
|
|
2015-07-12 pm 10:10:00 |
| 네..그러세요
그때는 Sun Ha 님이 떡만들기에 필요한 도구도 사다줄수있어요.
천연색소...고명틀...같은 떡만들기 도구나 재료들요.
그러면 강습받기 더욱 수월하고 잼날겁니다.
11월에 뵈요.
11월엔 더욱 다양한 떡들을 하게될거예요.
지금 계획으론 앙금훌라워클레스도 신청한분들있어서 생각중입니다.
그런데 샌프란은 얻;서 앙금 구입할곳있는지요....
아시면 알려주세요.교포마트도 없구....99 ranch market 에도 없어서요 |
|
|
|
|
2015-07-21 pm 1:01:00 |
| | 선생님 ~ 백설기 만들때요 . 일러주신 건식 쌀가루로 수분 줘서 30분 불린 후 중간체에 내리는 과정에서요 이미 쌀가루가 뭉쳐서 체에 내리기 힘들더라구요. 손바닥으로 비벼가며 간신히 한번 내렸는데 이게 정상인가요 ? 지난번엔 체에 잘 내려졌는데 찌고 봤더니 틀하고 붙는 옆면은 날가루더라구요. 이 경우는 물주기가 덜 된건가요 ? 지금 네 번째 도전중인데 너무 어려워요 ㅠㅠ 이번에도 실패할까 걱정이예요. |
|
|
|
|
|
2015-07-22 am 11:19:00 |
| 안녕하세요.
떡 전문가인 어머니게 자문을 구한결과입니다.
제대로된 백설기 만들기가 가장 어렵습니다..
백설기만 잘하면 다른 설기떡들은 누워 떡먹기로 쉽다지요.
떡강습은 결국은 물주기를 배우는건데....
지난번에 잘 내려졌다고 하셨는데 그때 그농도를 잘 기억했어야해요
사실은 쌀마다 물주기 농도가 달라서 물의 양을 정확하게 정해주기기가 어려워요
특히 미국내에서 파는 쌀가루는 얼마나 끈서리가 있느냐에 따라서도 다르고...
떡가루에얼마나 습도가 있느냐에 따라서도 다르고.....
예를 들어 밀가루도 우리가 눈으로 보면 다 같아보이지만
개봉한지 오래된 밀가루는 밀폐된 용기에 넣어보관했어도 아주아주 바싹하게 말라있거든요.
성공했을대의 농도를 생각하셔서 다시 해보시기 바랍니다.
일단 체에서 내리기 힘들다면 물을 넘 많이 넣은거예요.
수분양을 가감할줄알아야 떡을 잘해요
옆면에 날가루가 붙는것은
틀과 떡가루사이에 김이 올라올 공간을 내주면 잘익긴하지만 일단은 물주기가 덜된겁니다.
실패하다보면 잘하게되있으니 걱정말고 해보세요
그리고 이번에 떡강습 신청허신분들.....죄송해요
멀리서 비행기타고 개인강습 하러온 분이 있어서 그룹강습은 취소했어요.
어자피 그룹강습 정해진 인원도 다 차지않아서 진행못할 상황였으니 넘 섭섭해 하진 마시구요.
아이러니 하게도 샌프란에 계신분들은 관심도 없는데 타주에서 비행기타고 배우러오네요.
Hyejeong Shin 님 ..가까우면 떡가루들고 오라고 하고싶네요.
맛있는 커피 한잔 사주면 알려드렸을텐데......아쉽네요.
|
|
|
|
|
2015-07-27 am 5:52:00 |
| 고맙다는 말 안해도 된다지만 어찌 그럴수가...
잘 받았습니다. 감사합니다.
늘 이곳에 들어와 많은 도움과 아이디어 얻어 흉내 내는 사람입니다.
더 많은 것을 배우기를 원하며 다시한번 감사드립니다. |
|
|
|
|
|
2015-07-27 pm 9:51:00 |
|
이예숙님.
안그래두 되는데....
별것도 아닌데요 뭐.
감사해요.
이렇게 고맙다고 표현해주어서요.
|
|
|
|
|
2015-07-28 am 9:03:00 |
| | 아니 이럴수가 !!!기다리던 기주분이 봉투가 찢긴채 빈것이 왔어요 혹시 무엇인가 띁어 검사한것 아닌지? 너무 속상하고 Lemon님께 미안하고. 너무너무 고맙고 감사한 마음이예요. 이곳에서 배우고 감탄하고 입맛 다시고 ,너무 감사해요 모든것 나눠 주셔서요 |
|
|
|
|
|
2015-07-31 am 2:05:00 |
|
그럴수가....죄송해요.
제가 11월달에 들어가면 다시 보내드릴게요
|
|
|
|
|
2015-08-01 am 9:39:00 |
| | 아니 안보내 주셔도 되요 한번도 귀하고 감사한데 !!! 마음으로 감사드립니다. |
|
|
|
|
2015-08-03 pm 1:18:00 |
| 안녕하세요^^
맨날 컵케잌만 만들다가 떡이 그리워서 로라님방을 찾았어요^^
가까이 있으면 강습이라도 받겠는데 혼자 몇번 해보다가 염치없지만 질문을 좀 드리려구요 ㅠㅠ
몇번을 설기를 만들었는데 계속 가루상태네요 ㅠㅠ
물주기가 부족한거같아 넉넉하게 넣는다고 해도 안되구요.,
혹시 대나무찜기에 넣고 찔 때 떡찌는용도의 물솥이 꼭 필요한가요,?
저는 그냥 대충 대나무찜기 딱 올라가는 냄비에 올려서 쪘는데 김이 좀 많이 새어나오더라구요..
면보로 뚜껑 싸서 뚜껑위로 올려놔도 김이 새어나오는데 그것때문에 떡이 안쪄지는건지 아니면 다른 이유가 있는건지 ㅠㅠ
정말 맘같으면 뱅기표라도 끊어서 날아가고 싶네요 ㅠㅠ |
|
|
|
|
|
2015-08-03 pm 11:44:00 |
| 안녕하세요.
김이 많이 새나가서 그래요.
전용 물솥을 사용하거나 김올라라고 김이 안새는 ..냄비에 걸치고 찜기를 올리고 사용하는
김 안새게하는 전용 도구도있답니다. 필요하시면 부쳐드릴까요?
물솥은 아마 국내 택배비 포함하면 만천원정도 할거같아요. 식신 닷컴에 가서 가격을 한번 보세요.
택배비는 4만원정도(? 정확히는 몰라서..) ..배보다 배꼽이 크긴하지만 ...필요하시다면
도와드리겠어요. 물솥은 떡하는데 특수하게 제작되어있어서 좋거든요.
날라오고 싶다는말..그 심정알아요.
허지만 걱정마셔요.
물솥만 있음 잘 하실겁니다요. |
|
|
|
|
|
2015-08-16 pm 2:10:00 |
| 아, 로라님., 역시 물솥이 필요하겠네요^^
감사합니다~ ^^ 제가 먼저 한번 알아보구 부탁드릴께요^^,
|
|
|
|
|
2015-08-17 am 12:01:00 |
| | 와...가까운곳으로 오셨다니 너무 기쁜 소식이예요. 11월달엔 수업도 하신다니 저도 그때 들을수 있었으면 좋겠어요~ |
|
|
|
|
|
2015-08-23 am 2:03:00 |
| 네...11월달에 만나게되길 바래요
벌써 몇분이 신청하셨어요.*^^* |
|
|
|
|
2015-08-17 pm 7:11:00 |
| | 우연히 이글을 보게되었는데오~ 제가 너무너무 배우고 싶었던게 떡이었어요. 지금 뉴욕에 살고있는데 11월에 꼭 찾아가 선생님을 뵙고 저도 배우고싶네오. 제 이멜입니다 jijasmine@yahoo.com 11월 언제 어디서 하실건지 꼭 꼭~~ 연락 부탁드려요. |
|
|
|
|
|
2015-08-23 am 2:17:00 |
| Jasmin Ji님 반가워요
11월에 꼭 만날수있기를 기대해봅니다.
뉴욕은 언젠가는 한번 가보고싶은 도시였는데...뉴욕이야기도 많이 듣겠네요
특히 앙금훌로리스트자격증 수업과정을
기초반과 심화반을 통합한 속성반을 운영하게되있으며
"솔레트쿠킹아카데미라는협회"와 저번 주부터 런칭수업을 하게되어
"한국기능개발원"에 등록된 민간 자격증을 드릴수있게되었어요.
5회 수업으로 앙금훌라워전문가 자격증 과정을 이수하고
포토폴리오 인터넷 제출로 자격증 시험을 볼수있어
외국에있는분들에겐 더할나위없이 좋은 기회입니다.
더군나다 협회에서 제공하는 책자로 수업도하실수있답니다.
이익이 창출되는 부업/창업으로 요즘 인기절정입니다.
Jasmin Ji 님 분만 아니라 많은 분들에게 꿈을 이뤄드리고 싶어집니다.
|
|
|
|
|
2015-09-03 pm 3:30:00 |
| | 안녕하세요!! 11월에 수업이 있는거 같은데요.. 어디서 하시는지 알수있을까요? 떡은 너무 배우고 싶은데.. 어렵게만 느껴지네요... |
|
|
|
|
|
2015-09-04 am 7:24:00 |
| Grace Kim 님..
안녕하세요
떡은 팁만 알고나면 그리 어렵지 않아요.
어디사시는지.....
저는 샌프란에서 11월달에 떡이랑 앙금훌라워 속성강습진행해요.
사는곳이 엘에이면 선생님 소개해드릴수도있어요.
|
|
|
|
|
2015-09-16 am 8:48:00 |
| | 안녕하세요. 저는 엘에이 쪽에 있는데 수업을 들을수 있을까요 ? |
|
|
|
|
|
2015-09-24 am 8:58:00 |
| 안녕하세요 쪽지드렸어요.
필요한 도구 있으면 말씀하세요 가벼운건 사다드릴께요 |
|
|
|
|
2015-09-28 pm 10:26:00 |
| 안녕하세요. 산호세 살고 있는 아짐입니다. 선생님 11월에 하시는 강의 듣고 싶어요.
자세한 정보 부탁드려요.
감사합니다. |
|
|
|
|
|
2016-05-03 am 5:54:00 |
| 안녕하세요
산호세분들 일전에 하신분들 있었는데...합류하지못했군요
저는 쌘프란에 6월중순부터 8월중순가지 머물어요. |
|
|
|
|
2016-11-07 am 5:19:00 |
| | 다음까페 가입하고 싶은데 실명확인이 안되요..한국핸폰이 없어서..ㅠㅠ가입못하나요? |
|
|
|
|
|
2019-07-08 pm 11:49:00 |
| 네...한국폰이 없으면 가입이 좀 복잡하더라구요.
한국에있는 친척분들걸로 가입하면 되는데..
좀 편법이긴하지만...*^^*
안타갑습니다. ㅠㅠㅠ |
|
|
|
|
