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2005-05-19 am 11:03:00 |
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2005-07-07 pm 10:01:00 |
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2005-11-04 am 8:26:00 |
| | 제가 아는 어느 미국 분이 소고기 불고기를 너무 좋아한다면서 만드는 방법을 알려달라고 하네요. 사실 저는 요리에 자신이 없어서 그러는데 맛있게 할 수있는 요리법을 알고 계시면 알려 주시겠어요? 영문으로 된 요리법으로 알려주시면 더 좋고요. |
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2006-09-11 pm 8:02:00 |
| 저두요, 불고기 레시피 영문으로 알려주심 감사하겠네요..
참고로 저는 불고기 양념에 배간것,양파간것,조청,꿀,간장,파,마늘,참기름,레드와인을 넣고 4시간이상 재운후 요리를 합니다..
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2006-12-09 pm 11:43:00 |
| | 그램을 파운드로 계산해 주시면... 제가 너무 많은걸 바라는 건가요...? |
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2007-01-01 pm 5:53:00 |
| By Jeanny Kim
My Bul-Go-Ki (Grilled Beef) Recipe
Ingredient;
For 1 Pound of Thinly sliced beef
2 Tb of Soy Sauce (for Pan-fry), or 2&1/2 Tb of Soy Sauce (for Grill)
1/2 Tb Red Wine and 1/2Tb Sprite
1&1/2 Tb of Sugar
2 Tb of Chopped Green Onions, (or One bunch of one inch long sliced green onions)
1/2 Tb of Sesame oil
1/2 Tb of Minced Garlic (or ¼ Tb. Garlic Powder)
1/2 Tb of Sesame Seeds
1/8 Ts of Black pepper
A pinch of MSG (option)
1/2 Ts of Papaya puree or Puree of Pear (option) - tenderizing the meat
Never use the Kiwi fruit – It makes the meat too mush and changing the meat texture.
Tb=tablespoon, Ts=teaspoon
Cooking method;
1.Prepare the sliced beef about 0.3~0.5 cm thickness (and the thinner the better).
2.Mix the all the ingredient.
3.Marinate the sliced beef in the # 2 sauce for at least 30 minutes up to over night.
4.Grill on the fire. Broil, or Pan-fry them.
5.Garnish with sliced green onions and sesame seeds.
When charcoal or gas grill the Bul-go-ki, use the aluminum foil and make holes with sticks. So that the sliced beef will not fall through the grill racks and drain some juice.
When you broil them, after about 5 minutes of broiling, turn the meet for another 3 to 5 minutes depending on the thickness of the beef.
I hope my recipe is helpful for you! |
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2007-08-14 pm 2:09:00 |
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2008-02-01 pm 4:06:00 |
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2008-06-07 am 10:01:00 |
| 감사해요~ 주먹구구식으로 해먹던 것도 이렇게 꼭 짚어 알려 주시니 정말 좋네요~
늘 유용한 정보 감사하며 열심히 실습하고 있습니다^^ |
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2008-11-02 pm 2:47:00 |
| | Thank you Jeanny~! I've always had a hard time marinating Korean bbq. |
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2008-11-03 pm 4:59:00 |
| | 집에 설탕을 안쓰고 물엿만 써서요...간장10:물엿6 비율로하고 마늘 많이넣고 참기름이랑 요리와인5정도 넣었는데요...저 기절할뻔 했어요..넘 맛있어서 3일내리 국물까지 싹싹 다 긁어 먹었습니다^^ |
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2009-01-27 am 9:04:00 |
| | thanks you~ today!! I wish make it... |
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2009-04-15 pm 8:40:00 |
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2009-05-26 pm 11:10:00 |
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2009-06-22 am 11:23:00 |
| | 어머머~~~정말 넘넘 맛있어요...사실 첨엔 혹시나 하는 맘으로 했는데 왜만한 음식점꺼보다 맛있네요...강추 입니다~~ |
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2009-12-13 pm 7:59:00 |
| | 돼지불고기 해봤는데 영 맛이 아니던데요............ 저만이런가요? |
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2010-07-14 pm 11:08:00 |
| | my mom taught me this easy bulgogi recipe: 3 cups of water-1 cup of soy sauce-1 cup of sugar add seasame oil, minced garlic, some black pepper. you can also add ground up asian pear but you don't need to. oh i know it's a lot of sauce but you can use a spoon but use the same 3-1-1 portion. i also use this to make kalbi-gim, and to marinate l.a. kalbi |
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2010-10-15 pm 5:21:00 |
| 저...궁금한게 있는데요..늘 하던 불고기 양념에 파인애플을 갈아서 넣었는데 고기가 부스러지네요..ㅠㅠ
무엇이 잘못되었는지 ..도대체..불고기도 많이 사서 쟀는데..완전히 망했답니다..ㅠㅠ 제가 양념에 양파,사과,파인애플을 갈아넣고 간장, 물 약간..마늘,,파..당근, 이렇게 넣었답니다..비율이 잘못된것일까요?..
우울한 맘에 올립니다..ㅠㅠ |
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2018-11-05 pm 1:44:00 |
| | 혹시 파인애플이 통조림이 아닌 생파인애플 쓰신건 아니신지요? 그럴경우 어쩔땐 다 녹아버리기도 하더라고요. |
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2010-10-19 pm 9:46:00 |
| 유미님, 파인애플때문에 그렇습니다.
파인애플이 키위와 같은 역확을 하기때문에 아주 소량.. 통조림의 동그란 링 하나만 넣으셔도
원만한 양을 만듭니다. 저는 키위, 파인애플은 고기가 좀 질길때 약간 사용하고..
평소에는 그냥 양파와 배, 아니면 양파와 사과 약간정도 합니다.
과일을 넣으면 설탕을 덜 넣게돼서 전 그렇게 하네요.
다음번에는 파인애플빼고 하세요.
(예: 저는 엘에이 갈비 10파운드 잴때 키위 반개정도 넣습니다) |
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2010-10-25 pm 1:17:00 |
| 아하..감사합니다..ㅠㅠ 저의 과한 욕심때문에 이런 큰 낭패를 봤군요..ㅠㅠ 고기값도 이젠 비싸던데..ㅋ
다음엔 꼭 그렇게 해볼께요..정말 감사합니다.. |
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2010-11-02 pm 8:57:00 |
| | 저기 적힌 그대로 했는데 완전 맛있는 소불고기로 저녁식사 했땁니다 ^^ 감사합니다 |
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2010-11-20 am 10:46:00 |
| | 돼지고기 재울때는 배보다는 사과갈은것을 넣어보세요. 훨씬 맛있답니다. 그리고, 저도 한국에서 정육점 아줌마가 가르쳐준 고추장 불고기엔 간장은 넣지말고 고추장을 좀더 넣어서 양념하라고 하셨는데, 정말 맛이 더 좋았고 간도 맞더라구요. 쇠고기 재울때는 배, 돼지고기 고추장 주물럭엔 사과..... 한번 해보세요.!!! |
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2011-09-01 pm 12:14:00 |
| 미시님들 질문 좀 드릴려구요. 다이아몬드바에 있는 H-mart 안 김밥 만드는 코너에서 만드는 고기 김밥에
고기 맛이 바베큐 냄새와 같이 바베큐 맛이 났거든요 드셔 보신 분들중에 그 맛과 향 을 내실수 있으시면
저에게도 좀 갈켜 주세요 여기 미시님들은 소문난 살림 에 능통하신 분들이라 레시피 를 아실것 같아서
꼭 저도 집에서 할수있게 레시피 부탁 합니다. |
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2014-01-07 pm 9:23:00 |
| | 마켓에서 숯불 바베큐향나는 소스를 팝니다. 아마 그것을 넣지 않았을까요? |
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2020-01-17 am 7:49:00 |
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2021-01-06 am 5:25:00 |
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2021-09-11 pm 5:07:00 |
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