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2015-02-26 pm 2:05:00 |
| | 정말 맛있어 보이네요.요즘 추워서 밖에서 바베큐 할 생각을 못했는데 이런 좋은 방법이 있었네요.말씀도 너무 재미있게 쓰시고,정말 좋은 레시피 감사합니다. |
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2015-02-27 am 7:21:00 |
| | 오븐에서 먼저 장시간 구워놓은것이라 그릴은 마지막 단계에서 잠깐 사용하면 되니까 좋더군요. 등갈비 좋아하기면 맛있게 드실수 있을겁니다. |
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2015-02-26 pm 4:30:00 |
| | 홀리님, 정말 좋은 레서피 감사드리고 겨자가루는 양념코너에서 못봤던거라 다시한번 스켄해봐야겠어요. 늦은감이 있지만 새해에 더 이뻐지시고 건강하세요. |
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2015-02-27 am 7:19:00 |
| 감사합니다, 조앤님도 새해에 건강하시고 좋은일 많이 생기길 바랍니다.
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2015-02-26 pm 9:24:00 |
| Rib 사놓고도 엄두가 안났는데 어쩜 타이밍이 이렇게 딱 맞을수가! 너무고마와요 이대로 한번 해볼깨요.
그냥오븐애 구워도 되는 방법도 알려주셔서 감사해요. 그리고 글도 너무 재미있게 쓰셨어요.^^ |
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2015-02-27 pm 2:26:00 |
| | 안냥 언니.. 오래간만에 들어왓다가 구경하구 가요.. 바베큐 소스도 직접 만들어??? 대단... ㅋㅋ 오늘 날두 쌀쌀한데..진짜 급 땡긴다... |
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2015-03-04 pm 3:21:00 |
| | 자, 난 뭘 사야하나? 음~~~~~~~~겨자가루, 칠리파우더, 황설탕, 몰라리스(?) 뭔지 잘 모르지만 마켓에 가봐야지..그리고, 아참, 중요한 고기를 사야하는군.... **황설탕대신에 백설탕사용해도 되는지요? 한가지라도 재료를 줄여보려고요... |
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2015-03-05 pm 5:06:00 |
| 백설탕 사용해도 괜찮아요. 모든 재료는 일반 미국 그로서리에 가시면 다 구하실수 있어요.
칠리파우더 대신 한국고추가루는 곤란할것 같네요. 칠리 자체가 다른거라 맛이 완전히 달라요. |
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2015-03-05 am 11:33:00 |
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2015-03-17 pm 2:52:00 |
| | 좋은 레서피 감사드립니다. 그런데...Rib을 물에 담구어 핏물을 빼고 사용해야 하나요? 전 그냥 하는데 핏물을 빼고 써야 한다고 해서요..... |
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2015-03-18 am 4:36:00 |
| 전 핏물 빼지않고 그냥 해요. 고기를 물에 담구어 피를 빼는 이유는 종교적 이유도 있겠고, 피에서 나오는 잡내를 없애기 위함이라지만 도축과정에서 웬만한 피는 다 빠진다고 들었어요. 뼈속에 들어있는 피를 없애기 위함이기도 하겠지만 피를 빼건 안빼건, 전 개인적으로 장시간 구워내는 고기요리에서 잡내로 인한 맛의 차이는 별로 못느끼겠더군요.
하지만 찜이나 국물요리에 쓰이는 뼈가 붙은 고기는 물에 담구어 사용하는건 좋다고 생각합니다. 뼈에서 우러나오는 여러 성분이 국물에 섞이기 때문에... 오븐이나 그릴에 굽는 장시간 요리는 그냥 해도 상관 없을것 같아요.
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2015-03-18 pm 1:18:00 |
| | 핏물을 뺄때 용도에 따라 참고하겠습니다. 정리해 주셔서 감사합니다. |
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