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2016-02-11 am 4:26:00 |
| | 아~~맛잇겟어요..주일이 발란텐인날이랑 몆집 모여 때아닌 날을 기념하기로 햇어요...아날 선사해줘야겟내요^^ |
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2016-02-11 am 5:41:00 |
| 어머..너무 맛있겠어요.....
재료도 다 있고..오늘 디저트로 만들어야겠네요.
감사합니다. |
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2016-02-11 am 7:37:00 |
| | 잘 보고 있습니다..너무 맛나겟어요...아르헨티나시군요.... 근데 저 컵케익틀이라고 해야하나요ㅡ 저건 어디서 구매하신건지...너무 잘 어울려서요...♡ |
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2016-02-11 am 9:06:00 |
| 아주 옛날 홍콩에 살때 베이킹 전문점에서 샀던것 같아요. 따로 머핀틀 필요없이 저 컵에다 부어서 바로 구울수있어서 좋았어요.
저런 컵이 아니더라도 일반 머핀틀에 종이 liner 깔아서 구우셔도 됩니다. 좀 작게 나오지만 그대신 더 많은 컵케잌이 나올겁니다. |
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2016-02-11 pm 12:35:00 |
| | 그런데 식초는 안 넣어도 되나요? 왜 식초를 넣는지 궁금해용~ |
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2016-02-11 pm 1:26:00 |
| | Baking soda, the ingredient that makes these cupcakes rise, starts to work only when it comes in contact with an acidic ingredient. |
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2016-02-11 pm 5:38:00 |
| 윗분이 설명한것처럼 식초는 베이킹소다와 결합하여 화학적 팽창을 가져오게 한답니다. 케잌이 부풀어오르게 하는역활이죠.
거기다 식초의 산성이 밀가루의 글루텐을 끊어서 좀더 포슬포슬한 식감을 내도록 도와준답니다. |
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2016-02-11 pm 12:38:00 |
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2016-02-11 pm 5:42:00 |
| | 가능하지만 물의 양을 조금 줄여보세요. 약 2-3 큰술 정도. 식초도 0.5 큰술로 줄이시구요. |
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2016-02-11 pm 4:17:00 |
| | 좋은 레시피 감사해요.크림치즈 사와서 해볼께요~ |
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2016-02-11 pm 5:46:00 |
| | 냉장고에 처박혀있는 필라델피아 크림치즈가 갑자기 귀하게 느껴지는군요.ㅎㅎㅎ 저도 좀 애지중지하며 사랑해줘야겠어요. 재료들을 보니 누구나가 사랑에 빠지지 않을수 없겠네요. 이번 사이언스페어 오픈하우스에 디저트담당하기로 했는데 이걸로 해야겠어요. 감사합니다! |
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2016-02-15 pm 5:12:00 |
| 오늘 아이들과 해 먹었는데 정말 맛있었어요. 사과식초가 없어서 일반 양조식초를 넣었는데 잘 나왔어요.
만들기 쉽고 맛있는 컵케잌 맛 보게 해 주셔서 정말 고맙습니다~ |
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2016-02-16 pm 4:56:00 |
| 저 이번 주 일요일에 해볼께요. 포스팅 지우지 말아주세요. 그림 안 보면 또 못해서요.
너무 맛있개 생겨서요. 근데 중력분이 그냥 all purpose flour쓰면 되는 건가요? |
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2016-02-17 pm 3:42:00 |
| | 네, 중력분 = all purpose flour |
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2016-03-04 pm 12:34:00 |
| | 제가 알기론 박력분이 all purpose flour 강력분이 bread flour 중력분은 cake flour 아닌가요? |
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2016-02-17 pm 9:55:00 |
| 한 동안 베이킹을 끊었었는데, 시동이 걸리기 시작하네요. ^^
레시피 감사합니다. 칼럼 또한 감사하구요.^^ |
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2016-02-17 pm 9:59:00 |
| 컵케익 반죽을 직사각팬에 부어 케이크로 만들면 어떨까요? 초코 반죽 먼저 깔고 크림치즈필링 올리면 어떨까? 하는데요?
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2016-02-19 am 7:33:00 |
| | 좋은 레시피 정말 감사합니다. 얼른 만들어 보고 싶어요. 크림치즈, 미니 초코칩, 코코아가루만 사면 되겠네요. 후기 올릴께요. 댕큐댕큐!!! |
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2016-02-23 pm 2:02:00 |
| 저 지금 만들어봤어요! 연습삼아 레서피를 반으로 줄였습니다. 전 일반 컵케잌 사이즈로 7개가 나왔는데, 다음에 할 때에는 8개로 나누어 하는게 나을 것같아요. 크림치즈도 실온에 20분정도 놔두었다가 했는데 홀리님처럼 묽게 안 되어서 윗부분이 스폰지반죽반 크림치즈반죽 반이네요. 전 홀리님 스타일이 좋아서 나중엔 더 놔둬봐야겠어요. 굽는 시간은 25분이 딱 좋았습니다.
조금 식힌 뒤 먹어봤는데, 스폰지맛이...죽음이네요. 촉촉하니 찐하고 맛있어요! 아이들도 맛있다고 해요. 그런데 그 때문인지 오히려 치즈맛이 죽는 것같아요. 전 진하고 고소한 치즈맛이 날줄 알았는데 의외로 밍밍한 맛이었어요. 다음엔 크림치즈를 더 녹여서 홀리님 사진이랑 똑같이 되도록 해야겠어요. 간단하고 맛있는 레서피 감사합니다! |
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2016-02-24 pm 5:26:00 |
| | 제가 한동안 자주 하던건데 조만간 또 해야겠네요. 포스팅감사합니다! ^^ |
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2016-02-28 am 11:25:00 |
| 혹시 글루텐 프리 가루로 한다면... 어떻게 해야할까요? 중력분 가루와 같은 무게로 해도 비슷하게 나올까요??
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2016-03-05 pm 10:32:00 |
| 쉬워서 따라할수 있을거 같아요.^^
감사합니다. |
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2016-03-06 pm 2:34:00 |
| 저도 어제 만들어서 오늘 교회도 좀 가져갔는데 데 모두 너무 맛있다고....
포스팅 정말 감사합니다. |
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