|
 
2010-03-18 pm 11:36:00 |
| | 우연히... 조앤님들 글을 읽었는데요 유익하고 유닉하고 남다른 열정도 니껴지지만 그보다 인간미가 느껴지네요 중독된듯 지금까지 올린 글들을 읽어 보았네요 우리 아기 10개월인데 전 너무 요리를 못해요 ㅜㅜ 그리고 바빠서 못해준다고 말하죠 그리고 아이먹을거리 앞에서 무엇이 우리 애기한테 좋은것인지 판단도 잘 못해요 아주 빵점짜리 엄마 된것만 같아 울며 잘랍니다 안녕히주무세요 |
|
|
|
|
2010-03-19 am 12:26:00 |
| 안그래도 우유를 사면서 제대로 사고 있는지 의문이 드는 차에 조앤님의 컬럼을 보게 되어 반갑습니다.
앞으로 주신 덩보로 좀 꼼꼼히 살피고 식재료를 구입하겠지만 조앤님은 어떤 제품을 구입하시는지 궁금합니다,
특히 우유를 락테이드 홀밀크를 사서 6살 딸아이에게 주고 저희 저도 함께 먹고 있는데요, 제가 좀 마르고 기초체력이 모자라는 엄마라서 홀밀크 먹어도 될거같았거든요.
No significant diffrerence has been shown between milk derived from rBST-treated and non-rBST treated cows. 라고 써있는데요 정확하게 rBST-treated cow에서 나온 우유도 들어 있다는 말인가요?
오늘 첨읽어봤어요. 크게 써있는 No artifical growth hormone 만 보구요. 어렵네요.
제 해석이 맞다면 도대체 어떤 브랜드를 사야할지 걱정이예요.
조앤님 구입하시는 건 어떤건지 묻고 싶어요. 좋은글 정보 정말 감사드립니다.
|
|
|
|
|
2010-03-19 am 12:40:00 |
| |
|
|
|
2010-03-19 am 1:15:00 |
| 자주 칼럼 올려주셔서 요즘 너무 감사합니다. 저녁에 홀푸드에 가서 드디어 소세지를 사왔어요. 얼마나 기쁘던지요,,, ' applegate farms' 에서 좋은 식품들이 많이 나오는거 같았어요. costco 에서 나오는 올개닉 우유먹이는데, 그것도 다시 한번 봐야겠어요.
육아에도 전 허걱하는데, 이렇게 칼럼도 자주올려주시고 정말 감사할 따름이에요.
|
|
|
|
|
2010-03-19 am 7:29:00 |
| 정말 아기에게 어떤 치즈 줘야하나 궁금했었는데 trade joe에 가면 파나요?
미국에 온지 얼마 안되서 육아도 미국살림도 너무 서투네요 ..
그리고, 어제 당장 가서 wheat germ 사왔답니다 ^ ^
그런데 raw 이더라구요.. 저의 15 개월 아기에게 먹이려면 roast 해서 먹여야 하나요?
익힌 두부에 그냥 raw wheat germ 을 솔솔 뿌려 먹여도 될지요?
소독(?)차원에서 한번 볶아야 되나 고민하고 인터넷에 검색해봤는데 찾을 수가 없어서요
아직 99.5% 소금 설탕 간을 안하고 반찬을 만드는데 매일 뭘 먹여야 하는지 고민이예요
조앤님 칼럼 열심히 읽고 적용하려구요 ^ ^ 좋은 정보들 넘 감사드려요 ~~~ |
|
|
|
|
2010-03-19 am 9:54:00 |
| | 죠앤씨 감사해요. 제가 궁금해왔던 이야기입니다. 주변에 채식하시는 분들이 많아서인지 자꾸만 신경쓰이던 부분이었거든요. 잘 읽었습니다. |
|
|
|
|
2010-03-19 am 10:09:00 |
| |
|
|
|
2010-03-19 am 11:54:00 |
| 너무 좋은 정보 감사합니다~
유제품들이 다 이렇게 나쁜 호르몬제가 많이 들어있다니.. 정말 먹는거 챙기는것도 참 일이네요..
혹시 그럼 버터는 어떤가요?
버터는 어떤게 좋을까요? |
|
|
|
|
2010-03-19 pm 12:23:00 |
| 정말 존경합니다. 전 같은 엄마인데, 왜이리 못할까요. 직장다닌다고, 피곤하다고 핑계데고 애기 매일 모해먹일까 걱정만 하고, 일끝나고 애기 픽업해서 집에가서 훗닥 저녁 만들어서 먹이고 나면 잘시간~
정말, 이렇게 정성스럽고, 이쁘고, 맛있게 만들어주는 엄마들도 있은데...... 반성 또 반성.
아이 레시피 아이디어가 없어요, 생각이 안나요. 매일 고민이에요.
여러가지 먹여야하는데, 미리 준비해놓을 시간은 없고, 초 스피드로 하는 메뉴들, 부탁드릴께요.
참, 컬럼이 머더후드로 바뀌어서 넘 좋와요.
|
|
|
|
|
2010-03-19 pm 1:50:00 |
| 그래서 모든음식 유기농으로 먹이는데...암튼, 땡큐...
비타민 영양제는 아메이에서 오더해서 먹어요. |
|
|
|
|
2010-03-19 pm 2:28:00 |
| 자세한 설명 고맙습니다.
돈 없어도 유제품 계란 고기는 좋은거 먹을려고 하는데,,,
가끔마다 몰려드는 회의감이랄까,,,그런게 있었는데
제가 잘하고 있었던거군요
맛있는 치즈 소개도 감사합니다.
치즈에 대해서 잘 몰라서 그냥 체다치즈랑 스위스 모짜렐라,,,정도만 먹었거든요
앞으로도 여러가지 정보 드리구요
너무 야무지고 똑똑한 엄마신거 같아서 부러워요
저도 본받을께요,,,감사합니다. |
|
|
|
|
2010-03-19 pm 2:43:00 |
| 그리고 언제한번 고기 생선 계란,,,에 대해서도 설명좀 부탁합니다.
대강은 알고있지만,,,그래도 조앤님이 한번 정리해 주시면 머리속에 쏙쏙 들어올거같네요
|
|
|
|
|
2010-03-19 pm 2:56:00 |
| |
|
|
|
2010-03-19 pm 8:10:00 |
| | 정말 유용한 정보 감사드려요~~~언제나 조앤님 컬럼에서....또한 쪽지를 통해 너무나 많이 배우고 도움받고 있네요.....언제나 감사드려요~~~^______^ 아참, 그런데 조앤님, 아기 치즈 별모양 이나 다른 모양의 커터기는 어디서 구입할수 있나요?? ^^ |
|
|
|
|
2010-03-19 pm 8:57:00 |
| 와!! 항상 볼때마다 대단하시다고 느꼈어요. 정말 가까이서 배우고싶은 분이네요..^^
제 아들이 16개월인데 치즈를 좋아해요. 좋은 정보 감사드립니다.
밑에 핫도그 칼럼보고 저 반성하고 가요..
|
|
|
|
|
2010-03-20 am 12:37:00 |
| 정말 좋은정보 감사드려요..될수있으면 올게닉으로 사려고 하는데 막상 마켓에 가보면 세일하는거 집게되고, 그게 그거겠지하며 넘겼는데 그럴일이 아니네요.
좋은엄마되기 힘드네요..생소해서 잘 안외워지는 단어들, 치즈이름들..몇번씩 눈에 익히며 외우고 갑니다
다음에 마켓가면 생각날려나?ㅎㅎ |
|
|
|
|
2010-03-20 am 5:05:00 |
| 안녕하세요 어머님...
어머님들께서 추가로 요청하신 유제품을 모아 컬럼 하단 부분에 더 올려 놓았어요. 참고 하시구요.^^
덧글 달아주신 어머님들 모두 쪽지 확인하시구요.
오늘 들어오신 어머님들께서도 모두 이쁘고 좋은 주말 되시기 바랍니다. ^_^* |
|
|
|
|
2010-03-20 am 8:20:00 |
| 조앤님 쪽지 확인하고 너무 정성스런 답변에 어찌 감사를 드려야할지 모르겠어요.
아이를 낳은후에야 식재료에 관심을 갖게 되었는데 너무 많은 정보가 쏟아져 나오는 세상이라 어떤걸 주어 담고 어떤걸 버려야할지 참 어려웠습니다.이랗게 구체적인 답변과 정성을 다한 컬럼,그리고 해박한 지식까지 전달해 주시니 정말 감사를 드립니다.
좋은 주말 보네세요~ |
|
|
|
|
2010-03-20 am 10:36:00 |
| | 조앤님 안녕하세요. 정말 큰일 하고 계시네요. 이런 글 읽을때마다 전 정말 감동을 받아요. 게다가 하나하나 자세하게 제품까지 안내해주시니, 홀푸드 가도 어떤 치즈를 먹을까 고민 고민하는 제게 큰 도움이됩니다. 제인 구달의 '희망의 밥상' 을 3일만에 읽고서 얼마나 감동 받았는지 .. 혹시 아직 안 읽어보신 분들도 읽어보시길 권해드립니다. |
|
|
|
|
2010-03-20 am 10:50:00 |
| 조앤님 너무나도 정성스런 쪽지 잘받았습니다
감사댓글을 안달수가 없군요. 치즈이름외우는 요령까지 신경써주시고 가르쳐 주시니 완전 감동입니다.
암튼 조앤님 칼럼통해서 많이 배운답니다.
계속 좋은칼럼 기대할게요... |
|
|
|
|
2010-03-20 pm 10:26:00 |
| 저희 식구들은 유제품 중 요거트만 먹고 우유나 치즈는 안 먹거든요. 아이가 12개월 이후 생우유를 먹고 그이후 젖병을 끊고 부터는 우유를 정말 처다 보지도 않았습니다 .
한때는 우유 안 먹으면 키 안 클까봐 걱정 많이 했는데,다행히도 다른 음식을 골고루 잘 먹어서 인지 또래 애들보다 키는 좀 크네요. 청소년기에는 성장을 위해서 마셔야 할 것 같 긴 한데 우리 아이는 우유 먹으라는 말만 하면 십리 밖으로 도망 갈 준비부터ㅎㅎ
그래도 오늘은 외출 한 김에 치즈를 좀 사려고 했는데 조앤님이 권해주신 치즈 이름이 생각이 안나서 한참 고민하다가 그냥 돌아와서 다시 한번 칼럼내용 살펴보았네요
추천 하신 치즈 이름 지금 적으려구요.감사합니다.
|
|
|
|
|
2010-03-21 am 12:42:00 |
| | 저도 치즈이름 적어야겠어요. 너무 좋은정보 고마와요 직업상 우유마실것을 권하는데 특히 인공호르몬얘기 꼭 해야겠네요. 풍부하고 진실된 정보 다시금 감사 드립니다. 많은 도움됐어요. |
|
|
|
|
2010-03-21 am 10:09:00 |
| **** 안녕하세요. 조앤입니다.
18번 밑으로 덧글 달아주신 어머님들께 모두 쪽지 보내 드렸어요....^^
그리고 치즈이름이 생각이 안나 못 사고 그냥 오셨던 연실님~ 우짠디유~ 흑 멀리까지 가셨을텐디~
제가 치즈 이름 쉽게 외울 수 있는 방법을 컬럼에 기재 해 놓았어요. 참고 해 주시구요.
그럼, 덧글 달아 주신 어머님들 모두 감사 드리구요. 질문 하신 어머님들께 모두 답변 보내 드렸습니다.
오늘 일요일 남은 주말 가족들과 또는 연인과 또는 부모님과 함께 이쁘고 행복한 하루 되시기 바랍니다. _^* |
|
|
|
|
2010-03-21 am 11:18:00 |
| 유용한 정보 정말 감사드려요 저도 지금껏 아이한테는 우유나 계란은 꼭 유기농으로 사서 먹인다고 먹였는데 No rBGH 마크는 그다지 많이 본거같지않아요
여러 올개닉 우유 계란을 접했었는데 그냥 무호르몬,무항생제.그래스피드 베지터블피드 이정도로만 보고 구입했었거든요
조앤님 글 읽고 냉장고를 뒤져서 봤더니 No rBGH 란 내용은 다 없네요.
그냥 무호르몬에서 안심할께 아니라 No rBGH도 꼼꼼히 살펴봐야하는건가요?
무성장호르몬제품이라해도 인공성장호르몬은 사용할수있다는 말씀이신건지요..
참 정말 시간이 흐를수록 콩은 GMO걱정에 고기는 고기대로 유제품은 호르몬걱정에 먹일께 이제 하나도 없어지는거 같아요. 누구를 믿고 무엇을 먹어야할지 말이예요......
하나더 여쭙고 싶은건요 소이밀크는 GMO걱정안해도 되는건가요?두부에는 NO GMO마크가 있지만 정말 소이밀크는 아무리 뒤져봐도 NO GMO란 마크가 있는 제품은 하나도 없는거 같아요.소이밀크도 올개닉마켓에서 사는데도 말이예요....
좋은 정보 감사드리구요 앞으로도 많이 많이 알려주세요... |
|
|
|
|
2010-03-21 pm 9:08:00 |
| 조앤님, 답글을 죽 읽으면서 한가지 욕심이 생겼는데요 여러분들의 질문에 대한 답글을 이곳을 통해 주신다면 제가 미처 생각지못한 부분들 까지 다른분들의 질문과 조앤님의 답글로 알수 있을거란 생각이 들어서요.
저도 소이밀크 궁금하구요 오늘 트레이더조에서 올게닉우유 샀는데요 rBGH에 관한 문구는없어서 좀 기분이 안좋았습니다.올게닉도 꼭Certified 된걸로 사야할까요?
제가 참 궁금한게 많아지네요, 감사합니다. |
|
|
|
|
2010-03-21 pm 10:02:00 |
| 이궁 수연님,
소이밀크는 말 그대로 소이 (대두:콩)이쟎아요. ^^
콩에는 소처럼 빨리 자라라고 주사를 놓는 rBGH (인공 성장 호르몬) 안 놔유~
단, 대두로 만들어지는 소이밀크에 사용하는 콩이 GMO(유전자 변형작물)인가 아닌가 하는 것을 보시면 되는데...
제가 오늘 마감해야 할 일이 있어서 아직 소이밀크로 덧글 달아 주신 님께 답변을 못 해 드렸어요.
그리고 제가 쪽지를 드릴 때는 사적인 이야기들을 담을 때 쪽지로 드리고 어머님들께서 모두 알고 가셔야 할 정보는 반드시 덧글로 달아 드려요. 제 컬럼이 아직 생소하셔서 모르셨죠! 그러니 괜한 걱정이나 욕심 내지 않으셔도 되세용. ^_^*
잠시만 기다리세요. 지금 제 집에 있는 두유 사진 찍어서 정보 올려 드릴께요. ^_^* |
|
|
|
|
2010-03-21 pm 11:04:00 |
| ****** 25번 제나님 그리고 26번 수연님,
GMO(유전자 변형식품)의 답변을 드리려고 하다보니 짧은 답변으로 끝나지 않을 것 같아 다음에 한 컬럼으로 설명을 드리는 것이 낳을 것 같아서 오늘은 우선은 급한대로 짧게나마 질문하신 것에만 답변을 달아 놓습니다.
유전자 변형 식품이 안전하다고 주장하는 미국(몬산토의 로비가능성이 크다고 저는 생각하지만.. 이러다 저 쥐도 새도 모르게 잡혀 갈 지도 모르는 불긴한 예감이 들어요 흑 T_T)의 절반 이상이 GMO 조작된 재료들이 상당히 많은 음식에 섞여 있으며 아이들이 먹는 분유 씨밀락 또한 GMO가 들어가 있어 아가들을 키우시는 어머님들의 마음을 씁슬하게 만들지 않을까 생각합니다.
지금 처럼 정말 너무 힘들어서 밥 한끼 먹는 것도 힘든데 식재료까지 이렇게 저희들의 가슴을 애태우게 하고 있어 사뭇 어머님들의 눈물 바람이 그 칠날이 없지 않을까 두렵습니다.
유럽에서는 GMO가 "푸랑케슈타인 식품"이라고 기피하고 있는 반면 미국과 또 한국 또한 상당히 많은 식품에 너무 안타갑지만 GMO로 변형된 재료들이 많이 숨어 있어요.
우선 짧고 간략하게나마 오늘 거론이 된 "소이 밀크 (두유)"를 구입 하실 때는 홀푸드에서 만든 "365 Wholefood" 브랜드는 모두 GMO Free제품이니 걱정하지 마시고 드시구요.
그리고 반드시 Certified Organic이라 제품 표시가 되어 있는 것은 믿고 드셔도 되는 제품이니 이 점 참고 해 주시면 될 것 같습니다.
GMO(Genetically Modified Organism)는 생명공학이 낳은 또 하나의 인공 조작 변형 물질로써 저희 지구 뿐 아니라 인체에도 악영향을 줄수 있고 죽음까지 몰아 갈 수 있는 작물이니 다른 곳에 사용하실 돈 조금 아끼셔서 가족 건강을 위해 다소 비싸더라도 가능하시다면 GMO Free 식품과 rBGH Free인 고기와 유제품을 드시라고 권해 드리고 싶어요.
이렇게 글을 쓰면서도 제 마음 저 뒷편에는 정말 너무 힘이 들어서 이런 정보를 아는데도 불구 하고 그리 하지 못하시는 분들께 너무 염치없고 죄송스럽기 그지 없다는 생각입니다.
행복해야 할 지구에 먹어서는 안될 음식과 먹어도 좋은 음식들이 페가 갈라 구분이 지어지고 있는 현실이 너무 슬퍼요....
뉴욕은 벌써 월요일 새벽이 되었습니다....
수연님, 그리고 제나님, 소이밀크에 관한 답변 도움이 되셨을까요?
그럼, 돌아오는 한주도 이쁘고 알차게 보내시구요..... 아가를 키우고 계신 어머님들께서는 가능하시다면 식품 구입 하시기 전에
1. certified organic 인증표
2. GMO Free
3. rBGH Free
라도 꼭 확인하시고 구입하시구요.
아... 그리고 감자와 토마토, 옥수수도 반드시 certified organic으로 구입하셔서 드셔야 해요. T_T
그럼, 저는 이만 들어가 보겠습니다.
어머님들도 좋은 밤 되시구요.... |
 |
|
|
|
|
2010-03-22 pm 4:06:00 |
| 조앤님 속시원한 답변 정말 감사드려요.
넉넉한살림은 아니지만 일단 나가서 마시는커피 안마시고 나은 식재료구입에 신경쓰렵니다.
그런데요, 조앤님 마지막 말씀이 확 궁금증을 불러일으키는데요,
감자와 토마토, 옥수수도 반드시 certified organic으로 구입해야한다는 말씀요~전혀 생각지뭇한거거든요.
베이비케럿 먹으면서 어떤 과정을 거친건지 또 다른 야채들은 씻어서 나오는건지 궁금하긴 했는데
그흔한 감자와 토머토 옥수수도 올게낙으로 먹어야한다니요?
조앤님~염치없지만 시간이 허락되실때 야채들에 대해서도 좀 알려주세요~
진심으로 감사드립니다. |
|
|
|
|
2010-03-22 pm 6:37:00 |
| ****** 수연님,
안녕하세요. 수연님! 수연님하고 저 지금 꼭 저 고등학교 때 모르는 문제 선생님께 들고가 막 물어보던 선생님과 제자 사이같아요.. 제가 선생님과 같은 자질은 없지만 이렇게 질문해 주시니까 재미도 있고 또 보람도 느낍니다. ^^
질문에 답변 드릴께요.
감자와 같은 뿌리채소를 제배 할 때 사용하는 제초제(herbicides), 살충제(pesticides), 살진균제-곰팡이 방지제(fungicides)가 감자속으로 상당한 양이 침투하기 때문에 유기농으로 제배한 감자 드시라고 권해 드렸어요.
감자농장을 하고 있는 미국분들은 자신이 직접 제배한 감자는 절대 먹지 않는 다는 말이 있을 정도로 상당한 양의 화확물질을 살포하며 키우는 대표적인 뿌리 채소 중에 하나가 "감자" 입니다. T_T 슬프죠.
유기농이 아닌 감자가 오랜 동안 두어도 싹이 잘 트지 않는 이유는 이렇게 많이 뿌려진 곰팡이 방지제, 제초제와 같은 강한 성분 때문이라 합니다.
그리고 토마토와 옥수수도 GMO 작물의 대표적인 채소중에 하나이기 때문에 가급적이면 유기농으로 드시라고 권해 드렸어요. ^^
감자나 토마토 처럼 과육에 이미 깊숙이 침투된 화학 살균제 같은 것은 아무리 씻어도 절대 제거 되지 않으며 감자국을 끓였을 때 살충제가 그대로 그 속에 녹아 있는 거나 다름없다고 하는 이야기를 들었습니다.
그러니 앞으로 감자는 반드시 유기농으로 드셔요. ^^
도움이 되셨을까요?
질문 주셔서 감사 드리구요. 수연님도 오늘 좋은 밤 되시고 또 이 글을 읽고 가시는 어머님들께서도 좋은 밤 되시기 바랍니다. ^^
비오는 월요일 저녁 뉴욕 맨하탄 저의 작은 부엌에서 토닥 토닥 답변 드립니다. ^_^ |
|
|
|
|
2010-03-22 pm 8:40:00 |
| | 여기계신것 모르고 엄청 찾아다녔습니다. 많은 도움을 주셔서 항상 넘 감사드립니다. 앞으로도 좋은 정보 부탁드릴께요^^ |
|
|
|
|
2010-03-22 pm 11:55:00 |
| 반가워요. 그리고 이쪽으로 옮기신것 잘하신것 같아요. 한번에 여기서 칼럼도 보고 아기키우기도 보고...
이번 칼럼은 정말 제가 원했던 답을 주셔서 새벽인 지금 (2시45분) 쫘악 읽어 보았네요. 울 딸 생우유 먹이는데 오늘도 홀푸드에서 벨리것을 살지, 365일것을 살지 고민하다 내용읽어보고 두가지 모두 샀고 그래도 어떤것들을 먹이는지 답을 얻으려 오랫만에 아가 키우기에 왔다가 조엔씨 칼럼에서 속시원한 답을 얻었네요. 어찌 제마을 요리도 아셨는지 감사해요.
치즈도 버터도 요거트도 역시 종류가 넘 많아 고르기에 그랬는데 이제 어떤것을 먹일지 아에 프린트 했네요. 짜앙.....(나오는 소리) ㅎㅎ.
저희가 잘 알수 있도록 설명도 자세히 그리고 사진이며 , 표시, 강조, ... 대충이란것이 없는 그정성과 해박함에 정말 조엔씨 넘 예뻐요. 탱큐.
조엔씨 진짜 이뻐요. |
|
|
|
|
2010-03-23 am 10:03:00 |
| 조앤님~
저도 학교다닐때도 없었던 학구열이 생기는거 같아요 ㅎㅎ
이렇게 친절한 선생님이 계시니 너무 감사하고 또 감사하고,,,
지금 제게 일어나는 모든일들이 얼마나 감사한지 모르겠어요,
그리도 먹지 안던 야채들이 막 땡기는거 까지요 ㅎㅎ
조앤님 앞으로도 많이 가르쳐주세요~
즐거운 하루 되시길바래요!
|
|
|
|
|
2010-03-23 pm 7:50:00 |
| 아이들과 가족들의 먹거리...투자한다고 생각해야겠네요. 수퍼에 가서 이것저것 조금만 구입해도 50은 기본인데 유기농으로 구입하려면... 여기저기 주려서 먹거리 만큼은 민감해야겠습니다. 좋은 정보 감사합니다.
요즘 아이들 성장이 빠르고 생리도 빨리하는 이유가 식품에 있다고 하던데 과언은 아닌 것 같습니다. 서구식이 좋다고 하지만 땅 밟고 제철식품 먹는 것만 하겠습니까?...모두들 건강하게 잘 지내시길 바래요. |
|
|
|
|
2010-03-25 pm 10:13:00 |
| 조앤님~이곳으로 옮긴거 모르고있었네요..항상 유익하게 잘보고있어요^^
이글을읽고 넘넘 궁금해서 바로 문자드려요..
전 코스코에서 올개닉우유사서 먹는데 살때마다 유통기간이 너무긴게 맘에 걸렸거든요..
그래두 certified organic milk 라고 써있긴한데..
명쾌하게 답변부탁드릴께요..만약 아니라면 어느제품이 그나마 안심일까두요..(절실)
땡큐^^ |
|
|
|
|
2010-03-26 am 1:13:00 |
| ********* 지연님,
안녕하세요.
코스코(Costco)에서 판매하는 올개닉 우유 "가짜 유기농 우유"입니다.
2007년 10월 허겐 버만 변호사에 의해 코스코가 가짜 유기농 우유를 판매 한것에 대한 고소장이 접수되었고 코스코는 유기농 우유의 기준에 달하지 않는 비위생적인 우유를 판매하고 USDA의 14조 규칙위반을 어긴 사건으로 고소가 들어가 있는 상황입니다.
우유나 거의 모든 유제품 또는 다른 식품들도 Whole Foods에서 구입 하시는 것이 제일 안전하며 Whole Foods 자체내의 브랜드인 365 Whole Foods 모두 rBGH/ GMO Free 식품이라 걱정 없이 구입 하시고 드셔도 좋아요.
|
|
|
|
|
2010-03-26 pm 7:37:00 |
| 어디 가셨나 한참 찾았습니다..
이 긴글을 읽고 나니 제가 뭘 줬나 가슴치며 또 후회를 합니다.(물론 나름 생각은 하면서 먹였지만 말입니다,)
여튼 좋은 정보 너무 감사합니다.
그런데 질문이 입습니다.
36번님 말씀을 못믿는건 아니지만요
Whole foods에서 구입하는 식품들은 안절할까요?? |
|
|
|
|
2010-03-26 pm 9:41:00 |
| 줄리님,
홀푸드에 모든 음식들이 다 안전하다고는 볼 수 없어요. 그래서 반드시 레이블을 반드시 읽는 습관을 들이는 것이 아주 중요합니다.
홀푸드 자체 브랜드인 365 Whole Foods는 모두 다 GMO Free/ rBGH Free에요.
제가 조만간 장보기 리스트를 올릴 계획이니 그 때 꼭 참고 하시구요.
레이블 읽고 꼼꼼하게 제품 구입하기 전에 앞뒤옆 살피는 습관 꼭 키우시면 우리 가족 모두의 건강 잘 지킬 수 있으실 꺼에요. ^^ |
|
|
|
|
2010-03-29 pm 10:35:00 |
| 이사하셨었군요...
트레어더 죠에서 우유를 사는데 not treated w/rbst라고 써있어서 그냥 그게 안좋은건가보다..라고만 생각했어지요... 그러다가 궁금해서 인터넷에서 잠깐 찾아봤는데 잘 못 찾겠더라구요...
계속 머리속에서 그게 뭘까...궁금했었는데, 이렇게 알려주셨네요... 정말 감사해요..
|
|
|
|
|
2010-03-31 am 2:23:00 |
| ^^ 조앤님
좀 다른얘기일진 모르겠는데 혹 carrageenan(스팰링이 맞는지 모르겠네용)이라고
아시나요? 주로 두유에 들어있고 쵸코우유 그런것에도 들어있더라구요.
몸에 안좋다는건지 괜찮다는건지 모르겠어요..ㅠㅠ
이거 안들은 두유 찾기가 힘들던데 저희 아기는 두유만 마시거든요..
괜찮나요? |
|
|
|
|
2010-03-31 pm 9:38:00 |
| 안녕하세요 크리스탈님,
캐러지넌(Carrageenan)은 "천연식품 첨가물"이라고 둔갑을 한 아주 위험한 화학성 첨가제입니다. T_T
(MSG와 비슷한 또 하나의 유독한 성분이에요. )
이 캐러지넌은 바닷속에 있는 홍조류(Red Algar) 식물에서 추출하한
끈끈한 복합 다당류로써 유화안정제로, 팽윤제로, 지방 대용으로, 결착제로, 식이섬유로, 결정방지제로
또 겔화제로 맥주나 와인을 만들때나
여성 루브리컨트로를 만들 때도
사용되어 지는 첨가제라 보시면 될꺼에요.
두유에 사용되는 glutamate 처럼 그닥 몸에 좋지 않은 첨가제 입니다.
캐러지넌의 함량이 여러 식품 (특히나 채식/비건식)속에 다량 들어있지만
여러 음식을 다양하게 먹는 저희들에게는
캐러지넌의 함량이 인체에 악영향을 끼칠 정도로 먹지는 않기 때문에
이상한 반응을 보이지는 않지만 특정한 음식에 알러지 반응이 있다던가
MSG나 대두에 알러지가 있는 분들도 캐러지넌이 함유된 음식들 먹으면
금방 반을 하기도 하는 첨가물이에ㅛ.
이 캐러지넌이 들어 있는 음식을 섭취한다고 저희가 갑자기 죽거나 하지는 않아요. 꼭 매년 아이들이 맞는 백신 처럼요. 이 백신에도 몸에 안좋은 수은의 함량이 들어있는데 적은 양의 수은이 아이들의 뇌에 치명적인 손상을 주지 않는다는 FDA 때문에 제약회사들이 매년 백신으로 인해 꽤 돈을 벌어 드리고 있구요.
Blaylock,이 쓴 "Health and Nutrition Secrets That Can Save Your Life"을 보시면 캐너지넌은 MSG와 같은 종류로 많이 섭취 할 경우 암과 같은 종양 및 염증을 유발하게 되며 이는 흥분성독(excitotoxic)으로 발전할 수 있다고 쓰여져 있습니다.
제가 이렇게 쓰다가는 한 컬럼이 될 것 같아 다음 두유를 다룰때 한번 더 자세히 다루어 보도록 할께요.
음식 알러지가 있으신 분들과 임산분, 어린아이와 노약자들 또는 투병 중인 분은 이 캐러지넌이 들어 있는 음식은 가급적이면 삼가 해 주시는 것이 좋을 듯 합니다.
두유에도 델리에서 파는 햄에도 하다 못해 치약에도 이 성분이 너무 많이 퍼져 있는데 좋지 않아요. T_T
매일 이렇게 좋지 않다는 성분만 계속 나오고 저도 이런 글을 쓰는 것이 너무 슬프고 기분이 안좋습니다.
그럼, 크리스탈님 레이블 꼭 읽어 보시면서 이 캐러지넌이 들어 있는 음식은 구입하지 마셔요. T_T |
|
|
|
|
|
2010-03-31 pm 11:16:00 |
| 조앤님~
바쁘실텐데 매번 친절하고 상세하게 답변주시고
너무 감사드려요~ ^^ 제가 원래 긴 글은 머리아파서
잘 안읽는 편인데 님의 글들은 머리에 쏙쏙 들어오고
집중을 해서 읽게돼요. ^^
역시나 캐러지넌이 나쁜것이였군요... 좋은것까지는 아니래도
나쁜것은 아니기를 내심 바라며 지냈는데...ㅠ.ㅠ
정말 많이 알면 알수록 날이갈수록 먹을게 없네요...
당장 큰일이네요.. 아기가 매일 마시는 두유에 캐러지넌이 들어있고
우유도 안마시는 아기가 그나마 마시는 한국산 바나나 우유에도
캐러지넌이 들어있고.....휴우,.... 이런것들 안넣고는 음식을 만들수 없는건지........
다시한번 너무 감사드려요. 항상 건강하시고 행복하세요~
너무 멋지신분 같아요. ^^ |
|
|
|
|
2010-04-02 pm 3:43:00 |
| 치즈는 정말 어려웠는데 감사해요
이렇게 먹거리에 신경을 쓰게 되는군요,,
좋은 정보 감사해요,,
앞으로도 쭉,,,,,,,,,,,,,,, |
|
|
|
|
2010-04-03 pm 2:35:00 |
| 조앤님~ 님의 컬럼을 보면 많은 음식재료들을 홀푸드에서 구입하시는것
같은데요 혹시 트레이더조's 라고 하시나요? 님이 구하시는 건강한
음식재료들은 트레이더조's 에서도 구할수 있나요? 저희집 근처에는
홀푸드가 없거든요.. 근데 제가 뭐가좋고 나쁜지 잘 모르니 트레이더조에
가봐도 별 살게 없더라구요..ㅋㅋ 이제 좀 배웠으니 가보고 싶은데
트레이더조도 홀푸드와 비슷한 개념의 마켓인지 알고싶네요.. ^^ |
|
|
|
|
2010-04-03 pm 5:28:00 |
| 조앤님 또 전데요 궁금한게 너무 많네요.. 급한건 아니니 시간나실때
짧게나마 답변해 주시면 정말 감사할께요~
다름이 아니라 제가 위에 44번 글을 쓴후 트레이더죠에 요거트랑 치즈를 사러
다녀왔거든요. 근데 궁금한게 생겼어요.
어떤제품은 No rBGH라고 쓰여있긴 한데 Organic이란 글이 없고
어떤제품은 Certified Organic이라고 크게 써있긴 한데 No rBGH라는 문구가
전혀 없더라구요. Organic 이면서도 위에 님께서 말씀하신 No rBGH 등등이
써있는 제품이 아예 없더라구요... 검증받은 올가닉이라면 No rBGH이란 문구가
안써있어도 당연히 호르몬제 같은거 쓰지않는건가요? 제가 요거트 두종류랑
스트링 치즈1봉, 어메리컨 슬라이스 치즈1봉 요렇게 사왔거든요.
요거트 한개는 No rBGH라고만 써있고요, 또다른 요거트는 GradeA Organic이라고
써있고 치즈 두개 다 Organic이라고만 써있어요.
그럼 No rBGH라고 써있는 제품이 더 낳은가요 Organic이라고 써있는 제품이
나을까요? 당췌 헷갈려서 그냥 oranic위주로 집어오긴 했는데
이왕 공부하는거 확실하게 알아두고 싶어서요..
저희 남편도 이런거 잘 모르는데 남편생각에는 Organic이면 rBGH, 항생제 뭐 이런것들을
전혀 사용하지 않기때문에 Organic으로 검증받은거 아니겠냐며 굳이 겉에
써놓지 않은걸꺼라고 하는데 그게 맞는건가요???
너무 질문 많이 드려서 죄송해요~ 그럼 항상 행복하시고
조앤님 좋은 컬럼 자주 써주세요~ |
|
|
|
|
2010-04-08 pm 9:18:00 |
| | 조앤님의 말씀을 듣고 홀푸드에 가서 캐러지넌이 안 든 두유를 찾았더니 오개닉 두유에도 다 들어있고 안 들어 있는 두유가 없네요. 그럼 어떻게 해야하죠? 17개월 된 아이 우유대신 두유 먹이고 있는데.... 조언 부탁 드립니다.. |
|
|
|
|
2010-04-08 pm 11:13:00 |
| **** 제니님,
캐러지넌에 민간하게 반응을 하는 특이 체질들이 있어요.
캐러지넌은 두유에만 들어가 있는 것이 아니라 아이스크림에도 들어 있고 여러 지방을 대신하는 식재료들에 속속들이 들어가 있답니다.
이 캐러지넌은 저희들도 모르게 오랫동안 섭취 해 온 음식 첨가물중에 하나에요.
아가에는 너무 많은 양의 두유는 주지 마시구요.
이제 아가가 17개월 되었으면 Goat Milk도 좋구요. 대두의 식물성 단백질 섭취 때문에 아가에게 주셨다면 유기농 대두로 만든 두유나 두부, 대두 볶은 콩등을 주시도록 하시구요.
그리고 하루에 2컵 이상 넘기지 않도록 해 주시면 될 것 같아요.
두유는 왠 만하면 줄여 보시고 유기농 대두로 만든 제품(두부)와 같은 제품으로 식물성 단백질 채워 주시구요.
산양유나 소우유으로 만든 유제품도 아가에게 좋은 단백질과 칼슘, 철분등을 섭취 할 수 있도록 하는 좋은 먹거리이니 두유는 살짝 자제 해 주시면 좋을 것 같습니다.
두유는 아기가 좀 더 크고 나서 3살이후(어느 정도 위가 많이 발달 한 후) 주시면 좋을 것 같아요.
아가들이 첨가물에 너무 많이 노출이 되면 괜히 잔병치례 하게 될 수도 있으니 이 점 유의 하시구요.
그럼, 도움이 되셨기를 바랍니다. ^^
|
|
|
|
|
2010-04-14 am 7:28:00 |
| 조앤님 치즈에 대해 정말 좋은정보를 얻어가네요. 오랜만에 한국에 나와서 아기음식하는데 정말 어찌나 편한지.. 아무거나 "유기농"또는 "아기용"만 골라서 사다가 요리하니까 편하더라구요 미국 집에 돌아가면 이젠 어떤걸 먹여야 하나..특히나 저 사는곳은 더운지방이다보니 신선하거나 유기농은 종류도 없고. 고민하고있었거든요.
스위스 치즈는 그냥먹는것 말고 특별히 만들 요리가없을까요? 생으로 먹었을때 왠지 모를 군냄새 같은게 낫던것같아서요..(아니면 제가 아마도 치즈를 잘못 골랏엇던걸지도..ㅠ.ㅡ)
치즈를 이용한 레시피도 부탁드려요 ^^ 참, 그리고 먹다 남은 치즈는 항상 냉동보관하는데요,치즈들은 냉동실에서 얼마나 두고 먹을수있나요? |
|
|
|
|
2010-04-18 am 5:06:00 |
| **** 48 제니님,
안녕하셨어요? 덧글을 이제서야 보았어요.
치즈 냉동 하실 수 있으세요. 네... 괜찮아요.
Fresh Cheese나 가공치즈/가공되지 않은 순수한 블록 치즈 모두 가능해요.
단, 리코타 치즈는 냉동이 잘 안되는 반면에 마카포네 치즈는 잘 되구요.
Brie and Camembert처럼 완전히 부드러운 치즈는 냉동 하지 마시구요.
Monterey Jack, Munster, Havarti, and Gorgonzola와 같은 치즈를 냉동했다 해동해서 먹으면 약간 부스러기 처럼 단백질 분자가 으스러 지긴 합니다. 하지만 괜찮아요. 갈은 모짜렐라 치즈도 냉동했다가 냉장 해동해서 드시면 쫀득한 느낌도 많이 없어서지고 맛도 한층 낮아 지는 느낌 들쟎아요. 냉동이 되면서 단백질과 지방이 분리가 되는 현상이 있어서 그런것이 아닐까 저는 생각이 들구요.
Cheddar, Colby, Gruyère, Asiago, and Manchego처럼 아주 딱딱한 치즈는 냉동 해도 무방하고 또 해동해서 먹어도 맛이나 질감에 있어 많은 변화가 없어 좋구요.
음.. 스위스 치즈 제닌님이 고르신 것이 약간 맛이 간 것을 고르신 것 같아요. 치즈에 냄새가 고약하게 나도 맛은 부드럽고 담백해야 하는데 맛 자체에서 군냄새가 난 것이면 좀 오래 된 것을 고르신 것 같아요. 스위스 치즈는 약간 살짝 Bitter 한 맛도 나도 Sweet 한 맛도 나구요.
스위스 치즈로 Grilled Cheese 샌드위치 해도 맛있구요. 아가 해 주실 때는 곡물빵에 스위스 치즈 끼워서 해 주시는데 프라이팬 달구어 놓으시고 유기농 무홀몬 버터를 프라이팬이 뜨거울 때 살짝 한번 돌려 주세요. 그럼 파르륵 하고 버터가 녹죠.
그 위로 빵 두개 올리시고 빵이 윗면이 따듯해 지면 뒤집어서 그 위로 치즈 올려 나머지 반쪽 덮어서 맛있게 익혀 주시구요.
그 위에 아기가 좋아하는 잼 살짝 발라서 주셔도 좋아 할꺼에요.
그리고 어머님이랑 부군님께서 드실 때는 Reubens 샌드위치 처럼 만들어 드셔도 좋아요.
불고기(없으시면 다른 종류 햄이나 등심 구운 것이나 돼지 삽겹살 등..) 올리시고 sauerkraut 듬뿍 올리시고 스위스 올리신 후 좋아하시는 핫 소스 살짝 꿍 뿌려 드시면... 입안이 즐거우실 거에요. ^^
답장이 너무 늦었지요.. 죄송합니다.. 쪽지로 주시지 그러셨어요?
그럼, 제가 쪽지도 드릴께요. ^^ |
|
|
|
|
|
2010-05-24 am 11:06:00 |
| 우연히 알게되어 기대없이 그냥 들어와봤는데...
첫번째는 저의 무지함에 놀랐고,,, 두번째는 조앤씨의 박식함과 꼼꼼함에 놀랐어요~
정말 귀한정보들... 진심으로 감사드립니다~~~
|
|
|
|
|
2010-06-30 pm 12:24:00 |
| | 좋은정보 너무 감사드려요. 항상 바쁘게 획~ 보고가서 글을 댓글을 쓰지못하지만 조앤님 이런거 안올려주심 어떡했을까..싶을만큼 유용한 정보구요 꼭 실천하려구요.^^ |
|
|
|
|