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2013-07-29 am 12:06:00 |
| | 여름이다보니 쌈밥을 많이 해서 먹는데 된장에다 고기를 재는것은 처음보았네요. 한번 해먹어보아야겠네요 |
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2013-08-09 pm 5:29:00 |
| | 질문입니다. 돼지 목살이 맞있는가요 ? 혹씨 다른 고기로하면 어떨까요 ? 미안합니다. 고기가 빡빡하지않을까해서요. 미국에서는 목살을 어떻게 골르는지 몰라서 여쭈어봅니다. 감사합니다. |
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2013-08-09 pm 11:14:00 |
| 돼지목살은 삽겹살에 비해 기름이 적구요 돼지 불고기용으로 많이쓰이니 그렇게 퍽퍽하진 않아요.
한국마켓에 가면 종류가 많으니 기름기가 적은 부위로 고르시는게 맛이 담백하고 좋아요. |
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2013-10-30 am 6:47:00 |
| 약고추장 만드는 법을 배워 보겠읍니다,
다진 고기를 볶을때 고기에서 나오는불이 다 없어질떼까지 볶아아야 합니까?
그리고 오래두고 먹으려 하는데 배즙을 넣음이 괞찬은지요?
이것도 끓이는겻이니 괞찬을 런지요?
부탁합니다.
고추장을 아주 좋아하시는 나이드신분이 무릅수술로 입원을 하셔서 만들어 볼까 합니다.
호도와 잣을 넣는다고도 한는데 잣은 갈아넣고, 호두는 그냥 넣나요?
아님 잣은 갈고 호두만 그냥 넣나요?
모른게 너무많은 사람이라 어린애처럼 묻습니다. 귀찮으시겠지만 정말 부탁합니다
좋아하는 어른이라 해 드리고 싶은마음에 . . . . . |
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2013-10-30 pm 10:09:00 |
| 고기간것에 마늘, 배즙, 매실액을 넣으면 맛도 부드러워지고 고기 누린내도 잡이줘 넣구요.
고기를 익힌후 물이 많이 남으면 물을 조금 버리고 고추장을 넣어 다시 볶아 주며
마지막에 잣,호두는 없으면 안 넣으셔도 되구 있으면 잘게 부숴도 되고 갈아 넣어도 되요. |
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