짜장밥을 하려 짜장을 만들었는데

지금 양념은 다 하고 녹말가루 붓기 직전입니다

근데 왜 맛이 시큼한가요

춘장이 그런건지 중국집처럼 부드러운맛이 안나고

좀 떫고 시큼하네요

고칠수 있는 방법 없을까요?