레시피데로 팬에다 기름조금 두른후 노릇하게 지지라고 해서 ...
근데 제 두부는 팬에 붙어서리 사진처럼 안나오고 부서져요.
팬을 달군후에도 해봤는데.. 왜 단단한 노란 두부가 안돼는 거죠?

요리의 달인이신분들...
좀 알려주세요.. 어떻게 해야 노릇하고 단단한 두부가 되나요?
부침 두부용을 사도 그런데요..