커피를 주문하실 때 도움이 되셨으면 하는 바램으로 간단하게 적어 보겠습니다.

첫번째-

Kenya AA

아프리카 킬리만 자로의 해발 1,500-2,000 미터 고산지대에서 생산되는 아라비카(Arabica)종으로,

습식법(Wet Method)을 이용해서 가공하며, 로스팅은 풀 시티(Full City)나 프렌치(French)에 가깝게

로스팅을 하는데,  그 이유는 강하게 볶아내어야만 얻을 수있는 묵직한 바디감과 오묘한 과일향, 또한 가볍지 않은

신맛과 짙은 향미, 쌈싸레한 덜익은 과일의 새콤한 맛을 극대화를 시키기 위함이라 한다.

또한 케냐 커피에 AA등급은 Screen Size(1 screen size : 0.4 mm) 18로 최고의 등급이다

다음 커피 이야기는 이디오피아 예가체프를 소개해 보겠습니다.