크리스마스 때 손님들이 오셔서 코스코 에서 Short rib 이라고 되어 있고

두께가 한 4cm 되고 길게 컷팅 되서 한팩에 5 개씩 정도 들어 있는 고기 아세요?

그걸 샀거든요, 살짝 얼린 다음에 갈비 두께 처럼 썰어서 할려고요,,,

이걸로 갈비 해도 되는것 맞죠???

제가 부위를 잘못 산건지 아니면 맛이 그맛이 아닐런지

그런게 걱정이 되서 여기 물어요..

그리고 양념 할때 고기 부드럽게 할려면 배를 갈아서 넣으면 되나요??