백설탕을 그대로 사용하면 몸에 안좋을것 같은데 발효되면 그 반대인지 알고 싶어요.
아님 그 많은 양을 유기농 설탕을 사용할가요?
앞으로 효소를 만들어 설탕대신사용하며 먹으려구요. 효소에 능력자되시는분 비법 알려주세요.
